Según se indicó desde el servicio Satelmet, la temperatura máxima alcanzará los 12 grados centígrados.

En la mañana el tiempo será frío con cielo parcialmente nublado; el viento será leve con ráfagas de intensidad moderada del sector sur y la visibilidad será buena.

La temperatura mínima será de 6 grados centígrados.

En la tarde, el tiempo será frío con estados nubosos variables. El viento tendrá intensidad leve del sector sur, afirmándose del sudeste, el índice de radiación ultravioleta será normal y la visibilidad, buena.

Por esas horas, se dará la máxima del lunes, con 12 grados centígrados.

La noche, en tanto, será fría con cielo parcialmente nublado. Se estima para medianoche una temperatura de 6 grados centígrados.

La historia de este comercio comenzó con los hermanos Ramón y Manuel Escasany, ocupando un modesto taller en la Capital Federal. En poco tiempo fueron progresando, trayendo relojes y otras mercaderías de Europa, siendo los primeros en colocar el precio junto a cada artículo exhibido.

La sucursal en nuestra ciudad fue inaugurada en 1918 en O'Higgins 81, con un a gran vidriera plagada de relojes, pulseras, alhajas, fantasías, novedades, platería y regalos

En 1945 se mudó a un local de Brown y Donado para permitir la renovación de las instalaciones que ocupaba en la llamada Gran Vía del Sur Argentino, las cuales cual habían quedado reducidas y carentes de comodidades para desenvolverse de acuerdo al ritmo progresivo impuesto por los propietarios.

Fue así que se construyó un nuevo edificio, de suntuosas líneas arquitectónicas, estilo moderno, organizado en dos plantas, construidas con material de primera calidad.

En la planta baja estaba el salón exposición y ventas, exhibiendo en la fachada un conjunto de relojes, colocados en una misma línea, indicando la hora de varios países de América y Europa. En el centro se ubicó el más grande con la hora argentina. Los restantes señalaban las horas de Londres, Montevideo, París, Roma, Berlín, Río de Janeiro, Asunción, Santiago de Chile y La Paz.

El interior se veía realzado con un notable moblaje y lujosas vitrinas.

Escasany erró sus puertas en la década del 70. El edificio ha sobrevivido en el tiempo reconvertido como entidad bancaria. Aquel frente plagado de relojes es parte de la memoria colectiva de la ciudad.

Por un lado, el sujeto fue detenido cuando se aprestaba a intercambiar dinero por marihuana en la vía pública.

Por otro, el análisis de su teléfono reveló que algunos de los contactos estaban agendados con nombres de actores, personajes, series y películas.

En el marco de un juicio abreviado, Fernando Daniel Carota (35) fue sentenciado a la pena de 4 años de prisión.

El juez del Tribunal en lo Criminal Nº 3, Eduardo d'Empaire, lo halló culpable del delito de tenencia de estupefacientes con fines de comercialización.

Previamente, el fiscal Mauricio Del Cero y la defensora particular Micaela Romero, con la aceptación del procesado, acordaron la calificación legal y la sanción.

La causa se inició el 17 de julio del año pasado, poco antes de las 2, en la zona de Charlone al 400, cuando efectivos de la comisaría Primera, mientras recorrían la zona de manera preventiva, observaron a dos personas que, al advertir la presencia del móvil de la fuerza, arrojaron un paquete y se escondieron detrás de unos arbustos.

Los policías interceptaron a los individuos y en poder de Carota incautaron un envoltorio con cogollo de marihuana, dos con “una sustancia en polvo”, dos pipas caseras y un celular, entre otras cosas.

En tanto, en el interior del objeto que había descartado hallaron 16,6 gramos de marihuana.

El comprador

El hombre que fue hallado junto al detenido declaró y admitió que llegó hasta allí para comprarle estupefacientes.

Explicó que inicialmente se comunicaron mediante la aplicación Telegram y que Carota le dijo que la droga que le había encargado tenía un costo de “10K” y dos mil adicionales “en concepto de envío”.

Detalló que posteriormente siguieron charlando por WhatsApp y que acordaron encontrarse en Charlone y Viamonte.

