Sin embargo, el 25 de mayo de 1810 fue una revolución con todas las letras. Un estallido impulsado por la militarización de una ciudad que venía de echar a los ingleses, y aunque les pese a muchos/as el motor no estuvo en los trajes elegantes, sino en el protagonismo de un “nosotros” plebeyo, ya que milicias populares de morenos y pardos, o “marrones” como etiquetan despectivamente ahora, eligieron de forma democrática a sus jefes y garantizaron la caída del virrey Cisneros.  

Castelli, apoyado en ideas de soberanía popular, convence a la mayoría del Cabildo de destituir al virrey y el 25 de mayo marca el inicio del camino hacia la independencia con la conformación de la Primera Junta.

Eso sí que era un “Viva la libertad”. Pero, mientras que en 1810 libertad fue un grito colectivo, el “¡Viva la libertad, carajo!” que nos gritan hoy desde el poder es una marca de cotillón individualista. De esta manera, nos cambian y nos roban el sentido de las palabras en la cara. Por eso, la gran pregunta es: ¿Es libertad si para salvarnos tenemos que dejar a media patria afuera?

Desde la Psicología Política podemos esbozar algunas respuestas. Wendy Brown filósofa y politóloga estadounidense, autora de numerosas obras, sostiene que bajo el paradigma neoliberal, la libertad se reduce a una lógica de mercado y a la autonomía individual frente al Estado. 

Las personas somos definidas como empresas de nosotros/as mismos/as y toda nuestra existencia se mide bajo criterios económicos; la meta es la competitividad y la valorización. Así no hay construcción colectiva posible y es una forma de ahogar a las democracias.

A su vez, Brown considera que la batalla crucial de nuestro tiempo está en disputar el sentido de la palabra libertad y arrebatársela a la versión libertaria, a la que define como "agresiva, antisocial y antiestatal".

Para poder hablar de libertad hay que ser libres de carencias, de precariedad, de desamparo. Si la libertad es una condición para diseñar un proyecto de vida ¿cómo hacerlo cuando el 80% sobrevive?

Pretenden instalar la idea de que la libertad se alcanza haciendo sacrificios, entonces los sistemas o colectivos (palabras que les jode) de salud, educación, ciencia, cultura, discapacidad, jubilados, entre tantos otros, debemos asumir estoicamente ajustes económicos, desregulación, “cascadas”  y la retirada del Estado, interpretando el sacrificio personal y la falta de protección social como un "precio necesario" a pagar en nombre de la autonomía, el mercado y la libertad.

El 25 de mayo nos tiene que sacudir la modorra y sacar de la impotencia. La Revolución de 1810 no nació para sacrificar al pueblo en pos de los mercados; fue el pueblo el que decidió tomar las riendas de su propio destino. Que quede claro, que si hoy no llegás a fin de mes, que si no podés pagar los remedios de tus viejos o el boleto para ir a la facultad, no es un "mal cálculo individual", es el resultado de un modelo que decide que millones, como vos y yo, somos prescindibles.

La libertad que “sigue prometiendo a los gritos” está en ruinas. Rompieron el tejido social y nos dejaron una postal deshilachada que es la antítesis exacta de la gesta patriótica de 1810. Este domingo corresponde recordarles que la libertad no es el derecho cruel a ver cómo el de al lado se hunde, mientras algunos pocos flotan en una burbuja o viven una realidad paralela. La libertad, la que verdaderamente carajo importa, es la que nos da esa capacidad colectiva de construir un destino común donde haya lugar para todos.

Esto es más o menos así en razón de una demanda instalada por la carne vacuna argentina que llegó para quedarse y que, de alguna manera, hay que dar respuesta si lo que se pretende es rentabilizar un negocio que, hoy vale decirlo, se encuentra en un momento poco menos que inmejorable.

El prólogo viene a cuento del trabajo que realizan no pocos ganaderos tranqueras adentro del país, en general, y de la región, en particular. Un ejemplo concreto en ese sentido existe a solo 160 kilómetros de Bahía Blanca, con la particularidad de una apuesta a las bondades de una raza histórica que, en la actualidad, no está en los habituales carriles comerciales.

“El ganadero debe empezar a buscar más kilos por animal porque, además, ahora la calidad se paga. No podemos seguir faenando animales de 280 kilos; el mundo busca carne con marmoleo (NdR: grasa intramuscular que aparece distribuida en forma de vetas), criada en pasturas y de peso más alto, que son las que tienen mejor sabor”, dijo el Dr. (médico apasionado de la biología aplicada al campo) Héctor Montero, titular del establecimiento El Campito, en cercanías de la localidad de Bordenave, en el distrito de Puan.

“Sabemos que para recuperar el stock ganadero lo más rápido es sumar kilos a los animales que ya tenemos a través de una mejor alimentación, ya que aumentar el número de cabezas requiere un plan de, al menos, tres o cuatro años. ¿Si se puede? Sí, nosotros lo hacemos con nuestros reproductores de la raza Shorthorn que, en definitiva, es la gran esperanza para incrementar la producción de carne”, añade.

Montero —en diálogo con La Nueva.— aporta argumentos más allá de su pasión heredada, y transmitida, por la raza británica. “Podemos apostar claramente a una expansión. Primero, por las cualidades intrínsecas: mansedumbre, fertilidad, buen engrase y carnes marmoladas. Pero lo más impactante ahora es su vigor híbrido”, cuenta.

“Realizamos un estudio de tres años con los especialistas del INTA Bordenave y comprobamos que, si bien las razas puras como Angus y Shorthorn rinden parecido, la cruza de ambas produce entre el 16 % y el 17 % más de peso al destete y final”, explica.

También asegura Montero que aprecian muy buenos resultados cruzando Shorthorn con Murray Grey: “Así logramos un crecimiento animal mucho mayor”.

Un repaso a la historia precisa que el Shorthorn —cuernos cortos, inicialmente llamado Durham— fue la primera raza a nivel mundial cuando, en 1780, los hermanos Robert y Charles Colling, en el Reino Unido, seleccionaron vacas por su fertilidad y capacidad materna.

Continúa Montero: “En 1822 se creó el primer registro genealógico de carne vacuna, y apenas un año después, llegó a la Argentina el legendario toro Tarquino, el primer reproductor de pedigree que cruzó nuestras fronteras para mejorar el rodeo criollo. Sin embargo, la raza atravesó tiempos difíciles debido a modas de selección y, normalmente, cuando se le cambian las características, se rompen la fertilidad, la mansedumbre o el peleche”.

Así entonces, el Shorthorn pasó de animales excesivamente pequeños a cruzas con Lincoln Red que, en realidad, terminaron siendo demasiado grandes y de pelo largo, lo que le quitó prestigio frente al Angus y el Hereford. Pero el padre de Montero no se plegó a esos cambios: decidió prolongar lo que la naturaleza daba y su hijo prosiguió con un excepcional rodeo puro, compacto y macizo, algo prácticamente inexistente en otras latitudes.

“Comenzamos con un proceso de inseminación masiva para poblar el campo con ese Shorthorn antiguo que, hoy, resulta ser el más moderno por su capacidad de respuesta productiva”, dice Montero —con convicción y no sin pasión—, para concluir: “Honramos la historia de una raza que, dos siglos después de Tarquino, sigue siendo sinónimo de la mejor carne del mundo”.

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El dato más relevante que se desprende del estudio es que el 28 % del precio final corresponde, en el caso del primer trimestre del corriente año, con exclusividad a impuestos. La referencia no es menor a poco que se establece una comparación: para el año 2024 fue del 22,3 % y para 2025 llegó hasta el 25,4 %.

Ahora bien. Para entender cómo se llega al precio que paga el consumidor al final del eslabón de la comercialización, hay que sumar a los dos restantes ítems que componen la totalidad del costo. Por un lado están los referidos a los operativos de la cadena, que representan el 51 % y, por otro, a los márgenes de ganancia de los distintos actores involucrados (que llegan al 21 %).

En términos generales, si se analiza el proceso desde los corrales hasta la mesa, la cadena productiva y comercial en su conjunto explica el 72 % del precio al consumidor. Es decir, se deja el citado 28 % restante en manos del Estado a través de diversos tributos.

De ese mismo porcentaje actual que se va al fisco, que son impuestos directos que paga la cadena, se aprecia que el 75 % corresponde a tributos nacionales; el 19 % a provinciales y el 6 % a municipales.

Puntualmente dentro de la composición impositiva, el IVA es el impuesto de mayor peso, al representar al 37,3 % del total. Salvedad: esta proporción es inferior a la registrada en la cadena de la leche (66 %) y cercana a la observada en la cadena del pan (44 %).

