Comenzó la Fiesta de las Colectividades en el Puerto

Victoria Álvarez Fortunato

valvarez@lanueva.com

Periodista y técnica en Comunicación Digital. Próxima licenciada en Comunicación de la Universidad Salesiana de Bahía Blanca. Integra el equipo de redacción web de La Nueva. desde 2022. Ha hecho coberturas sociales y políticas. Además forma parte del equipo de producción audiovisual como conductora y generadora de contenido.

La Fiesta de las Colectividades, el icónico evento que reúne a diversas delegaciones y les brinda la oportunidad de compartir sus costumbres y culturas con la comunidad, comenzó este mediodía en el Puerto de Bahía Blanca.

Este evento, que continuará mañana domingo a partir de las 12, es de entrada gratuita y está abierto al público en general.

Los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de platos típicos de la gastronomía de las diferentes colectividades, así como de espectáculos musicales y demostraciones de danzas folclóricas, entre otras atracciones.

"Hace 23 años que formo parte de la Fiesta de las Colectividades, y siempre es un honor y una alegría poder compartir con los que están acá", dijo a La Nueva. Elizabeth, perteneciente a la colectividad chilena.

"Es rico llenarse también de cultura de otros países", agregó.

En cuanto a los productos destacados de su stand, Elizabeth mencionó la empanada chilena, rellena de carne y huevo; los calzones rotos; el kuchen y el mote con huesillos, un postre típico del campo chileno.

Silvia, miembro de la Sociedad Italiana, expresó su felicidad por participar en esta celebración y compartir su cultura con la comunidad. "La Sociedad Italiana tiene mucha historia. Estamos celebrando el Día del Inmigrante y homenajeando a todos nuestros antepasados, aquellos que algún día tomaron la decisión de venir a otras tierras y de empezar una nueva vida, y de traer toda su cultura", dijo.

"Todos tenemos antepasados inmigrantes. Eso nos convoca y nos mantiene acá presentes", agregó.

Silvia también compartió algunos de los productos italianos ofrecidos para el público, como la pizza margarita y de pepperoni, así como los cannoli, un producto típicamente siciliano que cuenta con una crema a base de ricota.

Este evento se celebra en conmemoración del Día Nacional del Inmigrante, recordando el día en que el Primer Triunvirato emitió un decreto para fomentar la llegada de personas de todas las naciones, junto a sus familias, que deseaban establecerse en nuestro país.

El punto culminante de cada jornada será la actuación de bandas locales. Hoy, se presentará el espectáculo "White le canta a Italia y España", a cargo de Canzonettas Italianas y Flamenco. Mientras que mañana, la banda "Lo que quedó" tomará el escenario.

"Estamos muy contentos de poder participar porque nos da visibilidad y podemos fraternizar con las otras colectividades", dijo Alberto, perteneciente a la comunidad de Valencia, España.

Ricardo, por su parte, contó que es nacido en Valencia y que para él "es un orgullo compartir su cultura y gastronomía".

"Es muy importante unirse con las otras colectividades. Es hacer un poco de amistad sana, algo que hace falta", sostuvo.

Ambos contaron que en esta oportunidad su producto estrella es la paella valenciana.

Ana "La Cubana" expresó su orgullo de representar a su país y remarcó la importancia de la festividad. "Esta es la fiesta más importante que representa al centro de colectividades extranjeras, y yo lo integro desde el año 2003. Desde ahí, vengo participando incansablemente", dijo.

"Es el resumen de lo que venimos trabajando todo el año. Es linda la festividad porque uno representa a su tierra en toda su expresión, culturalmente y gastronómicamente", manifestó.

Y comentó que en esta oportunidad ofrecen coctelería, exprimidos, licuados, batidos, además del sándwich cubano preparado con cerdo.

Oly, de Venezuela, dijo que "es muy importante para nosotros estar acá y transmitir nuestra cultura y gastronomía a un país que nos ha abierto las puertas".

"Somos la comunidad más nueva de inmigrantes, apenas tenemos 5 años", contó.

Entre los productos que ofrecen, destacó las arepas y empanadas hechas a base de harina de maíz, junto con los taqueños. Además contó que hicieron un taqueño al que le dicen "bahiense" que está relleno de cantimpalo.

Por último, Jorge de Colombia expresó que para ellos "es un evento especial, porque permite que los bahienses y argentinos conozcan un poco la cultura colombiana a través de la comida".

Entre los productos ofrecidos se encuentran la empanada colombiana y las arepas a base de harina de maíz, además de postres como el mousse de maracuyá, el merengón de crema batida y la torta de las tres leches, que en su versión argentina incluye el dulce de leche. "Acá le decimos la torta de las cuatro leches", contó.

"El Puerto aparte de ser un ámbito pujante, de movimiento económico, de desarrollo y de futuro para Bahía Blanca, tiene que tener en su visión a la comunidad y esta fiesta que para nosotros es muy especial por sus características porque se va a enmarcar en un maridaje muy especial que tiene que ver con la inmigración, con nuestras tradiciones y con la vida que tiene el Puerto”, había dicho Federico Susbielles, presidente del Consorcio de Gestión del Puerto, hace algunos días.