Con un martillo también se puede dar cátedra

Redacción de La Nueva.

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Hola, Juan. ¿Querían frío? Ahí tienen frío…

--Está bien. Era hora de que llegara el invierno en serio.

--Un invierno acompañado por el agua. Casi toda la provincia de Buenos Aires está inundada, poco más o menos.

--Es cierto. Las lluvias se pasaron de la raya. Un chacarero de Coronel Pringles le decía a un amigo: ”No nos lamentemos por las inundaciones, porque nos van a retrucar que nos quejamos por la seca y nos quejamos por la lluvia”…

--Sí, pero cuando se pasa de largo, termina siendo un perjuicio.

--De esto se habló en la Rural entre los productores de varias zonas, donde el panorama es parecido, aunque los milimetrajes hayan sido diferentes. En poco más de un semestre, ya llovió bastante más que en todo un año.

--¿Así que el Sapito la rompió en Palermo?

--Sí, dicen que fue un golazo. Dio cátedra de rematar hacienda, consiguió buenos precios, motivó a los compradores con buen humor y demostrando un alto conocimiento de cada uno de los interesados y se metió a la gente en el bolsillo, incluyendo a los uruguayos y brasileños que fueron al Congreso Mundial Corriedale. Y todos terminaron festejando y cantando en una comida que lo tuvo como a uno de los animadores.

--Completito, entonces…

--Habíamos dicho que era un desafío que iba a superar sin dificultades. Tanto, que el presidente de la Asociación de Corriedale se felicitaba a sí mismo de haber tenido la idea de proponer al Sapito para rematar en Palermo, para lo cual tuvo que pedir la conformidad de la firma martillera contratada por la Rural.

--Muy bien para el Sapito, ahora es de esperar que se acuerde de la vieja promesa de agasajar a un grupo de amigos con una receta exclusiva de matambre al limón.

--Ya llegará... esperemos que sea antes del Mundial de Rusia...

-- No desesperemos... ¿Y qué otro chimento hay de la Rural?

--Que entre los dirigentes políticos que visitaron la exposición estuvo Sergio Massa, quien tuvo un diálogo abierto con un ganadero de nuestra zona, quien le pidió, entre mates y chistes, que cuando sea presidente lo invite a cenar en Olivos. El productor en cuestión, que pidió reserva sobre su identidad, se comprometió a llevar la carne. Y de esto conoce mucho. Massa le contestó que el pacto se cumplirá...

--Sería el segundo Pacto de Olivos…

--Ja ja… Con una aclaración: el hombre del Frente Renovador aseguró que, si llega a la presidencia en 2015, no vivirá en la quinta, sino que seguirá en Tigre.

--Anotemos esto, para ver si cumple, llegado el caso.

--Otra curiosidad fue la aparición de David Nalbandian entre los ganadores…

--No me digas que también hubo tenis en la Rural.

--No, hombre. Junto con su socio, Juan Cruz Magrini, presentó una yegua de la raza Polo Argentino que resultó la mejor galardonada en la categoría Gran Campeonato Hembra.

--Mirá vos… Algunos exdeportistas se dedican a la política y parece que otros a la ganadería. Está bien.

--Si te parece, para ir matizando, hacemos un toquecito sobre novedades de inversiones comerciales.

--Adelante con los faroles.

--La avenida Alem seguirá creciendo en el renglón gastronómico, que hace algunos años era impensado. Esta vez, se trata de la próxima apertura de una franquicia de Antares, una cerveza artesanal nacida en 1998 en Mar del Plata y que ya cuenta con 19 locales en diversas provincias. El proyecto de instalarse también en Bahía arrancó hace cierto tiempo, y tardó algunos meses en llegar a la decisión final.

--¿Cuándo inauguraría?

--Mirá, se está demoliendo una propiedad para después iniciar la ejecución del proyecto, que surgió de un minucioso estudio de mercado. La apertura será en el verano.

--Llegado el momento, nos daremos una vuelta.

--Por supuesto. Desde ya, te adelanto que habrá diez canillas de diferentes estilos de cerveza tirada, para acompañar una carta que incluirá platos de carne preparados con cerveza, además de tapas y picadas.

--No te olvides de mí…

--De ninguna manera. Volviendo la página, es muy interesante el libro que me hizo llegar MASA Argentina. Se llama Cartas del pasado. Es una antología epistolar que involucra a personajes argentinos de distintas actividades.

--Por ejemplo…

--Hay cartas de Belgrano a San Martín; de San Martín a Rosas; de Sarmiento a Mitre; están las máximas del Libertador a Merceditas; cartas de Jauretche a Sábato, de Perón a Evita, de Piazzolla a Gardel, del Che a Fidel Castro, del cardenal Bergoglio a sacerdotes y laicos; la última carta de Favaloro y hasta las palabras de Discépolo a Mordisquito…

--Muy buena idea. Cuando lo termines, prestámelo.

