Bahía Blanca | Sabado, 20 de abril

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Carne vacuna: una suba de retenciones que, al final, pocos objetaron

Los DEX pasaron del 9 al 15 %, pero quedaron licuados por la corrección del valor del dólar oficial.

Carne envasada para exportación. / Fotos: Pablo Presti-La Nueva.

Más allá del incremento de las retenciones a los subproductos de la soja del 31 al 33 % anunciado por el (próximamente) secretario de Bioeconomía de la Nación (hoy de Agricultura, Ganadería y Pesca), Fernando Vilella, que motivó sorpresa y rechazo desde las cámaras cerealeras, menos repercusión conllevó la suba de los derechos de exportación para todos los cortes de carne vacuna, que pasaron del 9 a 15 %.

Si bien se anunció que las medidas son temporarias (más allá de que no hay ninguna resolución más definitiva que las transitorias; los ejemplos están a mano de cualquier práctica de memoria y, en tal caso, el desafío está otra vez abierto), aquí apareció una razón atendible que morigeró el reclamo: el programa de emergencia económica implementado por el nuevo gobierno nacional incluyó, entre otras medidas, una mejora del tipo de cambio. Este martes 12 el dólar oficial estaba a 400,50 pesos y al día siguiente amaneció con una cotización de $ 800.

María Julia Aiassa, del Rosgan, lo explicó de esta manera: “Aún con esta suba, el dólar exportador neto se incrementó tras la decisión.

Tomando que, tras la devaluación del oficial a 800 pesos y el cambio en la fórmula de liquidación a un 80/20 queda en $ 840, en base al cierre de ese viernes (por el 15) y aun descontando el 15 % de retenciones, el nuevo dólar exportador se ubica en 714 pesos. Así resulta un 35 % superior al previo”.

La medida fue anunciada —en una reunión informativa— por el propio Vilella ante integrantes de la cadena, entre ellos de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra); del Consorcio ABC (que nuclea a las grandes plantas) y de la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica).

Más allá de aquella compensación por el tipo de cambio cierto es que, además, ya no habrá límites en cuanto a las habilitaciones de los cortes. Es decir, (se prometió que) desde el 1 de enero venidero no existirán cepos, cupos y prohibiciones que, hasta el momento, regulan el comercio exterior de la carne vacuna argentina.

El decreto del Gobierno que concluyó el domingo 10 se mantendrá hasta el próximo 31 y afecta al asado (con o sin hueso), falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta, y vacío.

Una ratificación de rumbo en cuanto al aumento de las retenciones la ofreció, tras esa notificación, el propio titular del Consorcio ABC, Mario Ravettino: “La medida compensa a los frigoríficos exportadores por la corrección del dólar oficial que anunció el ministro (de Hacienda) Luis Caputo”.

¿Contraprestación? Con anuencia y acuerdo de Vilella, las propias empresas del ABC están armando un programa para proveer cinco cortes populares para las fiestas de Navidad y de año nuevo. El kilo de asado costará 4.900 pesos; el matambre, $ 5.900; el vacío, $ 5.900; la tapa de asado, $ 4.900 y la falda, $ 2.900. ¿Qué volumen llegará a las góndolas de algunos supermercados del citado grupo? Se está determinando, pero se presume generosa.

Por otro lado, el resto de las retenciones a las producciones agropecuarias no dejaron de seguir en el medio del debate.

En principio iban a pagar el 15 %, pero al final no. Según lo dijo Vilella este lunes 18, quedarán exceptuados estos sectores de las economías regionales: olivícola, arrocero, cueros bovinos, lácteo, frutícola (con la salvedad del limón), hortícola, porotos, papa, ajo, garbanzo, arveja, lenteja, miel, azúcar, yerba mate, té, equinos y lana. Para la industria vitivinícola, en tanto, la alícuota quedará en el 8 %.

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