Agregó que el acusado le manifestó que se movilizaba en una bicicleta de tipo playera.

Señaló que el sujeto se puso nervioso cuando apareció la Policía y se intentaron ocultar detrás de unos arbustos. 

También describió que se descartó del elemento que posteriormente fue secuestrado por los uniformados.

Agenda famosa

Un detalle que no pasó inadvertido fue que varios de los contactos que se hallaron en el teléfono del imputado aparecían agendados con nombres que hacen referencia a actores, películas o series, entre otras cosas.

En uno de los mensajes descubiertos, un sujeto, identificado como “Jason Stathan”, como el famoso actor británico de cine de acción, le pregunta a Carota, según presumen los investigadores, si tenía estupefacientes.

En otro diálogo, el acusado le indica a “Hancok”, en alusión al personaje de la película protagonizada por Will Smith, “10K el g”.

Otro sujeto aparece en la lista de contactos como “Klk 222” y le dice “te hago 1g”.

El usuario hace referencia a una expresión de origen caribeño que significa “que lo que” y que en nuestro país popularizó el cantante L-Gante.

En otro chat le señala a Black Mirror, similar al título de la serie británica de ciencia ficción, “8k el g si t sirve”.

Finalmente, también mantiene un diálogo sobre una presunta transacción de drogas con el “Señor Thompson”, como se denomina a Homero en un famoso capítulo de Los Simpson.

Silencio y pruebas

Al momento de ser indagado, el procesado hizo uso de su derecho y se negó a declarar ante el fiscal Mauricio Del Cero.

De todas maneras, el  juez Eduardo d'Empaire consideró probada la responsabilidad de Carota en los hechos que le imputaron.

Sostuvo que se acreditó la tenencia del estupefaciente y también que, inequívocamente, estaba destinada a su comercialización.

“Puede extraerse del contenido de la declaración de la persona que fue encontrada junto al imputado, objetivado por las capturas de pantalla del celular del testigo, y por el relevamiento de las comunicaciones verificadas en el teléfono que se le secuestrara al acusado”, refirió el juez del Tribunal en lo Criminal Nº 3 en el fallo.

Sobre las 3.30, cuando la víctima (S.E.B.) y su hija descansaban -tras quedarse hasta tarde para elaborar la torta del festejo de ese día- Miranda Sosa volvió para cumplir su promesa.

Junto con otro hombre no identificado, cerró con alambre por fuera las puertas y ventanas de la habitación donde pernoctaban las mujeres y originó un incendio, con la idea de causarles la muerte o representarse ese resultado.

La oportuna intervención de un vecino evitó la tragedia. 

El hombre ingresó por atrás de la casa, llegó a la habitación en medio de las llamas, forzó la puerta y rescató a las mujeres.

"Estaban como dormidas, afectadas por el humo, las tuve que zamarrear y no entendían nada, pero pudieron salir", relató.

Con las pruebas reunidas, 5 días después fue detenido Miranda Sosa en un domicilio de Roca al 1.800.

Llegó a juicio y fue condenado a 11 años y medio de prisión por la jueza María Mercedes Rico, del Tribunal en lo Criminal Nº 2.

Ese fallo, dictado el 3 de diciembre pasado, acaba de ser ratificado por la Sala I del Tribunal de Casación Penal bonaerense, con los votos de los jueces Ricardo Maidana y Daniel Carral.

De esa manera se rechazó la apelación del defensor oficial Eduardo Zalba, quien consideraba que la autoría no estaba acreditada, que no eran "fiables" los testimonios de las denunciantes ni del vecino, que no se practicó una rueda de reconocimiento y que no había existido una "relación de pareja".

Sin embargo, Casación desestimó los argumentos y remarcó que "el recurso no habrá de prosperar".

Sostuvo, en primer término, que al fallo se llegó mediante un juicio abreviado, con acuerdo entre la defensa, el imputado y la fiscalía, sin que se efectuaran "los planteos que ahora formulan".

