Cocinar justo para un planeta más limpio

Redacción de La Nueva.

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Agencia NA

Cocinar las porciones justas, planificar las comidas semanales y mantener un orden de los alimentos que se tienen en la heladera son algunas acciones que si se toman como hábitos sirven para reducir los desechos y colaborar con el medio ambiente.

Se trata de sugerencias de Buenchef, plataforma de e-commerce que entrega todos los ingredientes y las recetas para que el usuario pueda cocinar platos gourmet en su casa.

Según la ONU recuperar tan sólo la mitad de lo que se pierde o se desperdicia podría bastar para alimentar al planeta.

Buenchef sugiere:

-Cocinar las cantidades justas. Es preferible hacer la cantidad necesaria y que no sobre, a cocinar de más y comer una semana el mismo menú.

-Planificar las comidas semanales. Hacer las compras es más fácil si sabemos qué cocinar, esto permite proyectar y evitar tirar comida que se puso fea.

-Se recomienda congelar comidas que se pueden freezar para comerlas en otra oportunidad.

-Ordenar la heladera. Saber qué alimentos hay y llevar un control de las fechas de vencimiento para evitar usar la comida que "tenemos a mano".

-Preparar las comidas de acuerdo a los alimentos que tenemos. Si hay ingredientes que están por vencer o por ponerse feos, consumirlos a tiempo.