Se trata de diferencias que, en primer término, se presentan en razón de que la carne y el pan tienen un IVA reducido del 10,5 % y la leche afronta una alícuota del 21 %. En segundo lugar, el Impuesto a las Ganancias que aporta el 27,2 % (seguido por el Impuesto a los Ingresos Brutos, con un 14,9 %).

En el análisis sobre la composición del precio de la carne bovina se consideró —también desde la FADA— que el precio de venta de cada eslabón es tomado como costo de entrada para el siguiente. Dado que el objetivo es reflejar la realidad promedio de la producción primaria, industrial y comercial de la cadena cárnica, es importante señalar que no existe un único mercado de ganado, carne o subproductos.

Se concluye que la cadena presenta diversidad en tecnologías y escalas de producción, lo que genera diferencias en los márgenes netos de acuerdo con la eficiencia de cada eslabón y las particularidades regionales. Estas variaciones explican la existencia de múltiples estructuras de precios dentro del sector.

Para facilitar la interpretación, los precios a la salida de cada eslabón se expresan de dos maneras. Veamos:

—Precio de venta directo (tal como se comercializa el producto).

—Precio equivalente por kilo al mostrador (aplicando los rendimientos correspondientes para reflejar el valor final que paga el consumidor).

En otro aporte colateral, el análisis permite desgranar cuánto aporta cada etapa de la cadena al valor final de la carne (aquel 72 %) en relación a los cuatro ítems decisorios. Veamos:

—Etapa de cría: es el eslabón de mayor peso, representando el 35 % del precio.

—Feedlot: el engorde a corral aporta un 16 % a la composición del valor.

—Industria frigorífica: el sector representa solamente el 1 % del precio final.

—Comercialización (en lo referido a las carnicerías): se trata del último tramo de la cadena, donde el producto que llega al público explica el 20 % del valor.

Estas cifras ponen de manifiesto que, más allá de las variaciones en los costos productivos y la eficiencia de los establecimientos, la presión fiscal sigue siendo (cada vez más) un componente determinante en la formación de precios del sector cárnico en el país.

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Según el informe mensual de Zubán-Córdoba, el 71,2 % de los argentinos cree que hace falta un cambio de gobierno,  aun cuando falta más de un año y medio para las elecciones. El dato no solo se refiere a una inclinación político o partidaria, sino que pone de manifiesto algo más alarmante ya que asistimos a un estado mental colectivo atravesado por lo que en Psicología se conoce como ansiedad anticipatoria.

La pregunta es: ¿El 2027 es una esperanza real o el ansiolítico que usamos para no mirar y escuchar la motosierra de cada día? 

La ansiedad anticipatoria implica proyectarnos hacia el futuro como forma de mitigar el malestar presente. No es esperanza activa, sino una suerte de “analgésico simbólico”, pues duele menos imaginar que algo va a cambiar que enfrentarse a la persistencia del dolor actual. En Comunicación Política se explota este concepto con facilidad, ya que las promesas a futuro funcionan como estrategia de contención emocional, es una narrativa que desplaza la angustia hacia adelante y aplaza el conflicto.

El tema es que a juzgar por los hechos si bien padecimos la motosierra casi en silencio, en la gran mayoría de los hogares argentinos lo que suena es el serrucho. Un serrucho que no corta de un golpe, sino por capas: primero se va el postre, después se sacrifica la carne,  más tarde se recorta el encuentro con los otros. La mesa, cada vez más chica, no solo reduce porciones, reduce lo colectivo, la comunidad. Ya no elegimos qué consumir, sino que administramos lo que el serrucho va dejando.

Silvia Bleichmar es categórica. En su libro “ Dolor País” refiere a “un sufrimiento que no se agota en lo individual, sino que surge de la percepción de que el proyecto colectivo ha sido herido de muerte”. Por eso si el presente se vuelve insoportable, la subjetividad deja de habitar el ahora porque no ofrece condiciones mínimas de bienestar o sentido. La “fuga hacia 2027”, no es vivir en  “modo futuro”, es un mecanismo de defensa.

El costo de ese mecanismo es mucho más que económico, es político, afectivo y psicológico. El 2027 funciona como un ansiolítico social, es la pastilla que nos permite dormir a pesar del ruido de la crisis. Los desinteresados/as se desentienden, otros/as proyectamos candidatos, armamos escenarios y discutimos alianzas de un futuro lejano para no procesar el trauma de un presente que se percibe como tierra de nadie.

La pregunta es: ¿qué hacemos hoy con lo que duele?

Las “mesas serruchadas” no es solo una metáfora económica, es trauma psicológico. Cada recorte erosiona la dignidad cotidiana y, con ella, la disposición a pensar en el bien común. No se puede construir postergando, el malestar debe ser procesado. Instalarse en la espera lleva a que el vacío sea ocupado por mercados, algoritmos, escándalos, “cascada” y discursos disruptivos; sin lugar para la organización y los cuidados colectivos.

El desafío no es sobrevivir hasta la próxima urna, sino recuperar la capacidad de habitar el presente sin rompernos del todo. Hay que exigir políticas concretas, pero también una conversación pública que no nos infantilice con salvaciones mágicas. Si bien vivir en el futuro puede aliviar un rato, es también la forma más triste de aceptar que nos han robado el ahora.

Desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el Ing. Agr. Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna, lo explica de esta manera: “Hoy se advierte, claramente, un torrente de dopamina. ¿Por qué? Porque los productores sienten que la situación está bien y que algo bueno va a seguir sucediendo. Ese bienestar lo motiva a enfocarse en la capacitación, a eficientizar los sistemas y a bajar costos para aprovechar este momento histórico del sector”.

—¿Qué indicadores respaldan este optimismo?

—Estamos viendo los mejores precios desde la década del 60, ya sea si se miran en dólares constantes o en pesos corrientes. A esto se suman relaciones insumo-producto muy beneficiosas. Es el escenario ideal para dejar atrás esa ganadería de tenencia, donde los animales se veían solo como una caja de ahorros sin prestar mucha atención a la productividad para empezar a aplicar un criterio más lógico y empresarial, buscando más kilos y más eficiencia.

—Sin embargo, el productor suele ser cauteloso en razón de los permanentes vaivenes de nuestro país. ¿Ves un cambio real en la tendencia o es solo una ráfaga de buenos precios?

—Los ganaderos perciben este cambio, aunque es cierto que muchas veces se han equivocado esperando rumbos que, luego, se han frustrado por imprevistos. Pero esta vez el escenario es diferente: venimos de un período con precios sostenidos y firmes por un tiempo ya prudencial. Al menos hasta fin del corriente año, las señales parecen lo suficientemente positivas como para dar previsibilidad, más allá de que factores como el valor del maíz, o cambios en el bioetanol, puedan presionar los costos.

—A nivel global preocupa a todos el contexto de la guerra en el Golfo Pérsico y la consecuente crisis energética. En este sentido, ¿cómo se posiciona el país frente a estas dificultades?

—El conflicto ha disparado los costos de combustibles, fertilizantes, fletes y seguros. Sin embargo, ahí es donde la Argentina tiene una ventaja biológica. A diferencia de otros países exportadores con sistemas de intensificación muy rígidos y dependientes de granos e insumos químicos, nosotros tenemos la facilidad de cambiar el chip. Podemos pasar de pasto a grano, o viceversa, con mucha más flexibilidad, ya que es mucho más difícil para otras naciones desarmar sus procesos de intensificación. En este contexto complejo, como muchas veces ha sucedido, se nos abre una oportunidad muy interesante.

En el momento justo y en el lugar indicado. Generalmente asociado al éxito, a la fortuna y a las oportunidades (en ocasiones también se atribuye a la suerte), en realidad la frase suele considerarse como resultado de una búsqueda perseverante y activa.

“Entiendo que estamos ahí —dice Bifaretti—; o al menos nos encontramos muy cerca de las coordenadas ideales. Es un excelente punto de partida para subir a escalones superiores de eficiencia y modelos de negocio”.

De todos modos, aprecia la conveniencia de repasar la historia: “Hay que ser sinceros: el punto de partida sería mejor si no se hubieran desarmado muchos campos o si no hubiéramos perdido tantos pequeños productores. Y hoy, el financiamiento sigue siendo un gran condicionante: un agricultor o ganadero puede apalancarse en granos, pero quien hace ganadería pura necesita más acceso al crédito para aprovechar al máximo esta coyuntura. Quiero decir: es un buen momento, pero podría ser aún mejor”.

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El proyecto para reformar la Ley Nacional de Salud Mental 26.657 no viene a "agilizar" procesos como intentar “vendernos” sino que viene a restaurar un modelo que creíamos superado: el del sujeto como un engranaje defectuoso que debe ser depositado, etiquetado y, finalmente, silenciado.