"Prestaron conformidad con la calificación legal y la pena solicitada, por lo que consintieron así el empleo de la evidencia colectada", marcó Casación.

De todas maneras, el tribunal platense consideró que la autoría de Miranda Sosa estaba probada por la colección de pruebas concordantes, como la identificación del vecino (que no solo salvó a las mujeres sino que previamente vio salir corriendo del lugar al acusado), las amenazas previas que recibió la víctima mayor, la disputa por la posesión del inmueble y la pericia de Bomberos que confirmó la intencionalidad del siniestro.

El disparador 

La violenta posición adoptada por el hombre se originó, según confirmaron los testimonios, porque la hija de la mujer lo habría sorprendido en una relación con otro hombre y "todo el mundo se enteró".

Esa infidelidad llevó a la separación de la pareja y Miranda Sosa comenzó a reclamar el inmueble, que permaneció ocupado por la mujer y su hija.

La víctima, en su declaración, aportó otro dato que vinculó al sospechoso con el delito.

El 1 de febrero de 2024, en medio de una reunión por el cumpleaños de su hija, el hombre irrumpió en la casa junto con otras personas y amenazó: "Las voy a matar a las dos, las voy a prender fuego vivas".

La mujer también contó el calvario que vivía cada vez que se vencía la perimetral que la Justicia le fijaba a Miranda Sosa.

Durante un año le tiró botellas contra las ventanas, le pegó varias veces a su hija -a quien le decía "la violadita" porque había sufrido un abuso de menor- y envenenó a sus perros.

Incluso después del incendio, Miranda Sosa se presentó en el hospital para supuestamente saber sobre su estado de salud y llevaba puesta una gorra que el 1 de febrero (cuando cometió la primera amenaza) había olvidado en su casa y ella había guardado arriba de un mueble.

Cuando lo vio con la gorra puesta, la mujer ratificó sus sospechas de que había sido el incendiario. Ese día en el hospital volvió a llamar a su hija 'la violadita' y la mujer lo agredió.

"Él parecía que usaba la gorra como un trofeo, como diciendo 'fui yo'", opinó S.E.B.

Derrumbaron la versión del hombre 

Coartada. Miranda Sosa dijo que la noche del hecho estuvo en su casa con su novia (convivía con ella, su suegra, su cuñado y dos niños), comieron, tomaron mate, vieron una película y durmieron. 

Cotejo. La novia del hombre, en cambio, declaró que discutieron esa noche y que Miranda Sosa no durmió en su casa. Y una cuñada de la mujer sí confirmó que cenó con ellos, pero que no vieron ninguna película.

Razonamiento. "Es correcto el razonamiento probatorio e impide establecer que haya incurrido en arbitrariedad, pues expresó cuáles fueron las razones que, surgidas de las pruebas, determinaron la decisión adoptada, indicando el camino recorrido para llegar a esa conclusión, sin que el impugnante logre conmover la decisión", explicó Casación sobre el fallo.

Sin arbitrariedad. "No advierto arbitrariedad, insuficiencia probatoria ni ausencia de fundamentación. La jueza valoró correctamente las evidencias y el relato de la víctima, aplicando una perspectiva de género en base al historial de conflictos con su ex pareja", dijo.

La obra iniciada por la municipalidad apunta a recuperar uno de los accesos históricos de Bahía Blanca, mejorar la circulación y, al mismo tiempo, solucionar un problema hidráulico que durante años afectó a distintos sectores de la zona.

La intervención comprende unos 1.100 metros lineales, entre Di Sarli y Simón Bolívar, e implica una inversión cercana a los $900 millones. El plazo previsto es de 180 días corridos y contempla la construcción de una calzada de hormigón armado de 18 centímetros de espesor, cordón cuneta, badenes y la adecuación de los niveles de la arteria.

El intendente Federico Susbielles puso el acento en el carácter estratégico de la obra y en la deuda que la ciudad mantenía con ese sector.

“La calle Pacífico es uno de los ingresos a la ciudad e hilvana muchos sectores del Noroeste”, señaló el jefe comunal.

Susbielles vinculó la intervención con un proceso de recuperación de infraestructura que, según planteó, estuvo postergado durante décadas.

