Carne vacuna: una suba de retenciones que, al final, pocos objetaron

Guillermo D. Rueda

grueda@lanueva.com

Del Círculo de Periodistas Deportivos de Bahía Blanca. Trabajó en la revista Encestando (1985-2000). Actualmente, desde 1987 es redactor de la sección La Ciudad del diario La Nueva Provincia. Es periodista especializado en el sector agropecuario desde 2001. Miembro de la Asociación Bonaerense de Periodistas Agropecuarios (Abopa). Responsable página web de la Asociación de Ganaderos (AGA).

Más allá del incremento de las retenciones a los subproductos de la soja del 31 al 33 % anunciado por el (próximamente) secretario de Bioeconomía de la Nación (hoy de Agricultura, Ganadería y Pesca), Fernando Vilella, que motivó sorpresa y rechazo desde las cámaras cerealeras, menos repercusión conllevó la suba de los derechos de exportación para todos los cortes de carne vacuna, que pasaron del 9 a 15 %.

Si bien se anunció que las medidas son temporarias (más allá de que no hay ninguna resolución más definitiva que las transitorias; los ejemplos están a mano de cualquier práctica de memoria y, en tal caso, el desafío está otra vez abierto), aquí apareció una razón atendible que morigeró el reclamo: el programa de emergencia económica implementado por el nuevo gobierno nacional incluyó, entre otras medidas, una mejora del tipo de cambio. Este martes 12 el dólar oficial estaba a 400,50 pesos y al día siguiente amaneció con una cotización de $ 800.

María Julia Aiassa, del Rosgan, lo explicó de esta manera: “Aún con esta suba, el dólar exportador neto se incrementó tras la decisión.

Tomando que, tras la devaluación del oficial a 800 pesos y el cambio en la fórmula de liquidación a un 80/20 queda en $ 840, en base al cierre de ese viernes (por el 15) y aun descontando el 15 % de retenciones, el nuevo dólar exportador se ubica en 714 pesos. Así resulta un 35 % superior al previo”.

La medida fue anunciada —en una reunión informativa— por el propio Vilella ante integrantes de la cadena, entre ellos de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra); del Consorcio ABC (que nuclea a las grandes plantas) y de la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica).

Más allá de aquella compensación por el tipo de cambio cierto es que, además, ya no habrá límites en cuanto a las habilitaciones de los cortes. Es decir, (se prometió que) desde el 1 de enero venidero no existirán cepos, cupos y prohibiciones que, hasta el momento, regulan el comercio exterior de la carne vacuna argentina.

El decreto del Gobierno que concluyó el domingo 10 se mantendrá hasta el próximo 31 y afecta al asado (con o sin hueso), falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta, y vacío.

Una ratificación de rumbo en cuanto al aumento de las retenciones la ofreció, tras esa notificación, el propio titular del Consorcio ABC, Mario Ravettino: “La medida compensa a los frigoríficos exportadores por la corrección del dólar oficial que anunció el ministro (de Hacienda) Luis Caputo”.

¿Contraprestación? Con anuencia y acuerdo de Vilella, las propias empresas del ABC están armando un programa para proveer cinco cortes populares para las fiestas de Navidad y de año nuevo. El kilo de asado costará 4.900 pesos; el matambre, $ 5.900; el vacío, $ 5.900; la tapa de asado, $ 4.900 y la falda, $ 2.900. ¿Qué volumen llegará a las góndolas de algunos supermercados del citado grupo? Se está determinando, pero se presume generosa.

Por otro lado, el resto de las retenciones a las producciones agropecuarias no dejaron de seguir en el medio del debate.

En principio iban a pagar el 15 %, pero al final no. Según lo dijo Vilella este lunes 18, quedarán exceptuados estos sectores de las economías regionales: olivícola, arrocero, cueros bovinos, lácteo, frutícola (con la salvedad del limón), hortícola, porotos, papa, ajo, garbanzo, arveja, lenteja, miel, azúcar, yerba mate, té, equinos y lana. Para la industria vitivinícola, en tanto, la alícuota quedará en el 8 %.

OTROS TEMAS DE ESTA MISMA COLUMNA:

—CampoLimpio: algo más que una economía circular que funciona

—Ganadería: cuando las proteínas y la nutrición marcan la agenda

—Seneford: ¿una raza ideal para el sudoeste bonaerense?

—Siete de cada 10 dólares: la ecuación que el campo le muestra al nuevo gobierno

—Carne aviar: ¿cuál es la incidencia en las huellas de carbono y de agua?

—No es pura espuma: la agroindustria cervecera se potencia en la Argentina

—Cambio climático: una distinción que alienta el desarrollo de cultivos en secano

—¿Cuál es el plan del Consejo Agroindustrial Argentino para una bioeconomía sostenible?

—La carne vacuna, la argentina más votada

—La lupa en la agricultura: ¿químicos o biológicos? ¿O químicos y biológicos?

