Un grupo que tiene mucha afinidad con la calidad

Redacción de La Nueva.

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 Don Bartolomeo, o "Don Bartolo" como le decían en los pagos de General Daniel Cerri, era panadero, además de ser el abuelo paterno del actual conductor del grupo y haber sido uno de los primeros pobladores de dicho terruño.

 Casado con "Doña María", famosa en el pueblo por sus habilidades de cocinera y pastelera, como en toda familia descendiente de italianos se disfrutaban los fines de semana con las creaciones caseras, así como también las visitas eran recibidas con delicias de la abuela.

 Don Bartolomeo nació en Celle Ligure, cerca de Genova, en el barrio Pecorile y vivía en la calle "Vía Fighetto", adonde aún viven sus familiares.

 Entre los familiares que viven en Celle Ligure, parientes de Don Bartolomeo, Don Eduardo (su hijo) y Rodolfo (su nieto), están Sergio y su hijo Roberto, maestros heladeros, quienes luego de un viaje por nuestras tierras para analizar las diferentes calidades, asesoraron al equipo local de Il Mercato para la realización de sabores exclusivos, fabricados por Fioriti Garaban para la "Gelatería Il Mercato".

 A pesar de ser los negocios absolutamente separados, con dueños y sociedades diferentes, la afinidad entre los propietarios, el aglutinante de un conductor común a todos los negocios y el espíritu de trabajo en equipo del personal de dichos negocios, permitieron que se pueda trabajar en equipo y se lograra conformar este grupo de afinidad, favoreciendo la eficiencia y por lo tanto favoreciendo el nivel de calidad en la atención al consumidor, principal objetivo.

 "Es una constante en todos los negocios del grupo de afinidad, abierto a la incorporación de cualquier negocio gastronómico que comparta la filosofía de calidad y trabajo en equipo, hoy tanto Pavarotti, Fighetto, La Chacarera, Sottovento y ahora también Il Mercato, buscan mantener el máximo nivel de calidad posible", señaló Rodolfo Perata.

SOTTOVENTO

 Una propuesta importante y destacada, cuidada en su elaboración 100% propia, en cualquiera de sus horarios y funciones, a saber:
--Ristorante: tiene su propia personalidad y propuesta definida.
--Dolce: todo lo que se ofrece es elaborado en casa, a la vista, con el método tradicional, sin aditivos y en horno artesanal.
--Caffé: un blend de café diseñado por un especialista para el Grupo de Afinidad Don Bartolomeo, con la marca Sottovento.
--Bar/Cervecería: En Sottovento el cliente tiene la posibilidad de elegir una variedad amplia de cervezas.
--Espacio para chicos: para los más chiquitos una sala con ambientación especial, para chicos de 10 a 14 años maquina de juegos (play station) y PC con Internet.
--Pantallas individuales en los boxes.
--Pantallas plasma, pudiendo ver los espectáculos deportivos destacados.
--WI-FI para quienes cuentan con Notebook con tecnología inalámbrica.
--Internet por cable, en puestos fijos.
--Planta alta para eventos especiales, de tipo empresarial, social o familiar, equipada con todo lo necesario para un evento.
--Cuenta con espacio exterior cubierto.
--El horario de atención cubre todo el día.

PAVAROTTI

 El objetivo es darle al cliente "La Mejor Cocina de la Ciudad", en un ambiente único e irrepetible, con toda la historia, la magia y la calidez que tiene su casona antigua, su decoración diferencial y su personal altamente calificado.

 Trabaja desde hace años para ser la primera opción en pastas artesanales, pescados y mariscos, además de buscar en forma permanente la excelencia en los platos de cocina internacional, que abarca también las ensaladas, las carnes y las aves. Sus postres son reconocidamente especiales.

 "En los últimos años hemos revolucionado el mercado gastronómico con nuestra increíble variedad de tapas, una forma y un estilo de comer "entre amigos, al antojo y sin apuros", señaló Rodolfo Perata.

 Además, cuenta con una planta alta capaz de albergar un evento social o empresarial, un patio al aire libre calefaccionado, con escenografía y ambientación de San Telmo y próximamente inaugura la única Cava Subterránea Comedor de la ciudad.

FIGHETTO

 Un auténtico "Ristorante" italiano, con platos de la cocina italiana, desde las entradas hasta los postres, pasando por las ya clásicas en la ciudad pizzas a la piedra y pastas caseras.

 Fighetto es un fiel representante de la cocina puramente italiana, que también sabe adaptar dichos platos al paladar argentino y bahiense. Los Panzerottis ya han pasado a ser clásicos en el lenguaje bahiense, reemplazando a las empanadas normalmente conocidas.

 Fighetto ha realizado cambios importantes en su carta, incorporando cuidadosamente las carnes, las aves, los pescados y los mariscos en su ofrecimiento culinario y con preparaciones más gourmet.

 Sus patios al frente, calefaccionado, con amplios Boxes y juegos para niños tipo plaza, ya son un clásico en otoño y primavera. Además, cuenta con servicio de Boxes con televisores con video-cable, sala para niños con PC y Play station, guardarropas, cerveza tirada, una infraestructura verdaderamente amplia y cómoda, un servicio de alta calidad y velocidad en la atención al cliente y una ubicación privilegiada en la principal avenida de la ciudad.

LA CHACARERA

 A partir de contar en forma permanente con la mejor carne de la ciudad y la región en todos sus cortes, se especializa en mantener el estilo de la cocina criolla, respetando las artes campestres de cocinar y los conceptos autóctonos de la cocina argentina.

 Brinda todo el año la posibilidad de degustar platos 100% nacionales y criollos, sus empanadas son reconocidamente bien criollas, los chinchulines guardan un secreto que los hace siempre crocantes y a punto y cuenta, además, con algunos platos únicos en la ciudad, como las Pamplonas y el Ojo del bife.

 Como toda parrilla que pretende alcanzar nivel internacional y ofrecer a las brasas las diferentes delicias del país, incluye en su amplia carta la parrillada de pescados y mariscos,como así también pescados de mar y río, como por ejemplo el salmón rosado, la merluza negra, el dorado y el surubí.

 Las pastas son caseras, cuenta con sala de niños, estacionamiento propio, espacios reservados y una sala imperial para eventos sociales y empresariales.

DELIVERY DON BARTOLOMEO

 Como lo dice el slogan: "El delivery más completo de la ciudad". Es verdaderamente diferente y completo, desde pizzas y empanadas, pasando por minutas, sandwichería, ensaladas, platos internacionales, parrilla y postres.

 Llegando a casi toda la ciudad y alrededores, mediodía y noche y también con servicio de catering para empresas que priorizan la calidad y el servicio. Teléfono: 450-0077.

TARJETA DE BENEFICIOS DON BARTOLOMEO

 Los negocios se han agrupado de manera que los clientes puedan tener su propia tarjeta de beneficios, sumando puntos en cualquiera de los negocios adheridos al Grupo de Afinidad, para luego canjearlos de diferentes formas en dichos negocios.