¿Puede el tamaño de la copa influir en la cantidad de vino que tomás?
La capacidad de las copas aumentaron considerablemente en las últimas décadas.
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¿Puede el tamaño de la copa influir en cuánto vino tomás?
La duda está planteada: si te sirvieran el vino en una copa más pequeña, ¿beberías menos?.
Así se lo planteó un estudio británico publicado por la revista científica British Medical Journal (BMJ). En el análisis se constata cómo el volumen de las copas fue aumentando desde 1700 a hoy.
Es que los investigadores de la Universidad de Cambridge revelaron que el tamaño medio de las copas de vino creció desde una media de 66ml hasta los 449ml de hoy, es decir que se multiplicó casi por seis.
En la década de 1700, es posible que haya bebido su vino de un vidrio esmaltado como este
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La relación entre tamaño y consumo
Si bien el estudio liderado por Theresa Marteau no lo confirma científicamente, la investigadora cree que sí hay una relación.
"En lo referente a cuánto bebemos, el tamaño de la copa probablemente sí importe", le dijo a la BBC de Londres.
Por su parte la escritora Jancis Robinson, especializada en temas vitivinícolas, también lo cree.
"Hace tiempo que critico la copa de vino de 175ml. No solo porque impulsa a las personas a consumir más vino de lo que pensaban, sino también porque los vinos blancos y rosados tienden a calentarse más en estas copas, y eso hace que la gente se las beba antes para que no dejen de ser refrescantes", explicó Robinson.
Dos factores involucrados
La investigadora Marteau cree que de la misma manera que los platos más grandes hacen que la gente coma más, hay evidencias de que las copas más grandes también podrían tener un efecto similar sobre la cantidad de vino que se consume. Pero esto no es un hecho probado por los científicos. Por otro lado, hay una razón práctica por la que el vino se sirve en copas de distinto tamaño: el recipiente puede afectar su sabor y calidad. (La Nueva., BBC y Mendoza Post)