—Bordeu 2023: una mirada hacia la ganadería del futuro

—Carbono neutro: un programa con presencia bahiense en el campo nacional

—Economías regionales: con retenciones cero la ecuación empieza a cerrar

—Campaña 2023/2024: ¿la recuperación de los granos llegará al 70 %?

—Cambio climático: ¿la agricultura es la buena de la película?

—Argentina: una gran familia que no llega a fin de mes

—Los productores argentinos insisten: pondrán U$S 40.500 millones bajo tierra

—Odisea argentina: cómo comunicar qué hace el campo y no fracasar en el intento

—Lo que faltaba: la inteligencia artificial se mete entre las malezas

—Retenciones a las economías regionales: el (consabido) pato de la boda

—Carne vacuna: ¿no alcanza con ser campeones mundiales?

—Cambia, todo cambia: la soja vuelve a darle lugar al trigo y al maíz

—Carne vacuna exclusiva: más barata no se consigue

—La agricultura que no miramos: tratado sobre inundaciones y sequías

—El derrame bonaerense que no fue (porque la seca no quiso)

—Exportación: los pequeños volúmenes que pueden hacer grande al país

—Agroactiva 2023: otro mundo que no deja de proyectarse al mundo

—Brecha de rendimiento: ¿el concepto que obliga a reinventar la agronomía?

—Seguro multirriesgo agropecuario: un proyecto para repensar el campo

—Leche hervida: ¿por los cambios de hábito o por el (menor) poder adquisitivo?

—Realismo mágico: el consumidor paga casi $ 4 por cada $ 1 que recibe el productor

—Los números del trigo: ¿habrá pan bajo el brazo?

—Carne vacuna: ¿por qué cae el consumo en nuestro país?

—Lo que faltaba: ratifican la tendencia a la baja del precio de la carne de exportación

—No habrá derrame: las otras consecuencias de una sequía histórica

—Cae la SD: si la sustentabilidad importa, alguien tendrá que resetear

—El lado B del cambio climático: incide más en la temperatura que en la lluvia

—Carne vacuna: el agregado de valor que hace la diferencia

—Trigo: ¿la solución es eliminar las retenciones?

—Que el árbol no tape el bosque: es necesario reinventar la sostenibilidad

—Trigo HB4: el bálsamo que puede cambiar la historia productiva del SOB

—Sequía: ¿Es utópico pensar que se trata de otra oportunidad?

—Carne vacuna (indómita): ¿cuándo terminará la recomposición de precio?

—Todos los huevos en la misma canasta: Argentina ya es el cuarto consumidor del mundo

—Enero seco: la agroindustria (y el país) empiezan a sentir el impacto en las exportaciones

—Sequía 2022: cuando el SOB tuvo su propia versión de zona núcleo

—De carne somos: ¿No consumir más de dos hamburguesas por semana puede salvar al planeta?

—Toda la carne en el asador (para seguir perdiendo frente a la inflación)

—La suerte está echada: las pérdidas de la campaña 2022/2023 serán multimillonarias

—Contámela de nuevo: la exportación cerealera superó los U$S 40.000 M en 2022

—Lechería: la sequía y el dólar soja II licúan a un sector ya deteriorado

—Carne: la cadena suma deterioro (y un asado cada vez más barato)

—Maquinaria agrícola: ¿por qué la sequía afectará la actualización de la tecnología?

—Sequía: la doble Nelson que condiciona a la ganadería

—La camioneta pasa cada vez más lejos del productor agropecuario

—El pan nuestro de cada día (llega cargado de impuestos)

—Crónica de una sequía anunciada: ¿hasta cuándo impactará en el ingreso de divisas?

—La tormenta perfecta: sólo hay que mirar al cielo, rezar y esperar

—Cómo seguir promocionando la carne vacuna y no morir en el intento

—La carne vacuna que viene: ¿con o sin cuarteo?

—Brecha de rendimiento: que el árbol no tape el bosque

—La Niña alimenta el refrán: No hay dos sin tres

—Una tribuna para todos y todas

—“Cuanto más vacas tengamos, menos incendios vamos a sufrir”

—Troceo de la carne: ¿llegó la hora de ponerle el hombro a la modernización?

—Gases de efecto invernadero: ¿El campo es el malo de la película?

—Dólar soja: cuando creatividad mata galán

—Exportaciones: más allá de las restricciones, la carne sigue aportando dólares

—Trigo 2022/23: ¿Vendrá con el pan bajo el brazo?

—Retenciones: ni se miran ni se tocan (hacia abajo)

—Campaña 22/23: ¿Por qué las expectativas del campo están por el suelo?

—¿Qué tienen en común la carne vacuna y el fútbol argentino?

—Soja: hay que leer la letra chica para entender de qué se trata

—Carne vacuna: cuando el debate no debe pasar sólo por el precio

—Biocombustibles: ¿y si vamos pensando en extender el corte?

—Agroexportación: ¿cómo romper récords y sobrevivir en el intento?

—Trigo HB4: ¿No todos los caminos conducen a Roma?