Galletas de avena con pasas

Redacción de La Nueva.

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Ingredientes: 

• 1 taza de manteca sin sal a temperatura de ambiente 
• 2 huevos ligeramente batidos 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 1 taza de azúcar moreno 
• 1 ½ taza de harina de trigo 
• 1 cucharadita de levadura en polvo 
• 1 cucharadita de canela molida 
• 1/2 cucharadita de sal 
• 255 gramos de avena 
• pasas al gusto 

Procedimiento:

1. Calienta el horno a 175°C. 
2. En un bowl bate la manteca con los huevos para agregar el azúcar y mezclar bien. 
3. En otro bowl mediano agrega la harina, la sal, la levadura y la canela y revuelve bien. Cuando esté listo, mezcla los ingredientes secos con los líquidos poco a poco. 
4. Agrega a la mezcla la avena y la pasas y mezcla todo bien. 
5. Forma bolitas con la masa y depositalas en una bandeja del horno con papel para hornear. Deja de separar entre bolitas 3 cms para que no se peguen. 
6. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doraditas. 
7. Sácalas y déjalas enfriar. 8. Disfruta.