Bahía Blanca | Miércoles, 01 de febrero

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Falafel con salsa de yogurt

Para 4 personas.

Ingredientes: 

  • 150 gr garbanzos secos 
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo 
  • ½ zanahoria 
  • 1 pimiento verde 
  • aceite de oliva 
  • 1 cucharada de sal 
  • 1 cucharada de canela 
  • 1 cucharada de tomillo 

Salsa: 

  • 1 yogurt natural 
  • jugo de media lima 
  • ralladura de limón 
  • 2 cucharadas de pepino picado 
  • sal al gusto

Preparación: 

Primero remojamos 150 gr de garbanzos durante 12 horas. Luego, picamos una cebolla, un diente de ajo, una zanahoraia y un pimiento verde, doramos con aceite de oliva, una cucharada de comino, sal y tomillo.

Una vez dorado, agregamos a los garbanzos previamente triturados y hacemos bolitas. Metemos en el horo a 30 minutos a 200º