Ya sabemos que la bandera y la retórica oficial giran en torno a la "libertad", pero cuando se trata de padecimiento subjetivo, la libertad parece reducirse a la libertad de internar sin controles. Se propone flexibilizar la intervención judicial y técnica bajo la excusa de la peligrosidad. 

Cuando se presentó el proyecto en el Consejo Federal de Salud, el mismo Ministerio de Salud señaló como uno de sus ejes centrales la necesidad de “facilitar las internaciones involuntarias ante situaciones de riesgo”, con el argumento de evitar hechos de violencia, suicidios o agresiones a terceros. Una vez más, y como lo hicieron en la campaña 2026, se apela al miedo, ahora se agita el fantasma del “loco peligroso” para que la sociedad acepte el retroceso hacia el aislamiento.

La pregunta es: ¿Retroceso o ley superadora?

Maritza Montero en su libro Psicología Social Comunitaria refiere que la salud mental no ocurre dentro de “un cráneo”, sino en la trama de relaciones que un sujeto teje con su entorno. Ella utiliza el concepto de empowerment (fortalecimiento) como el proceso mediante el cual los sectores vulnerables de una comunidad desarrollan un control sobre sus vidas, y este proyecto de reforma intenta es precisamente lo contrario: restringir autonomía. 

¡El objetivo es romper todo!

Se sabe que si se desmantela la red de dispositivos intermedios: talleres, casas de convivencia, entre otras, y el Estado promueve "internación y fármaco", psicologiza la pobreza en lugar de atacar las causas del malestar. 

Que el dinero no alcance, que pierdas un trabajo, sin dudas genera malestar, en ese caso se medica en lugar de abordar el problema de manera humana e integral. Así la nueva ley, propone la idea de una persona atomizada, un gasto a recortar, salvo que tengas prepaga. Para Montero si el tratamiento no ocurre en la comunidad, no es salud; es control social.

Una vez más asistimos a algo cruel y perverso: la "burocratización del diagnóstico". El proyecto busca restaurar la hegemonía del saber médico cerrado, aquel que clasifica desde una supuesta neutralidad técnica, ignorando que el diagnóstico es un acto político. Vuelven las etiquetas que tanto llevan deconstruir.

Además, al simplificar las internaciones involuntarias, se corre el riesgo de convertir al hospital monovalente en el depósito de lo que el sistema ya no quiere ver. Es la "limpieza" de la vía pública trasladada al ámbito de la psique.
El dolor humano es multicausal, por eso la salud mental comunitaria se fundamenta en el tratamiento interdisciplinario, Sin embargo, la bajada de línea apunta a una jerarquización verticalista. Se busca silenciar la voz del psicólogo, del trabajador social y por, sobre todo, la voz del propio sujeto. 

Entonces: ¿dónde queda el "consentimiento informado" cuando el sistema decide que tu crisis es una amenaza presupuestaria o estética para el orden público?

Es un modelo de individualismo extremo aplicado a una ciencia de cotillón. Nos quieren convencer de que somos dueños/as de nuestro destino, pero si tu destino te lleva a una crisis por el colapso de tus condiciones materiales de vida, el Estado te ofrece una cama en un pabellón y “un chaleco”, en lugar de una red de contención comunitaria.

Hoy más que nunca la comunidad no es un lugar físico, es un espacio de resistencia. Por eso, más allá de estar en contra de esta ley, propongo una resistencia terapéutica. No se puede permitir que la supuesta "modernización" sea la excusa para volver al encierro. 

Si creen que la salud mental se puede concebir en un despacho o en un manicomio, la Psicología debe salir a la calle, allí el sufrimiento tiene rostro, tiene nombre y apellido, y una historia que ninguna ley puede volver a encerrar.

El Méd. Vet. Daniel Urcía, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), avizora un panorama optimista respecto del precio —en góndola y en los supermercados— para la carne vacuna argentina. El dato no es menor: en los últimos 12 meses se ha registrado un aumento de casi el 70 %, prácticamente el doble respecto de la inflación (34 %) que informa el IPC del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec).

Los factores que impulsan el incremento no son pocos, pero explican claramente el fenómeno que tensiona el mercado interno (sin detenernos siquiera en el actual poder adquisitivo de los argentinos, que es un tema para otra columna). Veamos:

Por un lado, se registra una oferta reducida para la faena que se arrastra desde el mes de agosto del año pasado. Por otro lado, la exportación juega un rol cada vez más relevante, capturando actualmente el 30 % del negocio.

La paradoja es que, a pesar de este escenario de precios al alza, la demanda interna parece resistir y sigue dando señales de apostar por la carne vacuna. Una prueba es que el consumo se ha estabilizado entre los 47 y 48 kilos por habitante por año.

También lo es que la Argentina posee un stock bovino de 51 millones de cabezas —el último informe tras la vacunación antiaftosa detectó la pérdida de 700.000 animales—, que es el mismo número que se tenía en 1975; es decir, hace más de 50 años. Referencia: en aquel año Brasil contaba con 50 millones; hoy está cerca de los 250 millones. ¿Las razones de la disparidad? Idem respuesta anterior sobre el poder adquisitivo.

“¿Si el aumento de las exportaciones disparará los precios internos? En realidad, siempre hay vasos comunicantes entre los mercados interno y externo. Es importante entender que, muchas veces, más exportación significa más carne para el mercado interno, lo que ayuda a estabilizarlo”, explica Georges Breitschmitt, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

“Buscamos un equilibrio. No se puede afirmar linealmente que más exportación sube los precios internos, (ya que) hay que ver cómo reaccionan ambos mercados en conjunto. Es decir, se busca una convivencia donde la firmeza de las ventas al exterior no comprometa al mercado doméstico, sino que pueda, incluso, actuar como un factor de equilibrio”, insiste.

Breitschmitt amplía la mirada cuando dice —en diálogo con La Nueva.— que si bien algunos productores aprovecharon los buenos precios para capitalizar y hacer caja, se espera que este sea el puntapié para recomponer el stock de manera definitiva: “Hay señales positivas: el peso promedio de faena sigue subiendo entre los 6 y los 8 kilos, algo que es clave. La Argentina es el país de la región que faena más liviano y, ahora, el objetivo es ponerle más kilos a cada animal”.

Asimismo, el productor ganadero de Rojas alude a una luz al final del túnel: “Es lo que vemos para que la ganadería vuelva al lugar del que nunca debió irse. Afortunadamente, ya se aprecian indicios de mejora en la infraestructura, como corrales y alambrados e, incluso, una renovación del capital con camiones más modernos en las rutas. Pero para que este entusiasmo se mantenga necesitamos previsibilidad, ya que la ganadería no conoce de tiempos políticos y es muy difícil que un productor regrese cuando, en algún momento, abandonó la actividad”.

Otro punto —aunque colateral— es que esta disparidad de precios ha llevado a que la relación entre la carne vacuna y otras proteínas animales alcance niveles relevantes. En la actualidad, la brecha con el pollo es de 4 a 1; esto es, un consumidor puede comprar cuatro kilos de pollo por el precio de uno de carne vacuna. En el caso de la carne porcina, la relación es de 2 a 1.

Según las estadísticas disponibles, se trata de una de las brechas de precios más altas de los últimos años (y de la historia), lo que marca un hito en la economía doméstica.

Ejercicio para agendar: como una suerte de bola de cristal imaginaria respecto de la ganadería argentina, un reciente informe de la Sociedad Rural Argentina (SRA) sobre el precio de la carne definió lo que podría ser considerado como el porvenir: “El nuevo marco político devolvió señales claras al mercado, pero la ganadería tiene tiempos biológicos que no pueden acelerarse. La recomposición llevará entre 2 y 4 años. Los precios de hoy marcan el comienzo de un nuevo ciclo; no su final”.

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“El PAMI tiene un millón de personas, más o menos, con más de 80 años, sobre los 5 millones de personas que hay en total. Tiene una carga muy grande. Tiene casi 6.000 personas de más de 100 años. Estamos viendo que ya hay abuelos, hijos y nietos en PAMI. Esa es la crisis que tiene el PAMI”.

Hoy no puedo formular preguntas, estoy impactada.

Sin dudas, esto no es solo una crisis de caja. Es un experimento de resistencia sin anestesia. Esto no es una abstracción de números, esto pega en el cuerpo de jubilados/as que vienen siendo cacheteados/as desde que comenzó esta gestión, pero en los últimos días es peor: trámites que se estiran, medicamentos que no llegan, coberturas que cambian sin explicación.

En Capital Federal ya es habitual que, en la farmacia, cuando jubilados/as no “llegan” con su dinero, hacemos “la vaquita” entre los presentes.

No hay mucha vuelta. Cuando el Estado decide que un medicamento es “un gasto a recortar” o empieza a tratarlo como un lujo, no está ordenando la planilla de Excel, está haciendo algo mucho más profundo.

