Bahía Blanca | Lunes, 15 de agosto

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Canelones de verdura

Para 2 personas.

Ingredientes:

  • 1 morrón verde
  • 1 zucchini
  • 1 cebolla
  • media calabaza
  • pizca de sal y pimienta
  • 150 gr de tomate
  • placas de canelones
  • 20 gr de manteca
  • 20 gr de harina
  • 250 ml de leche

Preparación: 

   Para el relleno pochamos 1 morrón verde, 1 zucchini, 1 cebolla, media calabaza, pizca de sal y pimienta. Cuando este pochado agregamos 150 gr de tomate. Rellenamos con placas de canelones precocido. Para la bechamel ponemos a tostar ligeramente 20 gr de manteca con 20 gr de harina, incorporamos 250 ml de leche con pizca de sal y cocinamos hasta que espese. Añadimos la bechamel a los canelones por encima y espolvoreamos con queso parmesano. Metemos en horno 10 min 200º