Cultivar Turismo: ellas lograron reinventarse en el peor momento

Anahí González Pau

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Licenciada en Comunicación Social egresada de la Universidad de La Plata. Docente en nivel superior. Redactora de La Nueva desde 2010. En LU2 Radio Bahía Blanca tiene la columna "Buenas buenas" y se desempeña como redactora creativa. Es especialista en cubrir historias humanas de superación. Además, es profesora de yoga.

En el centro y sur de la provincia de Buenos Aires, la actividad de turismo rural enmarcada en el programa Cambio Rural comenzó en 2004 con la formación del primer grupo Cambio Rural que funcionó en toda la provincia.

Julieta Colonnella fue la primera Promotora Asesora del programa y con los años la experiencia se replicó en otros grupos asociativos de la región y se sumaron Susana Schwerdt, Marina Monje, Isabel Haag y Adriana Rossetti en el mismo rol. Este crecimiento permitió, en 2008, la creación del puesto de Agente de Proyecto específico con formación en turismo rural, rol que ejerció Colonnella hasta setiembre pasado.

Juntas trabajaron en la construcción de la Red de Turismo Rural Centro Sur de la Provincia de Buenos Aires, que reúne a un equipo técnico y a los grupos asociativos, enmarcándose en el Programa Cambio Rural y en la estructura de INTA y trabaja en alianza estratégica con los gobiernos locales.

En febrero de este año el gobierno decidió no seguir aportando subsidios a este proyecto (con ese dinero se pagaba el 50 % de los honorarios a las promotoras asesoras) pero los grupos de Cambio Rural decidieron absorber este monto y avanzar hacia la autogestión.

El 30 de setiembre se anotició a los 55 Agentes de Proyecto de la provincia ubicados en todo el país que no les renovarían el contrato, con lo cual, Julieta Colonnella quedó sin empleo.

Las cinco profesionales, que de una u otra forma, se vieron afectadas por estas decisiones buscaron el modo de seguir aportado los conocimientos técnicos adquiridos en sus formaciones particulares y crearon un proyecto propio: Cultivar Turismo.

La fortaleza de ver en la crisis una oportunidad

―¿Cómo lograron reconvertirse y seguir adelante?

―Lo hicimos a través de Cultivar Turismo, un proyecto en el que hemos venido trabajando durante años ya que con frecuencia recibíamos demandas de asesoramiento privado y solicitudes de otras regiones del país, aunque hasta ahora nos enfocábamos en el asesoramiento colectivo dentro de nuestra región, adaptándonos a la estructura del programa.

―¿Qué les aportó el Programa Cambio Rural e INTA para poder dar este salto?

―Tantos años de trabajo como expertas en turismo han sido una valiosa oportunidad para consolidar aprendizajes organizacionales, metodológicos y técnicos, así como para ampliar la agenda. Esto genera fortaleza para lo nuevo que ya está en marcha. Nos inspira mucha gratitud.

―¿Por qué “Cultivar Turismo”?

―La palabra Cultivar no es casual. Remite a los ciclos de la ruralidad, a la dedicación que requiere sembrar y esperar la cosecha, a la presencia constante que necesita cada territorio para crecer de manera sostenible. Cultivar es valorar la esencia de cada lugar, acompañar procesos y fortalecer comunidades que ven en el turismo una oportunidad para transformarse, sin perder su identidad.

Y Turismo porque es nuestra pasión, nuestra formación y nuestra herramienta para cambiar realidades. Creemos que el turismo rural no sólo visibiliza un establecimiento agropecuario o un paraje pintoresco, sino que impulsa a toda una comunidad: sus saberes, su gente, sus valores y su futuro.

―¿Cuál es la visión del nuevo proyecto?

―En CULTIVAR TURISMO, nuestra consultora, trabajamos con visión a largo plazo. Animamos a las personas a insertarse en una nueva actividad y de hecho logramos posicionar el Sudoeste Bonaerense en el mapa turístico de la provincia a través de una auténtica oferta de turismo rural.

Asimismo, destacamos la satisfacción que genera acompañar todo el proceso de cada familia, desde la gestación del proyecto hasta su posicionamiento en el mercado.

Observar la madurez, el crecimiento y los logros es un enorme orgullo, porque sabemos el esfuerzo que hay detrás, sin desconocer la enorme responsabilidad que significa ayudarlos a tomar decisiones.

―¿Cómo es trabajar juntas con tata trayectoria compartida?

―Es simplemente maravilloso. Nos conocemos, nos complementamos y, sobre todo, disfrutamos lo que hacemos. Aunque todas contamos con formación académica en turismo, cada una se destaca en áreas específicas, como lo comercial, lo académico la conceptualización o la planificación. Esa diversidad nos permite combinar nuestros saberes y aplicarlos mediante técnicas de aprendizaje para adultos y dinámicas participativas, lo cual enriquece enormemente nuestra labor.

Desde Cultivar Turismo capacitamos y acompañamos con una fuerte impronta participativa y nos enfocamos en que cada espacio de capacitación trascienda lo teórico para que la experiencia sea un verdadero proceso transformador que impulse a las comunidades a dar sus primeros pasos hacia un crecimiento colectivo.

―¿Cuál es la importancia del Turismo Rural en nuestra zona?

―El turismo rural es una herramienta clave para el desarrollo territorial local, armonizando el respeto por la naturaleza, la valorización del patrimonio natural, cultural y productivo de las comunidades, y el fortalecimiento de las economías regionales.

A través de esta actividad, se busca promover el crecimiento del sector productivo con condiciones justas y equitativas de acceso.

Situados desde este enfoque se trabaja en La Red de turismo rural centro sur provincia de Buenos Aires, red que agrupa a más de 60 familias de pequeños y medianos prestadores de servicios que colaboran entre sí, asesorados por un equipo técnico por las técnicas ya mencionadas y en alianza con gobiernos e instituciones locales.

Esta Red ha creado estrategias y proyectos para impulsar el desarrollo del turismo rural, destacándose como un modelo innovador y reconocido en Argentina por su trayectoria.

Algunos integrantes de la Red son productores agropecuarios que diversifican su producción primaria mediante la creación de productos turísticos, mientras que otros ofrecen una amplia gama de servicios y productos.

Estos servicios incluyen desde alojamientos como casas de campo, cabañas y estancias hasta gastronomía y productos locales, a través de pulperías, almacenes de campo, casas de té, y experiencias de gastronomía rural.

También hay ofertas de actividades recreativas y educativas como cabalgatas, caminatas, bioconstrucción, y visitas guiadas a producciones tradicionales y no tradicionales (como olivos, arándanos, lavandas, trufas, y viveros) y emprendimientos productivos: huertas, granjas, criaderos de cerdos y ciervos, tambos y venta de productos regionales.

Para más información sobre Cultivar Turismo: [email protected] o al (2926) 41 3377 (Julieta).