“Tras muchas décadas de desinversión, estamos muy contentos de empezar esta obra que son más de 1100 metros, en los que también se va a hacer cordón cuneta”.

La importancia de la obra, sin embargo, no se limita al estado de la carpeta vial. Uno de los principales problemas que se pretende resolver es el de los niveles de la calle, que quedaron desfasados respecto de la urbanización que se desarrolló posteriormente.

Una calle desfasada

Por su parte, el secretario de Obras Públicas, Gustavo Trankels, explicó que Pacífico tiene una particularidad histórica que ayuda a entender parte de los problemas actuales.

La arteria fue durante décadas uno de los principales accesos a Bahía Blanca y formaba parte de una estructura vial asociada a una antigua ruta. Con el crecimiento de la ciudad y la urbanización posterior, sus niveles quedaron desfasados.

“La calle Pacífico tiene un grado de deterioro importante y, además, tiene un tema histórico que tiene que ver con los niveles de esa calle que antiguamente era uno de los accesos principales de Bahía Blanca y tenía una estructura que era parte de una ruta”, explicó.

Ese proceso generó consecuencias que fueron más allá del deterioro del pavimento. La diferencia de niveles comenzó a dificultar el escurrimiento del agua en las calles que atraviesan Pacífico, convirtiendo a la obra en una intervención que también tendrá impacto sobre la infraestructura hidráulica del sector.

“Los niveles no coincidieron con la urbanización que vino después, así que producto de toda esa situación teníamos no solamente el deterioro vial sino además un problema de escurrimiento en las calles, principalmente las que cruzan Pacífico”, detalló Trankels.

La solución contempla modificar la pendiente de la calle para favorecer el drenaje transversal.

“Lo que se va a resolver con esta obra es darle otra pendiente a la calle Pacífico que permita el escurrimiento transversal; es decir, va a resolver un tema hidráulico de todo ese sector y, además, se acondicionará una vía de acceso importante a una gran parte de la ciudad”.

Hormigón alto tránsito

La intervención se realizará en distintas etapas. Primero se llevará adelante la demolición y preparación del terreno, junto con la readecuación de los niveles y la construcción de una sub-base de suelo calcáreo. Luego se ejecutarán los cordones cuneta, badenes y cruces de calle previstos para futuras obras de iluminación.

Finalmente se avanzará con la calzada de hormigón armado, que tendrá 18 centímetros de espesor, una solución elegida teniendo en cuenta tanto las características del terreno como el volumen de tránsito que soporta la arteria.

“Son nueve cuadras de intervención: primero va una demolición y readecuación de niveles, y después losas de hormigón de un espesor de 18 cm”, indicó Trankels.

También será necesario adecuar y reconectar las redes domiciliarias de agua potable y cloacas, como parte de una intervención que busca resolver de manera integral las dificultades existentes y no solamente reemplazar la superficie de circulación.

La obra, además, tuvo una particularidad en el proceso de contratación. Según explicó el funcionario, se produjo una importante competencia entre las empresas oferentes y la adjudicación se concretó por un monto aproximadamente 30% inferior al presupuesto oficial.

“Hubo una importante puja entre los oferentes; es una obra que se logró licitar y adjudicar a un 30% menos del valor oficial, así que fue un ahorro importante para las arcas municipales”, destacó Trankels.

Los trabajos cuentan además con un aporte de recursos de la provincia de Buenos Aires.

Dos accesos estratégicos

La recuperación de Pacífico no constituye una intervención aislada. El Municipio ya trabaja en el próximo proyecto para ese sector: la restauración integral de calle 17 de Mayo.

Se trata de otra arteria largamente esperada por los vecinos y que cumple una función central en la conexión de distintos barrios con el resto de la ciudad.

“Esta obra nos va a permitir avanzar adentro de cordón cuneta en Maldonado, que es una obra que los vecinos están esperando”, sostuvo Susbielles.

Y anticipó: “Paralelamente, estamos terminando de darle forma al llamado de licitación para la obra subsiguiente a ésta, que también es una obra muy esperada y necesaria, como es la restauración total de calle 17 de Mayo”.