Desde la Psicología cabe recordar a Silvia Bleichmar. Ella decía que el Estado no es solo un administrador de recursos; es, también, el que sostiene un piso de sentido. El que organiza la idea de que hay reglas, de que hay un mínimo de cuidado garantizado, de que la vida tiene valor. Es el garante del bienestar de los/as jubilados/as. 

Cuando ese piso se resquebraja, no cae solo una prestación, no caen médicos/as de cabecera. Se cae una referencia, y ahí quedamos todos/as a la intemperie, los que padecen y también los/as que miramos.

El mensaje trasciende la falta de un medicamento porque la fuerza del mensaje está en lo que ese faltante dice. Dice: “arreglate como puedas, que alguien haga la vaquita”.  El mensaje es letal, porque lo queda en evidencia es que, a determinada edad, la vida de los/as viejos/as es discutible.

La Psicología expresa que cuando la persona queda sin ese marco de sostén, aparece lo que se llama indefensión. Esa sensación de que el mundo se volvió imprevisible, hostil, y que no hay a quién recurrir. Esto es mucho más que una idea teórica, es angustia concreta. Es no dormir. Es racionar pastillas. Es elegir entre comer o medicarse.

El Estado tiene una función de cuidado. No en un sentido paternalista, sino en uno básico: garantizar que nadie quede completamente solo/a frente a la enfermedad, frente al deterioro, frente a la finitud. Cuando esa función se retira, lo que queda no es solo un problema sanitario. Es un problema subjetivo.

La premisa es concreta y también peligrosa: si no producís, si no rendís, si ya no estás en edad activa, tu lugar se vuelve precario. Eso deteriora la salud mental, produce angustia de desvalimiento y erosiona el lazo social.

Y se habla de  “ahorro”, y ahora sí surgen preguntas: ¿Ahorro para quién y a costa de qué?
 
Lo que parece un ajuste técnico tiene efectos muy concretos en la vida cotidiana. No es lo mismo discutir números que discutir si alguien puede sostener un tratamiento. No están recortando partidas. Están administrando incertidumbre y corriendo el límite de lo tolerable. Están gestionando la orfandad de quienes deberían estar más cuidados/as.

La discusión ya deja de ser económica, es ética. La cuestión no es cuánto cuesta un medicamento, sino qué tipo de sociedad decide que hay vidas que pueden empezar a quedar afuera del cuidado común.

Por estos días, la crisis de rentabilidad que atraviesa la actividad obedece —como en otras oportunidades— a una relación desfavorable entre los costos de producción y el precio de la leche.

En su doble carácter de productor lechero y dirigente gremial (fue presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa entre los períodos 2012-2016 y 2020-2024), el Cr. Horacio Fermín Salaverri describe el actual panorama: “Estamos en una situación compleja. Veníamos de un año y medio de excelente performance y con un 2024 que tuvo un crecimiento importante en litros, pero hoy la situación es distinta. El problema central en la lechería es la relación insumo-producto; es decir, cuántos litros de leche necesito para comprar mis insumos. Lamentablemente, esa relación se empezó a deteriorar y hoy el panorama de muchos tambos está comprometido por ese desequilibrio”.

También alude a una suerte de estabilización de la actividad.

“Se ha producido un amesetamiento importante en el consumo interno, algo que, a su vez, planchó los precios en las tranqueras. Si bien no hemos profundizado en el estudio de las causas, al parecer obedece a un problema de poder adquisitivo de la población y, posiblemente, a algunos cambios de hábitos de consumo que el sector industrial aún no ha terminado de manifestar con claridad”, explica Salaverri, en diálogo con La Nueva.

La pregunta se orienta a precisar una salida: “El camino es mejorar el mercado interno o, de lo contrario, buscar decididamente el mercado externo. Hoy casi el 25 % de la producción se exporta y entiendo que todavía hay margen para aumentar ese número sin afectar el consumo local, ya que el mercado interno está deprimido. Es decir, actualmente no hay una tensión real entre ambos”.
Salaverri también es protesorero de la Sociedad Rural de Suipacha; miembro del consejo directivo de Carbap e integrante del mismo cuerpo en Confederaciones Rurales Argentinas (CRA, en representación de Carbap). Incluso, en ambas entidades gremiales integra las correspondientes comisiones de lechería.

—¿Qué medidas concretas ayudarían a mejorar la rentabilidad del sector?

—Es fundamental trabajar sobre los reintegros de impuestos. No hablamos de un aporte del Estado, sino de que se le devuelva al productor el que ya se cobró dentro de la cadena. No tiene sentido exportar impuestos (sic); debemos exportar productos. Un salto hacia el mercado externo permitiría que el litro de leche en tranquera valga un peso más.

—¿Cómo influye el mercado de subproductos, como los quesos, en esta ecuación?

—El consumo de queso es muy importante, ya que representa casi el 50 % del consumo interno. Sin embargo, no alcanza a compensar la crisis actual. Muchos quesos con procesos especiales, o mayor tiempo de maduración, tienen costos que los hacen de difícil acceso para un bolsillo golpeado. Mientras tanto, la leche en polvo sigue siendo nuestro principal producto de exportación.

—En este contexto de precios bajos de la leche, ¿qué le permite al tambero seguir operando?

—El equilibrio económico de muchos tambos hoy no se da por la leche, sino por la venta de la vaca. Lo que no sale por la leche se empareja con la ganadería de carne.

“Específicamente, la venta de la denominada vaca china es la que está nivelando las cuentas y permitiendo que el productor se mantenga a flote”.

—¿Qué sucede si el precio en tranquera no se corrige en un tiempo prudencial?

—Si no hay una mejora en los valores la situación se va a volver todavía más crítica. Necesitamos recuperar esa relación insumo-producto para que la actividad vuelva a ser sustentable sin depender, de manera exclusiva, de las ventas de ganado para cubrir el déficit de la producción láctea.

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La pregunta es: ¿qué queda de Francisco?

Me atrevo a esbozar que la respuesta es como él mismo, amplia y compleja, inmensa.

Francisco fue el primer Papa argentino, latinoamericano, el primer jesuita, tal vez el que más incomodó e interpeló a su propia institución. Con un estilo único, con una perseverancia inclaudicable por poner en el centro de la escena a los/as descartados/as, en ir a las periferias, con una Iglesia “en salida”, lo convirtieron en un líder único, indiscutido; también blanco de críticas y de una gran resistencia. 

Durante sus doce años de pontificado publicó cuatro encíclicas que funcionan como un mapa de su pensamiento. Lumen Fidei (2013), propone la fe como una luz que orienta la vida personal y social. Laudato si' (2015) pone el foco en el cuidado de la "casa común", y enlaza la crisis ambiental con el sufrimiento de los más pobres. 

Ya en 2020, en plena pandemia, publica Fratelli tutti, que promueve la fraternidad universal y la amistad social como los pilares necesarios para construir un mundo más justo y solidario. Dilexit nos (2024), una vuelta al amor humano y divino, al corazón, en un tiempo que suele fragmentarlo todo.

Su defensa a las personas migrantes, su crítica a modelos económicos excluyentes, la denuncia de los abusos y la reforma en la Curia romana, fueron una revolución, una sacudida real sin precedentes para una institución con tradiciones inamovibles.

¿Qué queda de Francisco?

A nivel institucional muchas de sus ideas siguen vigentes, aunque a otro ritmo. Otras, parecen estar en pausa al menos por el momento.

A nivel emocional su figura es irreemplazable. Su comunicación verbal y no verbal fueron únicas. Al revisar imágenes, homilías y gestos, parecieran que se agrandan aún más con el paso del tiempo.

Francisco tuvo una capacidad única para conectar con creyentes y no creyentes, para atraer a los/as desencantados/as. Líderes políticos, deportivos, de la realeza, referentes culturales, desfilaban para tener un momento de intercambio con él. Su forma de mirar hacía sentir al otro/a visto, incluso antes de decir nada.

Jóvenes y ancianos/as colmaban los lugares, veían un líder cercano, con un lenguaje tan simple que tocaba la fibra humana antes que la doctrinal. Cada viaje pastoral dejó una infinidad de gestos inmortales, pero tal vez el más recordado fue la bendición urbi et orbi en una Plaza de San Pedro vacía durante la pandemia sigue siendo una de las imágenes más potentes del siglo XXI: un hombre solo, bajo la lluvia, interpelando al mundo entero. ¡Sin palabras!

El escritor jesuita Javier Cercas dijo: “los líderes verdaderos no son los que imponen certezas, sino los que nos obligan a hacernos preguntas incómodas”. Francisco encarnó esa incomodidad. No buscó agradar, sino despertar. No pretendió cerrar debates, sino abrirlos. 