--Con gusto, pero que tenga una vuelta.

--Me extraña tu desconfianza, ¿o es que alguna vez me quedé con algo ajeno...?

--Mejor cambiemos el tema. Quería mencionar que el miércoles, en el ex Salón Blanco de la Muni, habrá una actividad muy positiva, para instruir sobre algo que todos deberíamos saber y aplicar: el cuidado que exige el monóxido de carbono y aprender reanimación cardiopulmonar, porque todos podemos encontrarnos con una emergencia en el momento menos pensado.

--Tenés razón. Si esa emergencia aparece, en general no sabemos qué hacer.

--También estarán presentes los miembros de Estrellas Amarillas, los familiares de quienes han muerto en accidentes viales, tanto en la ciudad como en rutas vecinas. Ya pintaron 164 estrellas.

--Es increíble la cantidad de gente que muere en hechos que bien podrían evitarse con una mínima cuota de prudencia.

--En la ciudad hay un promedio de diez accidentes de tránsito por día, aunque de algunos no llegamos a enterarnos.

--Ya que andamos por Alsina 65: escuché que en las últimas horas se aprobó una ordenanza relacionanda con los espacios culturales independientes, pero no sé muy bien de lo que trata.

--Te lo cuento en detalle porque creo que es una excelente iniciativa surgida del equipo de trabajo que conduce Sergio Raimondi en el Instituto Cultural.

--Adelante.

--Bahía Blanca tiene hoy más de veinte espacios culturales independientes donde se llevan a cabo distintas manifestaciones artísticas (teatros, galerías de arte, salas para música y lectura, talleres y seminarios durante el día), en general de pequeñas dimensiones, algunos incluso no superan las 50 personas de capacidad.

--Es cierto, conozco algunos y te digo que además tampoco tienen como prioridad hacer negocio con esas actividades.

--Claro porque en casi todos los casos quienes los coordinan también son artistas o tienen un vínculo muy fuerte con el arte y dentro de la oferta hay algunos que hicieron punta en la ciudad, como el teatro Varietté de Villarino al 200, que cumplió 29 años, o inclusive El Peladero, más encuadrado en esta categoría cuando todavía no funcionaba simultáneamente como boliche, a los que se fueron agregando otros como Pez Dorado, La Panadería, Hamaca, Las zapatillas de Venus, Puentes Amarillos, Forum, EPA, Artestudio, ATS, Casa Pandora.

--Decime, con una mano en el corazón, ¿son importantes estos recintos en el escenario de una política cultural pública?

--Por supuesto que sí, ya que aumentan la oferta cultural de la ciudad, con propuestas de todo tipo. Toda gran ciudad en términos culturales lo es porque logra combinar las propuestas propiamente estatales (con sus teatros, sus museos, sus centros) con una movida independiente fuerte (el caso de la Capital Federal con su movida de teatro independiente, o under, es un buen ejemplo).

--Me resulta un poco ambicioso de tu parte comparar a Bahía Blanca con Buenos Aires.

--No se trata de comparar, pero sí de reconocer que nuestra ciudad tiene un privilegio que muy pocas ciudades tienen.

--¿Cuáles?

--Cinco escuelas de arte funcionando a la vez: Artes Visuales, de Teatro, de Danza, de Estética y Conservatorio lo que significa que la ciudad produce año a año más y más artistas, quienes por supuesto demandan más espacios para mostrarse y, también, para consolidar su formación como lo es la de interactuar con el público. Pero hay mas razones...

--¿Por caso...?

--Es que muchos de estos espacios están ubicados más allá del casco céntrico, lo que permite seguir avanzando en una descentralización del circuito de la cultura que es fundamental a corto y largo plazos, y que por supuesto genera las condiciones para que se vaya creando nuevo público cultural para la ciudad.

--Pero yendo al grano, la ordenanza, ¿que objeto tiene?

--El problema básico de estos espacios es que nunca tuvieron una regulación que contemple sus especificidades. Se los toma como boliches o grandes teatros comerciales y se les exige más o menos lo mismo, sin contemplar todos estos argumentos que te acabo de mencionar. De hecho, hace dos años no había ninguno de ellos habilitado en la ciudad y ahora ya existe uno, La Panadería, en Lamadrid al 500, y otros tres, Forum, Varietté y Artestudio, están muy cerca de ese objetivo.

--Entonces la flamante ordenanza viene a...

