Cerveza al pie de la cordillera
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MENDOZA (Télam) -- Doce tipos de cerveza artesanal elaborados con agua proveniente de glaciares de la cordillera de los Andes y en barriles de madera, son degustados por los turistas que visitan la localidad de Potrerillos, y pronto se podrán beber en un pub de la zona céntrica mendocina.
"Somos pioneros en Sudamérica porque esta fue la primera fábrica que volvió a utilizar barricas de madera", explicó Eduardo Macari, titular de la marca Jerome.
El empresario resaltó la particularidad de hacer la cerveza al pie de la Cordillera de los Andes, a 2000 metros de altura sobre el nivel del mar.
Desde la planta, ubicada en la localidad de El Salto, Potrerillos, Macari recordó que hace 60 años, por la falta de madera ante la llegada de la Segunda Guerra Mundial, todas las fábricas empezaron a utilizar acero inoxidable que es mucho más fácil de limpiar y porque la madera tiene cierta cantidad de usos.
Rubia, roja, negra, Jerome original, Arcángel rubia, Arcángel negra y tres tipos de cerveza Diablo se podrán degustar junto a una selección de las cervezas más famosas del mundo como Barley Wine, Trigo Alemana, Imperial Stout, Trippel e India Pale Ale.
La propuesta incorporará, además, una variedad diferente en cada temporada para que esta `birra' de autor tenga una edición limitada que será elaborada con ingredientes nacionales.
La variedad de bebidas se combinará con una gastronomía acorde, por eso no faltarán en el menú diario carne a la olla con cerveza y hongos; costillar de vacunos con salsa de barbacoa de duraznos y cerveza; brownie con helado y cerveza stout o pollo relleno a la cerveza roja, entre otras variadas opciones.