50 afectados y 10 internados por una intoxicación masiva en la Universidad de Córdoba
Ocurrió durante un evento en la Facultad de Arquitectura, donde la comida en mal estado habría provocado casos de salmonella
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Un evento académico en la Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) dejó a unas 50 personas intoxicadas y 10 internados. La intoxicación, que afectó a docentes, profesores y alumnos, generó un reclamo para rescindir el contrato del bar de la facultad, señalado como el origen del problema.
Marcos Cohen Arazi, hijo de uno de los docentes afectados, compartió detalles sobre la situación de su padre, quien permanece hospitalizado. "Participó de un evento académico donde se sirvió una comida que resultó en una intoxicación muy severa", explicó.
La gravedad del caso se evidenció cuando su padre desarrolló un cuadro de deshidratación que comprometió sus funciones renales.
Según informó el portal Cadena 3, la intoxicación masiva parece haber sido causada por un alimento en mal estado, específicamente mayonesa en un roll de pollo, lo que habría provocado casos de Salmonella, según lo informado. Este incidente llevó a un grupo de profesores a presentar una solicitud formal para cancelar el contrato del bar de la facultad.
Además, se reportó que alrededor de 10 personas requirieron hospitalización y continúan bajo tratamiento médico. Las autoridades de la universidad recibieron una presentación formal sobre la situación del bar, y se anticipan posibles acciones judiciales derivadas del incidente.
Cabe recordar que la salmonella es un tipo de bacteria que causa una infección conocida como salmonelosis, que afecta principalmente al sistema digestivo de humanos y animales.
Esta bacteria vive en los intestinos de animales y humanos y se expulsa a través de las heces. Los brotes de infección suelen estar asociados con el consumo de alimentos contaminados, como huevos, carne de ave, carne cruda, frutas y verduras que no han sido lavadas o manipuladas adecuadamente.
La infección ocurre cuando las personas ingieren alimentos o agua contaminados con la bacteria, que puede multiplicarse en el sistema digestivo y causar síntomas como diarrea, fiebre, dolor abdominal, vómitos y malestar general. Estos síntomas suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la exposición y pueden durar de 4 a 7 días. (Con información de Infobae)