La Adela: Pilotti SA celebró 35 años de vida

Redacción de La Nueva.

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Ya con la segunda generación de la familia Pilotti a cargo de la tarea cotidiana, la principal introductora de carne al sur del río Colorado continúa ampliando horizontes en una constante línea de proyectos y adecuaciones a las nuevas normas de mercado y sanidad.

"Para nosotros es un orgullo muy grande poder compartir estos logros cotidianos junto con las trescientas cincuenta familias de nuestros empleados que logran comprender el eje principal, el pilar fundamental que la firma mantiene desde sus inicios con seriedad y trabajo", dijo Fernando Pilotti, actual presidente del directorio del frigorífico Pilotti SA, en La Adela.

"El prestigio de la marca nos abrió las puertas de todo. Pero eso viene con un gran esfuerzo y muchas horas de trabajo para un crecimiento permanente, cuando la realidad para la industria cárnica de los últimos cuatro años es muy difícil", agregó.

Con casi 2 millones de kilos de producción mensual, esta empresa familiar que viene de ganaderos de la zona de Villarino, cuenta con 26 bocas de expendio en carnicerías que son abastecidas con una flota de 14 camiones propios y que se manejan con 115 encargados que siguen los criterios comerciales de la empresa.

De aquel pequeño local que en el año 1978 se instaló en el kilómetro 854 de la ruta 22, ideado por Néstor Pilotti -hermano menor de Carlos- que serviría para faenar y vender animales vacunos, la empresa pasó a convertirse en el principal referente cárnico que cuenta, entre otras cosas, con establecimientos ganaderos propios de alrededor de 20 mil hectáreas.

De los algo más de 200 empleados con que contaba la empresa a mediados de la década pasada, hoy se llegó a casi 350 puestos de trabajo directos. Además, con casi 3 mil cerdos en cría, se producen los reconocidos chorizos Pilotti a razón de unos 70 mil kilos mensuales.