El enigma del pangaré

Redacción de La Nueva.

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 LAS PERSONAS pudientes que gustaban de la carne al asador tropezaban con el inconveniente de que la que se servía en la mesa del comedor lujoso llegaba absolutamente fría. Para subsanar esa anomalía, alguien inventó lo que llamaron "asador pangaré".

 CONSISTIA EN una mesa con ruedas, semejante a la utilizada para servir fiambres en algunos restaurantes distinguidos. Dicha mesa tenía (o tiene) en su parte inferior un depósito para el fuego y, en la superior, una parrilla donde se coloca el asado.

 LA CARNE llegaba así bien caliente al comedor y permitía al gustoso cortarla a medida que la iba consumiendo. Tal es el asador que tanto ha dado que hablar en muy lejanos tiempos, y no apenas en las buenas familias de nuestra sociedad.

 EN "EL DIA" de La Plata (13 de marzo de 1935) se publicó una fotografía del asador pangaré bajo el siguiente título, aludiendo a una situación política complicada para el gobernador Federico Martínez de Hoz: "Una prueba para los tribunales".

 AHORA BIEN, ¿qué significa en buen romance pangaré? Es un yeguarizo de pelo intermedio entre el dorado y el zaino. Fin.