Hacen un festival de carne con participación de 60 locales

Redacción de La Nueva.

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   Unas 60 parrillas, restaurantes y negocios gastronómicos argentinos se reúnen desde hoy en Buenos Aires para celebrar la primera edición de CARNE!, un festival que busca ofrecer los mejores cortes de este referente de la gastronomía argentina.

   Durante este fin de semana, restaurantes de prestigio, hamburgueserías, food trucks y asadores particulares sirven sus platos estrella en un evento gratuito y al aire libre en el que los asistentes también pueden degustar vinos, probar postres y asistir a charlas gastronómicas, según la invitación de los organizadores.

   Brasas, humo, sabores y algo de grasa se entremezclan hasta mañana en un evento solo apto para carnívoros que se hace en el Hipódromo de Palermo y en el que pueden consumirse carnes rojas, pescados y aves, entre otros, mientras se amplía el conocimiento sobre el sector gastronómico en las distintas charlas y actividades.

   Entre los restaurantes porteños más reconocidos que están presentes destacan La Cabrera, Don Julio, El Baqueano o La Mar, a los que acompañarán algunas hamburgueserías "gourmet" como La Cresta, Francis Platz o Carne.

   Asimismo, hay un espacio reservado para food trucks, con platos más especializados como la porchetta italiana, costillas de cordero y hasta 15 tipos diferentes de perritos calientes.

   Por su parte, en el área de vinos y bodegas recomiendan el mejor acompañamiento para cada corte y hay puestos de cerveza, sidra y cocktelería, mientras que los que todavía tengan sitio en el estómago, pueden acercarse a los diez puestos de helados a disfrutar de la sobremesa. (EFE y La Nueva.)