Más allá del análisis eclesial o político, la muerte de Francisco dejó un vacío humano. 

Quienes lo conocimos, sabemos de su humor particular, su forma de escuchar sin interrumpir, esa memoria asombrosa para los nombres y los detalles y de sus cartas de puño y letra cuando ya nadie escribe de forma manuscrita.

También sabemos de sus últimos tiempos signados por la fragilidad física, el cansancio, la conciencia de que el tiempo se terminaba. Seguramente por eso, se advertía una serenidad final que no se improvisa.

A un año de su partida, se necesitan voces capaces de tender puentes en un mundo cada vez más roto. Francisco no resolvió todas las tensiones de la Iglesia, tampoco pretendió hacerlo. Pero dejó algo más difícil de sostener, o como se dice “dejó la vara alta”; dejó una orientación incómoda: la idea de que la fe, como la política, como la vida, pierde sentido si no se traduce en servicio a los más vulnerables.

Tal vez por eso su ausencia se siente tanto y la siento tanto. Porque, en una época de estridencia y respuestas fáciles y rápidas, él eligió otro camino: escuchar, dudar, volver a mirar. Misericordia antes que sentencia. Ese camino no se cerró con su muerte. Quedó ahí. Menos visible, quizá, esperando que alguien se anime a caminarlo sin hacer ruido.

¡Gracias por tanto Francisco! ¡Sigo rezando por vos!

En otras palabras, están dadas las condiciones para una apuesta importante en razón de un momento de revalorización económica y tecnológica. Ahora bien, la pregunta es: ¿de qué manera se trabaja desde la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Bordenave, situada en el corazón del sudoeste bonaerense, para brindarle al productor las herramientas adecuadas para que, finalmente, pueda subirse a este tren.

El Ing. Agr. Federico Castoldi lo explica de esta manera: “El momento es extraordinario, con un presente y una prospectiva muy interesantes. Históricamente, la ganadería fue el primo pobre de la agricultura, que siempre incorporó más tecnología y tuvo mayores progresos. Sin embargo, ese retraso hoy representa una oportunidad para crecer tecnológicamente. Un dato clave es el valor del vientre, que actualmente se encuentra en niveles que triplican su promedio histórico. Ante este escenario, tanto los productores como instituciones como el INTA y el IPCVA debemos estar a la altura para promover la incorporación de herramientas técnicas”.

También se refiere a los principales desafíos productivos en esta zona semiárida.

“La clave y la mayor dificultad aquí es lograr una base forrajera estable. La incertidumbre climática, sumada a suelos que no permiten reservar agua adecuadamente, genera años muy húmedos y otros absolutamente secos. Por eso, el INTA se enfoca en tres ejes: incrementar la productividad del pasto, estabilizar la producción y mejorar el estatus sanitario mediante variedades más resistentes”, explica.

La referencia situada en el distrito de Puan tiene impacto en la Argentina. El INTA Bordenave lidera a nivel nacional la producción de material genético para verdeos. El 93 % del trigo, el triticale y el centeno del país —e incluso de países limítrofes— sale de la EEA.

“Trabajamos articuladamente con el INTA Ascasubi; ellos se especializan en leguminosas y nosotros en gramíneas. Un ejemplo de este éxito es el centeno, cuya superficie se ha duplicado gracias a su uso como cultivo de cobertura, una tecnología adoptada, incluso, en la zona núcleo. En términos de rendimiento, los nuevos verdeos han incrementado la productividad entre un 40 y un 50 % respecto a la línea de base”, añade Castoldi a La Nueva., durante la Jornada a Campo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizado en el establecimiento El Campito, de la familia Montero, en el distrito de Puan, donde participaron más de 600 personas.

Uno de los dilemas en esta región se plantea a partir de generar reservas para las épocas de (paradójicamente) vacas flacas.

Para sobrevivir a las habituales épocas de sequía, Castoldi destaca que no solo se trata de reservar alimento, sino de implementar estrategias de manejo operativas y tecnológicas que permitan estabilizar la producción.

Algunas de ellas son las siguientes:

—Manejo del rodeo y uso de fusibles: una de las decisiones más importantes es no agotar la capacidad total del establecimiento solo con vacas de cría (léase vientres). La recomendación es achicar el rodeo de vacas y mantener una cantidad menor de vientres permanentes.

“También utilizar a los terneros y a las terneras como un elemento flexible. En caso de falta de pasto, estos animales pueden ser los primeros en salir del sistema, protegiendo así el recurso forrajero para el plantel básico”, acota Castoldi.

—Destete precoz: esta herramienta es fundamental para enfrentar la sequía. Al sacarle el ternero a la vaca, se reduce drásticamente su requerimiento nutricional, lo que le permite atravesar períodos críticos de falta de agua y pasto sin comprometer su estado físico.

—Estabilización de la base forrajera: dado que el suelo de la región tiene limitaciones para reservar agua, el INTA trabaja en desarrollar material genético resistente y adaptado.

Las estrategias incluyen uso de verdeos de invierno. En tal sentido, Bordenave lidera la producción genética respecto a las líneas base y cultivos de cobertura con la incorporación de especies como el centeno y la vicia villosa ayuda a proteger el suelo y estabilizar la oferta de forraje.

—Conservación y calidad del alimento: para garantizar que el alimento guardado sea eficiente se están desarrollando investigaciones específicas tales como el ensilado de verdeos. En INTA se estudia cómo conservar la calidad y las propiedades nutricionales del pasto en forma de silaje para ser usado en momentos de escasez.

Asimismo, se suma el análisis de digestibilidad donde, a través de laboratorios de nutrición animal, se utiliza licor ruminal de novillos fistulados para realizar análisis precisos que aseguren que el forraje conservado sea realmente aprovechable por el animal.

“Estas medidas, combinadas con el asesoramiento de las agencias de extensión del INTA, que conocen, y reconocen, el sistema productivo local permiten a los productores ser más resilientes ante la incertidumbre climática”, concluye Castoldi.

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Datos o como dicen ahora “factos”, que antes de que se puedan procesar mentalmente, es el cuerpo quien acusa recibo. La calle habla: un nudo en el estómago, la bronca que sube, una sensación de vergüenza ajena y saturación. La corrupción o la sospecha reiterada y sostenida es un estresor social, y en un escenario en tensión por no poder comprar lo básico, por la incertidumbre, por los aumentos, todo funciona como combustible emocional.

Y estos datos o causas, más allá de si llegan a la Justicia o si se habla en la sobremesa, en la oficina, en el bondi o en el café, activan una alarma, para algunos/as muy incómoda. Quien prometió terminar con ciertas prácticas está en medio de una ola de lodo.  

La Psicología Social sostiene que aquello que se siente y escucha en “la calle” sin necesidad de encuestas, se lo denomina “clima socioemocional”, algo así como un balance entre emociones y sensaciones tales como esperanza, seguridad u orgullo y otras como miedo, tristeza e indignación. 

Un estudio experimental en Perú en 2021 concluye que cuando las personas perciben que el control y la sanción de la corrupción son eficaces, mejora ese balance emocional y crece la sensación de eficacia colectiva. Es decir que no es lo mismo vivir en un país donde “se roban todo” que en otro donde, al menos, hay consecuencias. La impunidad no solo desordena las cuentas públicas; desordena el ánimo.

El tema es complejo, porque del “roban, pero hacen” pasamos al “roban y no hacen” y, además  “rompen todo”. 

La pregunta es: ¿cómo impacta todo esto en la mente?

Ante la experiencia de injusticia, en la que unos pocos se benefician, mientras el resto se ajusta en silencio o jubilados son golpeados en una marcha, se activan emociones de alta intensidad tales como enojo y la consecuente frustración y desamparo. Además, irrumpe la incertidumbre puesto que ante “el escándalo de cada día” surgen interrogantes sobre quién decide, con qué criterios, a favor de quién. 

En consecuencia, se erosiona la confianza, esa construcción invisible que vuelve predecible la vida social. Cuando los líderes son confiables, pareciera que la vida fluye, cuando se desconfía, todo es observado, chequeado, se vive en estado de vigilancia permanente y eso es estresante; agotador.

En estas columnas ya mencioné cierto estado de apatía, en el que se siente que se haga lo que se haga, nada sirve. Los escándalos reiterados generan lo que en Psicología se denomina “indefensión aprendida”. Ante situaciones que se perciben como incontrolables la persona se retira. No es apatía en sí, sino autoprotección emocional. Ante el convencimiento de que nada sirve se preservan las expectativas. La consecuencia es que esta “anestesia” bloquea las fuerzas para acciones colectivas.

Todo esto no se agota en la bronca del momento o en la rabia al conocer nuevos datos. Distintos estudios revelan que ante la sucesión de este tipo de acontecimientos aumentan los síntomas de ansiedad y depresión. Por lo tanto,  la corrupción impacta en la salud mental y cuando el sacrificio es en vano disminuyen los recursos subjetivos para sostener la vida cotidiana.

