Stock bovino: excepto la de vacas, todas las categorías siguen creciendo
Aun con el aumento registrado del nivel de faena, de la exportación y un consumo interno estable durante 2018, el rodeo nacional se encuentra en equilibrio.
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A marzo de este año, el stock bovino cerró en 53.945.808 cabezas, manteniéndose prácticamente igual al registrado en el mismo mes de 2018 (0,03%).
Los datos fueron suministrados la secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación.
El análisis del resultado por categoría releva un aumento de 1,92% (+132.860) de las categorías de machos novillo, novillitos y toritos; y de 1,13% (+164.995) de las categorías terneros y terneras.
En la categoría vacas, si bien hay una leve disminución del 0,54% (-127.988) respecto de 2018, era un resultado esperable al considerar que, desde el año 2011, se viene recuperando el stock, principalmente a través de esta categoría. Para 2018 se habían recuperado en un 100 % las vacas del pico histórico del stock nacional de 2007, previo a la liquidación.
Este fenómeno generó que creciera la participación relativa de la categoría vaca sobre el stock total del 40 % al 44 %, y por lo tanto se modifique el punto de equilibrio histórico de participación de hembras de la faena el cual define la fase del ciclo ganadero (liquidación, retención o equilibrio). (Prensa Agroindustria).