Nº 70

10 lugares donde se puede tomar cerveza de la buena en Bahía Blanca

20/6/2016 | 06:58 | "De la buena" = tipo ale, artesanal, tirada, rica. Fotos, datos y mapa del tesoro.

Ilustración: Gustavo Pereyra. Fotos: Sebastián Cortés. Mapa: Mauro Decker Díaz.

Por Abel Escudero Zadrayec / abel@lanueva.com / Twitter: @abel_ez

   En 2007 y 2008 estuve en la Universidad de Oxford y vi la luz, me iluminé, abrí BIEN los ojos, etcétera. El cliché da igual: lo concreto es que nunca más volví a ser el mismo.

   ¿Por la extraordinaria calidad académica de un sitio milenario que dio al mundo 51 premios Nobel?

   ¿Dominus illuminatio mea?

   Nah: lo que cambió mi vida fue descubrir seriamente la buena cerveza.

   Me refiero a las del tipo ale, que tienen variedades y sabores 4.731 veces mejores que las ordinarias e industriales lager, suelen llevar poco gas y se toman a temperatura ambiente o apenitas frescas.

   * INSERTAR ACÁ EMOTICÓN DE BABA *

   Bueno.

   En los últimos años la Argentina ha disfrutado de un despertar cervecero artesanal bastante illuminatio mea (?) y Bahía Blanca lo acompañó: menos mal.

   Así tenemos hoy varios pubs que la rompen. Y fabricantes locales y regionales se multiplican cual saccharomyces cerevisiae.

   Lo que sigue es una selección de lugares embriagadores, con 2 observaciones necesarias:

   1) por algunos acostumbra pasar el equipo de lanueva.com para someterse a su #beerstorming, un intercambio intelectuALE del que salieron millones de notables ideas (?) incluyendo #LaNuevaLista, y

   2) SIEMPRE garpamos. Como corresponde.

   Cheers!

ÁGUILA

(Joha toma el control y la espumea sonrientemente.)

   Dirección: Rodríguez 896.

   Días y horarios: martes a domingos desde las 20:30.

   Oferta cervecera: pale ale y porter.

   De dónde salen: El Bolsón y Bahía.

   Cuánto cuesta una pinta (el vaso de medio litro): $ 59.

   Promo: ninguna; no es un bar sino un restorán.

ANTARES

   Dirección: avenida Alem 562.

   Días y horarios: siempre abierto, de 19 a 4.

   Oferta cervecera: kölsch (alemana), Scotch ale (escocesa), porter, honey (miel), barley wine, Imperial stout, India Pale Ale (IPA), cream stout, más una de estación y otra de pizarrón (cambia cada 3 o 4 semanas).

   De dónde salen: Mar del Plata.

   Cuánto cuesta una pinta: de $ 69 a $ 79.

   Promo: cervezas a mitad de precio diariamente de 19 a 20.

(Arriba Cindy extrae y acá Randy alcanza: el líquido sublime.)

BAR (BUENOS AMIGOS REUNIDOS)

   Dirección: Fuerte Argentino y Rodríguez.

   Días y horarios: miércoles a sábado de 19 a 4.

   Oferta cervecera: golden ale, Scotch ale, firenze, stout, IPA, IPA session (menos alcohol, más amarga).

   De dónde salen: Neuquén y La Pampa.

   Cuánto cuesta una pinta: $ 70.

   Promo: miércoles y jueves las pintas salen $ 50.

(Ya hay una lista y Rodrigo sigue bajando la palanca. Hmmmmm...)

BARONE

(Sebastián la deja caer: como por un tubo. Una delicia.)

   Dirección: avenida Alem 560.

   Días y horarios: siempre abierto, de 19 a 4:30.

   Oferta cervecera: golden ale, Scotch ale, porter, IPA.

   De dónde salen: fábrica bahiense, mientras desarrollan una propia.

   Cuánto cuesta una pinta: $ 70.

   Promo: cervezas a mitad de precio todos los días de 19 a 20:30.

CALIFORNIA

(Germán, el caballero del bigote, atiende la demanda de los parroquianos.)

   Dirección: Casanova y Mitre.

   Días y horarios: martes a sábados de 17 a 23.

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   Oferta cervecera: pale ale y porter.

   De dónde salen: fábrica bahiense.

   Cuánto cuesta una pinta: $ 50.

   Promo: el "Bana" y Germán meten descuentos o regalitos a discreción, según el consumo o la onda de cada mesa. Hay que tener en cuenta que ES UNA PELUQUERÍA. En serio.

(El "Bana" González: corte que es el cerebro de un local MUY cool.)

COLONIAL

(Osvaldo, un maestro: el que sabe, sabe. Salud.) 

   Dirección: avenida Alem 185.

   Días y horarios: miércoles a domingo a partir de las 19.

   Oferta cervecera: pale ale, porter y una tercera variable (ahora tiene una IPA des-co-mu-nal, inverosímil: clap, clap, clap).

   De dónde salen: el dueño, Osvaldo, cocina su cerveza en el garaje de la misma casona donde funciona el pub.

   Cuánto cuesta una pinta: $ 64.

   Promo: cotidianamente de 19 a 20:30 las cervezas están a mitad de precio.

(Esta escena iría mejor que la calavera en Hamlet. Dormiste, Shakespeare.) 

EMME

(El "Vasco" Aristizábal, capo cocinero, te arma menúes combinados con birra.)

   Dirección: Rodríguez 424.

   Días y horarios: martes a sábados desde las 19.

   Oferta cervecera: strong bitter y porter (o brown ale).

   De dónde salen: fábrica bahiense.

   Cuánto cuesta una pinta: $ 65.

   Promo: 2x1 en cervezas de martes a viernes entre las 19 y las 21.

TRIBUTO

(Manuel se hace cargo de la barra marmolada. Y tira, tira, tira.)

   Dirección: Dorrego 20.

   Días y horarios: lunes a sábado desde las 20.

   Oferta cervecera: pale ale y porter.

   De dónde salen: fábrica bahiense.

   Cuánto cuesta una pinta: $ 50.

   Promo: 2 pintas por $ 70 de 20 a 21:30.

WIR KÖNNEN

(Andrés canillea en su pub, cuyo nombre está en alemán: "Nosotros podemos".)

   Dirección: 11 de Abril y 12 de Octubre.

   Días y horarios: martes a domingo de 19 a 4.

   Oferta cervecera: hay 10 canillas y trabajan unos 20 estilos, entre ellos pale ale, American wheat (trigo versión estadounidense), honey (miel), Scotch ale (escocesa), Irish red (irlandesa), rauchbier (alemana, ahumada), American amber ale, IPA, porter, robust porter, stout, black IPA.

   De dónde salen: Mar del Plata, Tandil, Bariloche y La Pampa.

   Cuánto cuesta una pinta: $ 70.

   Promo: todos los días de 19 a 20:30 y los jueves de 1 a 2 las pintas salen $ 40.

YORK

(Gisela llena un misil, o ametralladora, o tubo, etcétera: pedilo como quieras.)

   Dirección: avenida Alem 199.

   Días y horarios: lunes a jueves desde las 17 y viernes a domingo desde las 18.

   Oferta cervecera: pale ale y porter.

   De dónde salen: fábrica bahiense.

   Cuánto cuesta una pinta: $ 65.

   Promo: 2x1 en cervezas hasta las 21.

ESTO ES UN VERDADERO TESORO

¿Conocés otros lugares donde sirvan cerveza artesanal tirada?

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