Sin dudas se requiere un esfuerzo, por un lado, para salir del estupor y de la indignación, pero también para dimensionar que el riesgo no es solo político, es individual, es íntimo. Se necesitan energías para construir, para exigir, para cuidar lo poco común que aún no han roto y para imaginar futuro desde este piso emocional en el que intentamos permanecer de pie. 

En ese contexto no deja de ser interesante el trabajo realizado por los economistas Juan Manuel Garzón y Franco Artusso, responsables de la sección Agroindustrial de la Fundación Mediterránea – IERAL, al comparar el valor de cortes tradicionales de carne vacuna (cuadrada, bola de lomo y nalga) en la Argentina con relación a otros países (también productores).

Si bien las circunstancias en que cada kilo de carne llega desde los frigoríficos a la góndola o a las carnicerías son diferentes para cada lugar (en algunos casos muy diferentes), vayamos al punto sobre los valores aludidos.

El mapa de precios diferencia tres niveles sustanciales para los bloques internacionales (a considerar desde el promedio de   1.420 pesos por dólar de esta semana):

—Extremo superior: las economías desarrolladas como los Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva Zelanda lideran los precios más altos, con valores que oscilan entre los 18 dólares por kilo (a esta semana, 25.560 pesos) y los U$S 22 dólares K ($ 31.240).

—Nivel intermedio: aquí se posicionan la Argentina y Chile, con precios que rondan los U$S 13 por kilo (18.460 pesos) y U$S 14 K ($ 19.880).

—Grupo de precios bajos: está conformado por los principales competidores regionales y exportadores como Uruguay, Paraguay y Brasil, donde los registros se sitúan entre los U$S 9 por kilo (12.780 pesos) y U$S 11 K ($ 15.620).

“¿Por qué la carne cuesta lo que cuesta? La diferencia de precios entre países no es caprichosa y responde a factores estructurales. En las economías desarrolladas, los mayores costos de comercialización, logística, cadena de frío y alquileres, vinculados a salarios reales más altos, empujan los valores al alza. Este fenómeno, conocido como el efecto Balassa-Samuelson, explica por qué los países con mayor productividad suelen tener precios internos más elevados en servicios y en productos finales”, indica Garzón.

Asimismo, existen otros elementos clave que influyen en el precio final que llega al mostrador. Veamos:

—Carga impositiva: impuestos como el IVA o Ingresos Brutos impactan directamente en lo que paga el consumidor.

—Formalización del mercado: en países con mayores exigencias regulatorias, sanitarias y fiscales, los costos operativos tienden a ser más altos y se trasladan al precio.

—Costo de la hacienda: en América del Sur, la disponibilidad de tierra y los sistemas de producción pastoril permiten tener costos de ganado inferiores a los de Norteamérica.

“En este sentido, la Argentina se distingue de sus vecinos por una calidad percibida elevada, sustentada en la genética del rodeo y sus sistemas de alimentación. Atributos como la terneza y el sabor permiten que el país sostenga precios relativamente más altos frente a otros exportadores de la región como Brasil o Paraguay”, añade Artusso.

Los investigadores coinciden en que las políticas comerciales también juegan su parte: mientras que las economías abiertas alinean sus precios con los valores internacionales, los mercados más protegidos tienden a sostener precios domésticos más elevados al limitar la competencia mediante aranceles.

En este escenario, la Argentina navega entre su capacidad productiva y los costos internos (volátiles si los hay) que definen el precio de uno de sus productos más emblemáticos: el de la mesa de los argentinos.

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Los registros de importación de fertilizantes —un insumo clave para la producción agrícola— indican que en 2025 los países hoy afectados por la crisis del Golfo Pérsico proveyeron el 35 % de los nitrogenados (urea y UAN) y el 2 % de los fosfatados (MAP y DAP) que ingresaron a la Argentina. El impacto no podría ser más directo (y preocupante) en función del futuro.

De acuerdo con el análisis de Jeremías Battistoni, del área Comercial de Insumos de AZ Group, el recrudecimiento de las tensiones y las trabas a la navegación en el Estrecho de Ormuz afectan volúmenes críticos para el agro mundial, ya que el 34 % de las exportaciones globales de urea; el 23 % del DAP y el 12 % del MAP se ven comprometidas por este cuello de botella. Y a esto se suma, incluso, el encarecimiento directo del gas, el petróleo y los fletes internacionales.

En este contexto, los valores de referencia reflejan la tensión: la urea FOB Medio Oriente se ubica en 665 dólares por tonelada, tras un salto abrupto de U$S 180 T en apenas un mes. Por su parte, el MAP (FOB Golfo de México) alcanzó los U$S 656 T, mientras que en Brasil los valores ya se posicionan en U$S 790 T.

En el trabajo se detalla que, durante este mes de febrero, se registraron importaciones por volúmenes mínimos (36.000 toneladas de urea y 19.000 de MAP), que responden a la estacionalidad habitual.

“Sin embargo, el fuerte salto en los valores internos le puso un freno a las compras anticipadas: el precio de referencia para la urea en puerto alcanzó los U$S 847 T, lo que representa un incremento mensual del 53 %”, admitió Battistoni (la última semana).

En cuanto a los fosfatados, señaló que el mercado presenta una tendencia alcista más sostenida y estable, pero no menos costosa, con el MAP posicionándose en torno a los U$S 925 T en puerto.

“A pesar de que la ventana de tiempo se agota y los requerimientos de los cultivos de primavera comienzan a presionar la demanda, la mayoría de los actores locales opera con extrema cautela.

En el lado positivo, la suba del precio del trigo a cosecha y la disponibilidad de líneas de financiación ayudan a que las relaciones de compra, aunque castigadas, sigan bajo análisis por parte de los productores”, explicó el analista.

¿Existe un plan B para la Argentina? Lo cierto es que el país, que en Ingeniero White posee desde 2001 la planta de Profertil, que genera 1.320.000 toneladas anuales de urea y 790.000 toneladas anuales de amoníaco para un abastecimiento de entre el 50 y el 60 % del mercado local, enfrenta el desafío de reemplazar a sus proveedores tradicionales del Golfo Pérsico en un mercado donde grandes consumidores, como los Estados Unidos, están explorando opciones en la región —Venezuela es una alternativa— para evitar los sobrecostos logísticos.

Ante este escenario de escasez, otras grandes potencias globales han tomado medidas drásticas. En tal sentido, China reforzó las restricciones a la exportación para blindar su mercado interno y priorizar el abastecimiento propio e India postergó licitaciones de compra (aunque la necesidad de reponer stocks en el corto plazo le pondrá un límite a esa espera).

El marco de toda esta problemática es la inestabilidad de Medio Oriente, cuyo escenario no tiene una eventual fecha de conclusión (más allá de las consecuencias posteriores que dejará) que deposite la paz a un sitio estratégico de la economía mundial.

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El dato se compone de cinco indicadores: honestidad, capacidad, evaluación general del gobierno y preocupación por el interés general.

Pero mientras en Argentina las cosas están complicadas, el resto del mundo tampoco es color de rosa, y si hay algo que hace la Psicología desde un paradigma sistémico es mirar el fenómeno de manera global.

Edelman Trust Barometer es un estudio elaborado anualmente por Edelman, la firma global de marketing y comunicaciones más grande del mundo. Dicha medición evalúa la confianza mundial en instituciones como empresas, gobiernos, ONG’s y medios. Las conclusiones son llamativas y creo que se deben considerar con vistas a la campaña electoral del próximo año. 

La palabra clave es la insularidad. Concepto que se utiliza para analizar el aislamiento geográfico y sus efectos socioeconómicos y ecológicos, también se lo emplea en Antropología y Psicología Social. La palabra clave entonces es aislamiento.

El informe concluye que: “La insularidad se convierte en la nueva crisis global de confianza” , esto además de ser una tendencia dominante significa que el mundo, tiende a confiar solo en quienes se perciben como similares. Esta forma de pensar se da en 7 de cada 10 y erosiona la cohesión social, dificulta la colaboración y bloquea el progreso económico y político.

El optimismo se desploma y las brechas sociales se profundizan. Los niveles de pesimismo sobre el futuro alcanzan niveles históricos, ya que solo un 32% cree que la próxima generación estará mejor. Además, la brecha de confianza entre altos y bajos ingresos se viene duplicando, consolidando así desigualdades estructurales.

La confianza se vuelve local y se retrae de las instituciones, ya que las personas confían cada vez menos en instituciones nacionales y globales, y más en su círculo cercano. Por lo tanto, se pierde confianza en gobiernos, medios y líderes empresariales extranjeros y crece la confianza en familiares, amigos, vecinos, y compañeros de trabajo. Es decir que ya no hay lugar para el “nosotros”  que venía muy desgastado y se muta hacia el  “yo y los míos” reforzando el aislamiento.