Para el intendente, ambas intervenciones forman parte de una misma estrategia de recuperación de los accesos y corredores principales.

“Ambas calles son troncales de todo el sector sur de la ciudad”.

Así, la pavimentación de Pacífico representa no solamente la recuperación de nueve cuadras largamente reclamadas, sino también una intervención destinada a corregir problemas de infraestructura que se acumularon con el paso del tiempo. Para los barrios Maldonado, Vista Alegre, Puertas del Sur y otros sectores vinculados a esta vía, el comienzo de los trabajos significa, en definitiva, la concreción de una obra que durante años permaneció pendiente.

Así lo revela una investigación elaborada por el Departamento de Economía de la Universidad Nacional del Sur (UNS) y el Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Sur (IIESS-CONICET), que analizó la evolución del mercado laboral juvenil entre 2003 y 2025 en el aglomerado Bahía Blanca-Cerri. 

El trabajo concluye que, pese a los cambios económicos registrados en las últimas décadas, los problemas estructurales prácticamente no se modificaron.

Uno de los datos más relevantes es que el 29% de los jóvenes de entre 18 y 29 años se dedica exclusivamente a estudiar, porcentaje muy superior al promedio de los principales centros urbanos del país, donde alcanza el 21%. Como contrapartida, la participación laboral es menor: el 58% trabaja, frente al 64% registrado a nivel nacional.

El estudio también desarma uno de los lugares comunes más instalados sobre la juventud.

"Cuando uno piensa en los problemas laborales que afectan a los jóvenes, lo primero que piensa es en el grupo de los famosos 'ni-ni' que no estudian ni trabajan. Si vemos los datos, eso no se verifica: el porcentaje de jóvenes que no estudian ni trabajan llega al 13%, un número similar al del resto de la población viendo el total urbano nacional", explicó el economista Gustavo Burachik.

Detrás de ese 13%, sin embargo, existe una diferencia importante respecto de los adultos. Mientras entre las personas mayores predomina la inactividad, entre los jóvenes la mayoría continúa buscando empleo.

"Entre los jóvenes predomina la desocupación, mientras que entre mayores de 30 años predomina la inactividad. Y si bien la desocupación es un fenómeno más juvenil, se concentra aún más en jóvenes de bajos recursos", sostuvo Burachik.

La calidad del empleo

El informe señala que la principal dificultad no pasa únicamente por conseguir trabajo, sino por acceder a empleos registrados.

Solo el 24% de los jóvenes bahienses ocupa un puesto asalariado formal con descuento jubilatorio. En cambio, entre los adultos de 30 a 65 años esa proporción asciende al 40%.

La informalidad también golpea con mayor fuerza a la población juvenil: el 20% trabaja sin registrar, frente al 14% observado entre los adultos.

Para Burachik, allí aparece la principal diferencia entre ambas generaciones.

"La gran particularidad pasa por la muy mala calidad de sus trabajos. El porcentaje de jóvenes que alcanzan un empleo formal asalariado es muy bajo; solo el 24% de los jóvenes de entre 18 y 29 años tienen empleo formal, cuando en el resto de la población el número alcanza el 40%. Es una brecha muy grande, y lo mismo pasa con los asalariados en negro", afirmó.

Otros condicionantes

El trabajo muestra además que las posibilidades laborales cambian drásticamente según el nivel de ingresos del hogar.

Entre los jóvenes pertenecientes a familias de menores recursos, la desocupación alcanza el 21%, mientras que en los hogares de mayores ingresos desciende al 6%.

Las diferencias son todavía más marcadas cuando se analiza el empleo registrado: apenas el 19% de los jóvenes de sectores vulnerables consigue un trabajo formal, porcentaje que se triplica entre quienes provienen de hogares de ingresos altos, donde llega al 58%.

La informalidad también refleja esa brecha: alcanza al 31% de los jóvenes de menores ingresos y baja al 22% entre los sectores más favorecidos.

