Índice asado en Bahía: en enero hubo una leve baja en los costos
Si bien se registró una suba de la carne, otros productos que componen la tradicional comida argentina mostraron un retroceso.
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Hacer un asado en enero en Bahía Blanca costó un 0,1 % menos que en diciembre, de acuerdo con el relevamiento mensual del CREEBBA.
Si bien la carne tuvo un incremento del 1,9 % en el primer mes del año, el promedio general terminó a la baja por el descenso en los precios del chorizo (-1,7 %), las verduras (-9,2 %) y el fiambre (-11,1 %).
El Índice Asado que elabora el centro regional de estudios económicos busca medir el costo de esta tradicional comida de nuestro país para 6 personas adultas, incluyendo productos de parrilla pero también entrada, ensalada y bebidas.
Además de la carne, también se observaron aumentos en enero en la leña (4,1 %), el pan (3,5 %), la cerveza (2,4 %), las bebidas sin alcohol (2,1 %), y el vino (2 %).
En diciembre el mismo índice había arrojado un alza del 9,9 %, impulsado principalmente por los fiambres con subas del 19,3 %, la carne en un 16,6 % y, la cerveza, 11,3 %.
Ese último mes de 2024 sólo mostró bajas en el valor de las verduras, que habían caído un 19,3 %.