El Mundial de la Pizza y la Empanada se organiza por primera vez en la Argentina
Será en la Ciudad de Buenos Aires a principios de junio y contará con un jurado de lujo.
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Por primera vez en la historia se organizará en la Argentina el Mundial de la Pizza y la Empanada: la cita es del 3 al 6 de junio en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires y esta competencia que es organizada por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (APYCE) se desarrollará en el marco de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024.
Según destacaron los organizadores hay muchos inscriptos y el certamen contará con la presencia de pizzeros de distintos países como Italia, Brasil, México, Suecia, Panamá, Venezuela, Senegal, Colombia, Chile, Uruguay, Ecuador, Cuba y Perú, entres otras naciones participantes.
Durante todas las jornadas que dure el evento, los profesionales pizzeros estarán cocinando sus creaciones frente a la gente en el horario de 9 a 20 con los elementos que le provea la organización, como hornos de barro y utensilios especializados.
En total habrá cuatro hornos napolitanos (dos a leña y otros dos a gas), más cinco hornos tradicionales a gas y cuatro hornos eléctricos.
En lo que respecta al jurado, será de lujo y estará compuesto por 30 miembros. Entre los representantes argentinos se destacan Pietro Sorba, Diego Gaona, Gladys Mabel Olazar, Juan Solorza, Sergio Moro y Guillermo Kellmer, mientras que a nivel internacional se destaca la presencia de Massimo Raffaelli (Italia), Jesús Marquina (España), Peterson Secco (Brasil) y Angello Bertini (Perú), entre otros.
Las categorías
En esta competencia los jurados evaluarán 13 categorías, que se detallan a continuación:
— Pizza de Muzzarella Argentina.
— Fugazzetta Argentina.
— Pizza New York Style.
— Pizza a la Piedra.
— Pizza Napolitana.
— Pizza Gourmet.
— Fainá Clásica.
— Pizza in Pala.
— Acrobacia (Free Style).
— Velocidad en Estirado.
— Masa más Grande.
— Velocidad en Armado de Cajas de Pizzas.
— Empanada de Carne Argentina.
Cuándo será la premiación
El "Campeón Mundial de la Pizza" se dará a conocer en la jornada del miércoles 5 de junio y recibirá como premio un viaje a Parma, Italia, para competir en la 32° edición del Campeonato Mundial de la Pizza 2025, mientras que el jueves 6 de junio se conocerá quién se conasgró como "Campeón Mundial de la Empanada". (Noticias Argentinas)