Arroz Chafa

Redacción de La Nueva.

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Ingredientes: 

• 1/2 kilo de arroz
• 1/2 kilo de pechuga de pollo
• 6 huevos
• 1 taza de cebolla de verdeo cortada
• Salsa de soja 
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de jengibre rallado
• 3/4 tazas de salsa de soja
• 1 cucharadita de condimento 
• 5 especias
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Sal a gusto 

Procedimiento:

Cortar las pechugas de pollo en cubos y dejar marinando con la mitad de la salsa de soja, condimento cinco especias, una cucharadita de ajo y jengibre, pimienta.

Hervir el arroz en el agua con la sal a gusto hasta que quede al dente y reservar.

Batir los huevos y hacer huevos revueltos, reservar.

Cocinar en wok el pollo, una vez cocido agregar el arroz y la otra mitad de la salsa de soja y una cucharadita de ajo y jengibre, mezclar, agregar los huevos revueltos y volver a mezclar, por último agregar la cebolla de verdeo y volver a mezclar.

Servir y decorar con semillas de sésamo y cebolla de verdeo.