Opción en cervezas

Mariana Kiehr

En la constelación de Escorpio, hay una estrella, Scorpii, o anti Ares (Antares). Es llamada así por su rivalidad con el planeta Marte (Ares). Siendo este el Dios de la Guerra en la mitología griega, podemos por antagonismo deducir que Antares viene a ofrecer la paz. O en este caso, cerveza, que para muchos es casi lo mismo. Y es que llegó el momento que al menos los 6.000 seguidores de la página de apertura del local estaban esperando. Antares, la marca de cerveza artesanal marplatense, con más de 19 locales alrededor de la Argentina, y exportando a Canadá, Brasil y Estados Unidos, llega a nuestra ciudad. El responsable del emprendimiento es el marplatense Alejandro Nanetti.

“Bahía Blanca era una opción, ya que no había ningún local de Antares, y me pareció un gran proyecto para esta ciudad, sumado a que por su cercanía podía ir y venir a Mar del Plata. Y así, en noviembre de 2013, llegamos con un GPS y sin conocer absolutamente a nadie, solo con los datos demográficos y datos de que era una ciudad interesante por su población, universidades, ubicación y actividad económica. Un estudio de campo determinó la viabilidad del proyecto y la ubicación aproximada, y así comenzamos a trabajar.

“La cervecería empleará a unas 20 personas aproximadamente y abrirá desde las 19 hs. (con la modalidad 2x1 hasta las 20 hs.) Con 10 estilos de cerveza artesanal fijas y una nueva cada 2 semanas denominada cerveza de pizarrón, más una amplia carta de comidas con gran variedad de platos cerveceros, como pizzas, tapas, picadas, platos principales, ensaladas, sandwichs, porciones, además de todo lo que es anexo a un bar tradicional.

"En relación a los estilos de cervezas, hay muchas desde la fresca Kolsch hasta la increíble Ipa o Barley wine sin olvidarnos de las riquísimas Honey o Scotch, que son de las preferidas de muchos de nuestros clientes.

“Personalmente, la Crean Stout, una cerveza negra servida con nitrógeno con una textura cremosa, es mi favorita y es todo un espectáculo ver cómo decanta en una pinta. El público de Antares es muy diverso, y cada segmento convive con los demás de manera muy armónica. Estudiantes, familias, parejas, grupo de amigos, personas mayores y sin olvidarnos de los fanáticos cerveceros, todos encuentran su espacio para disfrutar de una rica y fría cerveza en nuestro local.

“La posible fecha de apertura es la primera semana de julio, iniciaremos con una fiesta privada donde mostraremos el local y nuestros servicios a gente del ambiente y también como festejo propio; al otro día abriremos al público en general. Antares Bahía los esperará en Alem 562“.