Hace tiempo se viene hablando de los efectos del aislamiento o la insularidad y la promesa de estar más conectados queda en eso, una promesa.
 
La insularidad además de un fenómeno social impacta directamente en la economía y en la innovación.

¿Cómo se sale de esta situación? 

La tarea es casi artesanal y acá hay un punto a tener en cuenta para quienes quieran lanzarse como candidatos/as en 2027. 

Algunos/as dicen hay que volver a enamorar, sin embargo, hay que dejar a un lado el romanticismo y entender otras cuestiones. Hay que aprender a escuchar, (así como lo hizo el alcalde de Nueva York), luego decodificar y entender las necesidades de todos los grupos e identificar los intereses comunes, y lo más difícil algunos dicen volver a crear puentes. Para mí se trata de escuchar, entender las necesidades, traducirlas en un proyecto y eso es lo que vuelve a reconstruir el lazo y la confianza.

Así entonces, al influjo de las bondades de la inteligencia artificial no son pocas las conclusiones que pueden obtenerse a partir de lo que se produce en el denominado campo argentino.

Justamente, el Ing. En Producción Agropecuaria, Federico Mayer (UCA) describe —en su obra Agro 10X— el tránsito hacia una transformación histórica impulsada por la fusión de la inteligencia artificial, la digitalización y la biotecnología, partiendo del hecho concreto de que el sector agropecuario es el protagonista indiscutido de esta nueva revolución de algoritmos, sensores y redes.

Para Mayer, la crisis ambiental global debe leerse como una ventana de posibilidades para el país: “En paralelo, el mundo enfrenta la presión de los límites planetarios. Esto abre una enorme oportunidad para el agro, el único sector capaz de secuestrar carbono de manera masiva y, a partir de esto, generar biomasa transformable en alimentos, energía y biomateriales”.

Esta visión trasciende lo meramente ecológico para insertarse en la lógica del mercado actual: “Además, nuevas corrientes financieras reconocen que el 60 % del PBI global depende directamente de la naturaleza, por lo que cuidarla ya no es solo un tema ambiental, sino una cuestión de negocios”.

El autor de Agro 10X destaca que la Argentina posee activos fundamentales para liderar este nuevo paradigma de la bioeconomía. Entre ellos se encuentran un sector agro-bioindustrial altamente profesionalizado y con prácticas sustentables, un ecosistema emprendedor en expansión y una diáspora global de talento (similar a la de países como Israel).

Asimismo, Mayer resalta el potencial de los ahorros de argentinos en el exterior, cuyo pequeño porcentaje podría dinamizar la creación de nuevas empresas.

“El objetivo de este modelo es multiplicar por diez el valor del sistema, promoviendo bioproductos y economías circulares que integren la ciencia con el territorio. En este esquema, las ciudades del interior —sostiene— juegan un rol crucial como centros, donde el talento y la innovación se articulan naturalmente con las cadenas de valor”.

Mayer enfatiza que el país debe superar la postura de simple adaptación y tomar un rol activo en el diseño de nuevas realidades.

“La transformación de la Argentina depende de nuestra capacidad para innovar, colaborar y pensar en grande. Debemos dejar de esperar soluciones mesiánicas y asumir la responsabilidad de crear redes, empresas y capacidades que permitan a la Argentina procesar la complejidad del mundo actual”, afirma.

Mayer es ingeniero en Producción Agropecuaria por la UCA y magíster en Administración de Empresas de la Universidad Austral de Rosario. Además, es coach ontológico profesional (CEOP) y forma parte de la comunidad de Scalabl Academy. Junto a Joaquín Piedra Buena, en 2018 fundó el Club AgTech, un espacio que vincula al agro con la tecnología, facilitando la búsqueda, creación e implementación de innovación para solucionar problemas en el agro, organizando los procesos y aplicando la tecnología adecuada para alcanzar los objetivos de productividad y sustentabilidad.

La publicación se presenta, asimismo, como una hoja de ruta para quienes buscan un futuro próspero basado en el conocimiento.

“Con mentalidad moderna, cooperación y nuevas plataformas de sueños colectivos, es posible construir una Argentina pujante, atractiva y protagonista de la nueva era”, concluye Mayer.

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Así que es momento propicio para conjugar la Psicología con la Política, ambas ciencias se complementan muy bien. También es momento de conjugar la Psicología con la Comunicación. La idea es ponernos “las lentes” de estas disciplinas y generar en 3000 caracteres algunos elementos desde donde pensar esta deslomada y el impacto que genera, máxime cuando en paralelo se conoció el dato de la inflación y lejos está del cero prometido.

Tal como sucede en estos casos en los que se “destapa una olla”, quienes están en el mismo equipo del deslomado, además de salir con una “coreografía comunicacional”, sincronizada y defendiendo al mismo tiempo lo indefendible, esgrimen un argumento: todo es “ruido digital”.

Técnicamente no es ruido digital, tampoco una conversación de unos pocos, este fue un tema que impactó en muchos sectores y en el ciudadano en general. Obviamente los memes se multiplicaron, pero a estas alturas, la humorada de las redes sociales se agradece porque es una forma de tramitar la angustia; no en vano Freud escribió en 1905 “El chiste y su relación con el inconsciente”.

Salir a la calle a escuchar de lo que habla la gente siempre es enriquecedor, es el verdadero termómetro emocional. En este sentido, ante la deslomada, las emociones que prevalecen son enojo y rabia, esta última no es ira en sí, pero siempre es el prólogo del “relato salvaje”. También hay mucha preocupación.

Así se advierte enojo y bronca, ambos sentimientos son colectivos, no son focos aislados. El denominador común es “no hay plata” y cada vez se dificulta más llegar a fin de mes.

¡De un proyecto de existencia a un proyecto de subsistencia!

Es sabido que en líneas generales toda persona proyecta, lo simple y lo complejo. Desde qué vamos a comer hasta qué carrera seguir. Sin dudas la postal está mutando pues el proyecto de existencia se desvanece y hoy el proyecto es de subsistencia.

Se proyectaban vacaciones, salidas, el asado del fin de semana, comprar un electrodoméstico, y seguramente algún economista que se desloma dará argumentos contrarios; yo simplemente veo conductas por ejemplo la felicidad que genera poder comprar una heladera en cuotas.

El 6 de marzo una señora en el colectivo hablaba por su celular y decía: “ya pagué las cuentas, solo me faltó el cable, no me quedó más dinero, te compré un calzoncillo porque están rotos y lo necesitás para ir a trabajar…”

De la existencia a la subsistencia.

Si tenemos en cuenta que un proyecto de vida se inscribe en coordenadas de espacio y tiempo,  el espacio es desolador, y el tiempo en permanente desfase porque se llega al día 7 o al 15 y eso deriva en impotencia en estado puro.

Y muchos se preguntan ¿por qué tanto enojo? 

Es simple, hay despojo. 

El Observatorio de la UCA revela que el 61,1% de los asalariados se saltea alguna comida por falta de recursos. Los jubilados comen una vez al día, los discapacitados se quedan sin sus terapias… y la lista del despojo sigue.

Esto que se repite cada mes deviene en un ritual por subsistir. La elección no es vacaciones en la playa o en la montaña, la elección es comida o medicamentos. Y en esta repetición los/as únicos/as deslomados/as que llevan una pesada carga en la espada, ya sabemos de qué lado están.

Ejercer relaciones públicas es hacer territorio. Dicho así suena fuerte y abstracto, pero hablo de algo concreto. 

En esta ciudad del sur de la provincia de Buenos Aires conviven la industria, el agro, la energía y el puerto, lo que la convierte en un nodo estratégico para la región. 

Pero, más allá de su peso productivo, Bahía es también un escenario ideal para pensar la profesión desde una mirada integral y, sobre todo, para entender qué oportunidades existen para las y los comunicadores fuera del AMBA.

En ciudades como la nuestra, las organizaciones tienen un rol central porque forman parte de la vida cotidiana.

No son estructuras lejanas: las personas trabajan allí, viven cerca y conviven con su operación todos los días. 

A eso me refiero cuando hablo de territorio. Es el punto de partida de la comunicación, porque en ese cruce se encuentran lo productivo, lo social y lo humano.

Las relaciones públicas, en este contexto, no se tratan solo de visibilidad o posicionamiento.

Valeria Caliva

Se trata de construir vínculos reales con la comunidad, sostener la confianza y gestionar agendas que muchas veces atraviesan temas sensibles. 

Nuestro trabajo es ayudar a que organizaciones y comunidad puedan entenderse, incluso en escenarios complejos.

