Convenio institucional

Porcinos: procuran más agregado de valor y una mejor producción

16/11/2020 | 06:30 |

Una nueva agrupación de productores considera clave al Senasa para su desarrollo. Se pretende afianzar la comercialización interna y externa.

El desarrollo del sector porcino ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos 15 años. / Fotos. Archivo La Nueva.

Guillermo D. Rueda / grueda@lanueva.com

   Los representantes de la Federación de Productores Porcinos Argentina (FPPA) presentaron a las autoridades del Senasa el plan sanitario de trabajo delineado para este año, que reconoce al organismo estatal como un actor principal para el desarrollo.

   “El Senasa es una institución relevante para el desarrollo del sector porcino. Es proactivo y trabaja muy bien con el sector. Nos sentimos apoyados por la actual gestión del organismo”, dijo Daniel Fenoglio, titular de la entidad.

Daniel Fenoglio, titular de la Federación de Productores Porcinos Argentina (FPPA).

   El diálogo se da en una escenografía de importante crecimiento de las exportaciones de productos y subproductos porcinos (63 % en los primeros 9 meses del año), donde el Senasa considera clave, para fortalecer la producción, agregarle valor a la cadena agroalimentaria y afianzar la comercialización interna y externa.

   “El sector porcino creció un 10 % en 15 años. Tuvimos un freno entre 2016 y 2019. Este es un año especial, los criaderos están funcionando, la producción creció 6%, bajó la importación, hay 16 plantas habilitadas para exportar y vemos una buena perspectiva”, agregó.

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   Fenoglio comentó que trabajar junto al Senasa permitirá afianzar el agregado de valor, proteger el patrimonio productivo porcino y elevar los actuales estándares de producción, que ya son ejemplo para el mundo.

“La actividad es rentable y, con las herramientas y apoyo necesarios, no tiene techo", aseveró Fenoglio.

   El encuentro —de manera virtual— contó con la presencia del presidente y el vicepresidente del Senasa, Carlos Paz y Carlos Milicevic, respectivamente.

   La FPPA está integrada por Pormag, el principal operador del mercado de cerdos en la Argentina; las asociaciones Argentina de Productores Porcinos (AAPP) y de Productores de Porcinos de Santa Fe (Apporsafe; el Consorcio de Exportación de Carne de Cerdo Argentina (Argenpork); las cámaras de Empresas Porcinas de Buenos Aires (Cepba); de Productores Porcinos de la Provincia de Córdoba (Cappcor) y de la Provincia de Entre Ríos (Capper) y el Grupo de Intercambio Tecnológico de Empresas Porcinas (Gitep).

   “La idea es seguir sumando entidades de productores y de la industria", explicó Fenoglio sobre la recientemente conformada Federación.

   La estadística del Senasa, que incluye los seis meses con la cuarentena obligatoria por la emergencia sanitaria derivada de la pandemia de Covid-19, muestra que en los primeros 9 meses de este año los envíos de productos y subproductos porcinos (carnes, menudencias, tripas, fiambres) argentinos a países de cuatro continentes totalizaron 32.276 toneladas contra 19.797 del mismo período de 2019.

   Los principales destinos para esta producción fueron: China (16.551 toneladas); Hong Kong (4.617 T), Rusia (3.512 T), Chile (1.966 T) y Costa de Marfil (1.112 T).

   Otros destinos a los que llegaron los productos y subproductos porcinos argentinos fueron: Angola (787 toneladas); Paraguay (702 T); Perú (694 T); Colombia (662 T) y República Democrática del Congo (661 T).

   Tanto el ritmo de las exportaciones, como el normal el abastecimiento del mercado interno, muestran que la Argentina sostiene su producción y comercio de agroalimentos, superando las dificultades que aquejan a otros países debido a la crisis de la Covid-19, tal como indican informes de la FAO. (Senasa).

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