--...te la hago corta: crea la categoría Espacio Cultural Independiente; genera un comité técnico conformado por las distintas áreas involucradas en un proceso de habilitación destinado a generar informes conjuntos y coordinado desde el Instituto Cultural e incorpora la categoría a la ordenanza fiscal a fin de que tengan una disminución en las tasas municipales.

--Y respecto a las normas de seguridad, algo muy en agenda en estos tiempos, ¿qué se propone?

--No se trata, en absoluto, de disminuir o debilitar en ningún caso los requisitos existentes, aunque seguramente algunos espacios deberán seguir adecuando sus instalaciones, salidas de emergencia, sistema eléctrico, etc.

--Le va a resultar difícil conseguir la mosca para hacer esos trabajos, máxime teniendo en cuenta que, como decíamos al principio, no tienen como premisa el rédito comercial.

--Efectivamente y es por eso que el proyecto de ordenanza prevé la creación de un Fondo de Fomento destinado en principio a que los espacios reconocidos reciban una ayuda estatal para encarar las reformas edilicias necesarias.

--Corregime si estoy errando, pero nunca antes había escuchado que el Instituto Cultural se hubiese involucrado en temas que hacen a los sectores independientes.

--Así es, históricamente el Instituto, cuando era subsecretaría y luego ya como secretaría, se mantuvo ajeno y los espacios se mantenían funcionando por el tesón y la garra de sus protagonistas, pero con enormes riesgos de desaparecer. De hecho muchos de ellos dejaron de existir. El caso que ahora el Instituto Cultural se involucre tiene que ver con el entendimiento de que cumplen una función para que la ciudad, al menos desde la perspectiva cultural, sea más amplia, más plural y, en fin, más amable.

--Supongo que a Raimondi y a su gente le costó bastante lograr el consenso porque es un ambiente muy especial.

--El otro día me admitieron que fueron dos años de estudio, de reuniones con los gestores de cada uno de los espacios y, sobre todo, con los responsables de cada una de las áreas ligadas al proceso de habilitación, bomberos etc.

--¿Y cómo anduvo la cosa en el Concejo, hubo mucha discusión?

--Para nada, pasó como por un tubo sin costura y con fuertes elogios de todos los bloques, resaltándose que se trata de una normativa por la cual Bahía Blanca será pionera a nivel nacional.

--Bueno, al fin una positiva en la que no tiene que laudar el presidente Santiago Mandolesi Burgos con su doble voto para destrabar el 12 a 12.

--Así como en muchas ocasiones nos ponemos densos con ciertos disparates que suceden en el Concejo Deliberante, también es de caballeros reconocer que cuando las cosas se hacen como corresponde no se necesita de piquetes, cortes, insultos ni prepotencia.

--¿Te queda algo en el tintero?

--Quería participarte de un dato que me mandó Cacho Elisei: en la reciente muestra Caminos y Sabores, en Palermo, la firma El Faro, de Coronel Dorrego, obtuvo el premio La experiencia del sabor con su aceite de oliva.

--Ya no extrañan estas satisfacciones, porque el aceite dorreguense se ha hecho conocer en todo el país y hasta en el exterior.

--Tal cual. Lo notable del premio es que el jurado estaba integrado por ciegos, lo que le daba un significado especial a la calificación de los diversos productos. Queda por agregar que en ese establecimiento, el Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur viene trabajando con su aporte técnico desde hace ocho años.

--¿Qué otra cosita tenemos, máster?

--Podríamos agregar algo acerca de la probable recuperación del tren de pasajeros y de carga a cierta distancia de Bahía, pero que no habría que desconocer porque quizás en los años venideros asistamos a varios avances en este terreno.

--Contame.

--Por un lado, Paco Pérez, el gobernador mendocino, se ha reunido varias veces con Florencio Randazzo, pensando en la rehabilitación del servicio entre General Alvear y Realicó. Para ello, funciona un consorcio ferroviario llamado Unión Pacífico, con las provincias de Buenos Aires, La Pampa, San Luis y Mendoza.

-- Sería bueno que también nuestra ciudad recuperara un servicio en serio, sobre todo a Plaza Constitución, que mucha gente estaría dispuesta a utilizar. Como ahora el gobierno se preocupa tanto por mejorar los servicios, quién te dice…

--Otro dato es que funcionarios de Ferrobaires evalúan un servicio entre Pehuajó y Santa Rosa, después de haber comprobado que las vías están en buenas condiciones.

--Detalle fundamental…

--Bueno, José Luis.

--Algo más...

--Me quedé sin nafta. Así que te invito a una lenta retirada, para reencontrarnos el domingo que viene.

--Gracias por tus informaciones y abrigate…