Fettuccine Alfredo
4 porciones.
Ingredientes:
- 600 gr de fettuccine (24 oz)
- 1 taza de manteca
- 2 tazas de crema de leche
- ½ taza de queso parmesano
- ¾ de queso romano
- Sal de ajo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
1. En una olla a fuego medio alto hierve suficiente agua y cocina la pasta fettuccine durante 8 a 10 minutos. Cuando esté lista escurre agua.
2. En un sartén a fuego medio derrite manteca y agrega la crema de leche, sal de ajo, la pimienta, el queso romano y el queso parmesano. Mezcla bien y cocina durante 4 minutos o hasta que el queso se funda y espese la salsa.
3. Incorpora el fettuccine previamente escurrido, mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
4. Sirve inmediatamente y decora con perejil picado.