Para ello hay que tener un mapa de medios real para conocer a nuestros públicos y sus particularidades. 

De esta manera definir con quienes hablamos de negocios y producto, y quiénes esperan algo más de nosotros. 

Cuando la comunicación es local, entran en juego dos activos clave: la reputación y la licencia social para operar. Para gestionarlos no alcanza con emitir mensajes. 

Es necesario involucrarse, conocer el territorio y comprender las percepciones, las preocupaciones y las tensiones que existen. Lejos de ser un problema, esas tensiones son oportunidades para revisar prácticas, abrir el diálogo y fortalecer la presencia.

Con el tiempo aprendemos que comunicar no es solo decir, sino anticipar, escuchar y sostener conversaciones en el largo plazo con distintos públicos. 

Eso exige desarrollar capacidades como la lectura de contexto, la comprensión del escenario político y social, y, sobre todo, la presencia en el territorio. 

El vínculo directo sigue siendo irremplazable.

Hacer relaciones públicas en este contexto no solo implica desafíos, sino también una gran oportunidad profesional. 

En ese camino, fortalecer redes, generar espacios de intercambio y promover una perspectiva federal resulta clave para el crecimiento del campo laboral.

Porque, en definitiva, el valor de nuestra profesión sigue estando en lo mismo que planteamos desde el inicio: conocer el territorio y construir vínculos reales.

En tal sentido, y para presentarlo de manera pronta y directa antes de conocer sus virtudes, la pregunta del millón es si el dron reemplazará al tradicional mosquito (o si, eventualmente, es un complemento).

Así entonces, una primera conclusión permite inferir que, a grandes escalas, se trata de una complementaridad. Desde el mismo sector, incluso, no se pretende una competencia directa, pero un tema los incentiva: si la batería llega a durar una hora y media, que es una suerte de punto de inflexión tecnológico, la situación podría cambiar de manera radical (por la diferencia en la inversión).

En otras palabras, por ahora el dron agrícola es ideal para acciones donde el tractor no llega; para siembras de cobertura (léase alfalfa o semillas finas) y sobre cultivos en pie como el maíz (sin quebrar nada y ganando tiempo biológico).

De acuerdo con la opinión de Esteban Tablón, responsable del proyecto de drones de Next Siembra, la herramienta —centrada en la eficiencia operativa y en la preservación del cultivo— posee estas características:

—Evita el daño por pisada: a diferencia de la maquinaria terrestre, el dron (con capacidad de carga de hasta 70 litros u 80 kilos de sólidos) no pisa el suelo ni rompe las plantas. “Se estima que la pisada de un mosquito tradicional puede restar entre un 4 y 5 % de la producción por el daño físico que ocasiona al cultivo”, explica.

—Acceso a terrenos difíciles: el dron no esquiva al barro y puede operar inmediatamente después de una lluvia intensa en suelos arcillosos o pantanosos donde un tractor se quedaría encajado. También puede volar bajo condiciones de llovizna o de noche en razón de su visión binocular, radar y láser.

—Ahorro de insumos: el uso de esta tecnología permite reducir el consumo de agroquímicos hasta en un 30 %.

—Método quirúrgico: estos equipos operan con una precisión robótica absoluta. Mediante el uso de una antena RTK, el margen de error en la aplicación se reduce de metros a apenas centímetros. “Además, cuentan con dosificadores que permiten regular el tamaño de la gota (NdR: entre 50 y 500 micrones) para asegurar que el cultivo quede empapado y no solo mojado”, asegura.

—Control de deriva: poseen un sistema de visión 3D con láser que les permite superar obstáculos por arriba en lugar del costado, lo que evita aplicaciones accidentales en campos vecinos. “La deriva es casi nula, porque el algoritmo ajusta el flujo y la altura según las condiciones medidas por un anemómetro”, sostiene Tablón, en diálogo con Pool de Periodistas.

—Siembras de cobertura sin daños: permiten realizar implantaciones de semillas finas (como la alfalfa) sobre cultivos en pie (maíz) antes de la cosecha. “Es decir, esto permite ganar tiempo biológico sin quebrar ni dañar el cultivo principal, algo que sería imposible para un tractor sin causar destrozos”, dice.

—Menor inversión: aunque en grandes escalas se consideran actualmente un complemento, la inversión requerida es considerablemente menor en comparación con la maquinaria pesada tradicional.

Tablón también aporta información respecto de nuestra posición en drones agrícolas en cuanto a la región.

“En toda América hay un gran desarrollo, pero en el país, por restricciones a las importaciones, el proceso fue más lento. Mientras México tiene más de 3.000 drones funcionando y Brasil unos 9.000, la Argentina hoy cuenta con alrededor de 600. Sin embargo, el mercado potencial es enorme; se calcula que apenas estamos en un 4 % de adopción. Y nosotros, por ejemplo, ya contamos con stock propio de unidades y repuestos para atender la demanda inmediata sin depender de pedidos de último momento a China”, describe.

“¿El futuro? El siguiente paso será la batería de calcio, que es más barata, menos extractiva y con el triple, o cuádruple, de duración que el litio, que parece haber llegado a su límite tecnológico”, concluye.

Más allá de las (muchas) fortalezas y (escasas) debilidades, al parecer los drones seguirán evolucionando para ser otra fuente de funcionabilidad en los lotes de campos argentinos.

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Seguramente si tenés hijos/as, nietos/as, sobrinos/as entendés de lo que hablo. En el Jardín de Infantes todo es progresivo y millones de niños/as aprendieron a lo largo de la historia a usar la tijera; hasta hubo un corte de pelo en el medio…

¡Capítulo aparte merece el punzón! ¡Era emocionante presentar el punzón!

Se guardaban todos en un frasco y el día en el que se usaba se extremaban las recomendaciones y la docente, más de una vez, “cortaba clavos”. El objetivo era ejercitar la presión, la coordinación óculo-manual, prácticas indispensables para la escritura manuscrita.

Jamás escuché que se prohibieran las tijeras, los punzones, los bastones en Educación Física, y tantos otros elementos que facilitan el desarrollo de competencias. Sí había enseñanza-aprendizaje en el uso responsable de todos esos elementos.

Comenzaron las clases y el celular pasó a ser una especie de “demonio” en el sistema educativo. En la pandemia posibilitó continuar con un proceso, hasta hace unos meses docentes hablaban de “classroom”. Hoy se prohíbe.

¿De revolucionar la educación a la eliminación? ¿Sacar los dispositivos es la solución? ¿Qué lugar ocupa la prohibición? 

Obviamente no es un instrumento como la tijera o el punzón, mi comparación es ”figurada”. En consecuencia, así como el celular no debe ser concebido como una mera herramienta, dejarlo “en la puerta de la escuela” tampoco es una forma de ponerle fin al problema. 

El celular es un parte de un ecosistema tecnológico, comunicacional y hasta de mercado. No es un elemento neutro. Desde el momento en que fue concebido y producido a escala industrial, tiene un cometido. 

¿Para qué fue inventado? ¿Qué función cumple? ¿A qué interés responde y de quienes?

Estoy de acuerdo con que el Estado debe ser un regulador de procesos, pero cuando hay una catarata de prohibiciones, tengo más dudas que certezas; más preguntas que respuestas. El sistema educativo es amplio, por ende: ¿Hay que prohibir para todas las edades? ¿No es más significativo educar en el uso responsable? 

El territorio digital es una realidad, y en ese territorio ilimitado suceden interacciones “nutritivas” y también ciberbullying, grooming, ghosting, orbiting, y muchas practicas más. Si en la escuela no se reflexiona sobre esto, si no educa sobre esto, entonces ¿para qué sirve la escuela? 

Trabajo en el sistema universitario español. En dicho país el desarrollo de la competencia digital es clave y no se limita a una única área o materia, sino que aparece de forma explícita a lo largo de todo el desarrollo curricular. La competencia digital se inicia en lo que sería nuestro nivel Inicial y, progresivamente, se va complejizando. 

En el nivel Secundario hay una asignatura obligatoria: "Tecnología y Digitalización", cuyo objetivo es construir los conocimientos, destrezas y actitudes en competencia digital. La premisa no es “saber usar” un dispositivo, sino que se fomenta el uso crítico, responsable y sostenible de la tecnología, su impacto en la sociedad, en la sostenibilidad ambiental y en la salud, también el respeto por las normas establecidas para la participación en la red, así como la adquisición de valores que fomenten la igualdad y el respeto hacia los demás. 

Una vez más el eje no es prohibir o no prohibir,  sino que a partir del consenso del sistema escolar y familiar con las voces de los/as estudiantes/as presentes, se debe priorizar la gestión y la promoción de cuidados y construir decisiones respecto de cómo y para qué habitar una escuela.