La obesidad, que sigue creciendo, necesita medidas para poder luchar

Redacción de La Nueva.

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Dra. Virginia Busnelli

Especialista en Nutrición

En la actualidad, la obesidad se presenta como la patología metabólico-nutricional más frecuente, tanto en la edad adulta como en la infancia y adolescencia.

En su origen intervienen factores genéticos y del medio ambiente, tales como la mala alimentación y la falta de actividad física.

Su impacto en la salud de la población genera diversas patologías de curso crónico como la hipertensión arterial, hiperlipidemias, diabetes mellitus, cáncer y otras enfermedades, provocando un gasto público elevadísimo.

Si bien su prevalencia mostraba un aumento progresivo desde antes de mediados del siglo XX, a partir de la década de 1980 su escalada se hace más notoria, de tipo epidémico, afectando tanto a países desarrollados como en vías de estarlo.

Este fenómeno ha sido denominado como epidemia global de obesidad y, lamentablemente, nuestro país no está exento de esta realidad.

Son múltiples los factores que favorecen el incremento de la obesidad.

Pueden dividirse en sociales, por el fácil acceso y a bajo costo de los alimentos con mayor aporte calórico, ricos en grasas y azúcares.

También influye el aumento del precio de frutas y verduras, la disminución del tiempo para comer y el estrés laboral, que predispone a resoluciones rápidas y callejeras de comida.

Pero también existen factores personales, como el incremento de las actividades sedentarias como el uso de los celulares, la televisión, computación o videojuegos y a la pérdida del hábito de caminar para trasladarse.

La preocupación por dicha problemática es evidente, no sólo en las autoridades y organismos nacionales, sino que también en los de orden internacional.

Es importante tener en cuenta algunos factores, a la hora de implementar nuevas líneas de acción.

Se sugiere que las políticas sean diseñadas haciendo uso de los estudios e investigaciones científicas de que se disponga, atendiendo a los que se considere los principales factores causantes de la obesidad.

Las medidas deben ser de tipo integral, abarcar a todos los sectores de la sociedad y ser construidas con bases multidisciplinarias, de modo que se puedan aprovechar los distintos puntos de vista que aporta la ciencia.

De la misma forma se deben tener en cuenta las posibilidades de los individuos, los factores económicos, los ambientales, las interacciones completas que puedan existir entre las instituciones formales y las informales.

Algunas de las políticas que podrían reunir el apoyo de muchas estructuras para lograr un freno a la expansión de la obesidad en la población podrían ser:

a) Regular las publicidades televisivas de los alimentos de menor calidad nutricional con alto contenido de azúcar, grasa y sal para que su mayor exposición no sea en horarios o canales de estímulo infantil.

b) Realizar políticas públicas para favorecer el consumo de productos saludables. Esto puede lograrse por la positiva, generando incentivos económicos para que los productos saludables tengan precios accesibles o por la negativa, es decir, generando impuestos a los alimentos obesogénicos.

c) Promover programas de educación nutricional brindados por médicos especialistas en colegios, propagandas, folletos, carteles que generan un acceso igualitario a toda la población de la información necesaria para aprender a comer.

d) Capacitar y entrenar a los profesionales de la salud en el manejo de la obesidad, por ser un tema con escaso contenido durante la formación médica.

e) Promover e incentivar planes de investigación en temas relacionados con la obesidad, enfocándose más en la conducta alimentaria y no en dietas mágicas ni soluciones temporales.

f) De a poco vamos tomando real dimensión del problema que significa la obesidad para nuestra sociedad. Los alarmantes números del país en la temática nos dejan sin margen para la especulación.

Está más que claro que se necesitan políticas y leyes que actúen a largo plazo para generar nuevos hábitos alimentarios. Debemos actuar ya, antes que sea tarde.