El desaliento

El informe también aporta una explicación sobre por qué la desocupación suele ser más elevada entre los jóvenes que entre los adultos.

Según Burachik, la diferencia no necesariamente responde a que los mayores consigan trabajo con mayor facilidad, sino a que muchos terminan abandonando la búsqueda.

"Hay un número importante de personas mayores a los 30 años que no trabajan pero tienen un panorama más difícil de cara al mercado laboral. Las personas sin trabajo de entre 30 y 65 años se desaniman y pierden la voluntad de seguir buscando empleo, cosa que no sucede entre jóvenes. Entre los grupos de mayor edad hay más desaliento laboral, personas que han perdido la fe, la confianza y la energía a la hora de buscar trabajo", explicó.

Las conclusiones del estudio adquieren aún mayor relevancia en el contexto actual del mercado laboral bahiense, donde la desocupación alcanzó el 10,1% durante el primer trimestre de 2026, el valor más alto de la serie histórica. Para los investigadores, el deterioro ya no responde únicamente a una recesión transitoria, sino que podría estar reflejando cambios estructurales en el perfil productivo de la ciudad. 

En ese escenario, mejorar la inserción laboral de los jóvenes aparece como uno de los principales desafíos para evitar que las brechas sociales continúen ampliándose.

Se entiende por Patrimonio Cultural Construido a todos aquellos bienes culturales, de carácter urbano, suburbano o rural, que constituyen la expresión testimonio de creación humana y tienen un suburbano o rural, que constituyen la expresión testimonio de creación humana y tienen un valor histórico, artístico, técnico, científico, arqueológico, antropológico, tangibles o intangibles y que conforman la historia del Partido de Bahía Blanca. 

El Patrimonio Tangible está constituido por bienes muebles e inmuebles mientras que el Intangible refiere usos, representaciones, expresiones de las comunidades, representativas de la diversidad cultural y creatividad humana. 

Se trata de la adecuación de un inventario realizado en 1992, muchos de cuyos criterios de selección se han modificado con el tiempo, así como se ha dado lugar a obras que han ido tomando importancia.

El nuevo ordenamiento divide al inventario en inmuebles, muebles, infraestructura, espacios públicos, trazados patrimoniales, monumentos, esculturas y frescos; ruinas, sitios y parcialidades; patrimonio arqueológico y documentos.

Los nuevos

Entre las incorporaciones más sobresalientes se destaca con grupo importante de viviendas de Ingeniero White, algunas de carácter industrial, otras unifamiliares relacionadas con el ferrocarril y el puerto, con una arquitectura única en el país, tanto por su diseño como por los materiales utilizados para su construcción. Una arquitectura que prescinde de toda decoración, utiliza madera y la chapa, prefabricadas, que conjuga inmigración, ferrocarril, puerto y paisaje industrial. 

Una revista de principios del siglo XX definió a Ingeniero White como “La boca bahiense”, en referencia a su similitud ese popular barrio porteño. El potencial turístico de Ingeniero White a partir de estas viviendas es enorme y claramente poco explotado.

El listado incluye viviendas y colonias ferroviarias ubicadas en calles Knout, Brown, Plunkett, Avenente, Mascarello, Siches. También cantinas, la delegación municipal y galpones. 

El art decó

Un estilo especialmente reconocido en esta actualización es el art decó, una estética históricamente ignorada en los libros de historia y que ha sido revalorizada en las últimas décadas. Bahía Blanca es una ciudad plagada de modelos art decó, no sólo su centro sino en los barrios, como una alternativa a las casas chorizos y a los estilos italianizantes. 

De estética geométrica, sus fachadas presentan líneas rectas, rectángulos, cuadrados, círculos, triángulos y formas escalonadas, con una ornamentación guardas, zigzags, rayos de sol, abanicos, rombos. 

De fuerte desarrollo en las décadas del 20 y del 30, fue sinónimo de modernidad y glamur, adoptado por Nueva York para sus rascacielos, por Hollywood para sus películas, por Miami para sus hoteles, casinos y cabarets.

Otras temáticas

También como bienes considerados con valor patrimonial se suman, entre otros, el mercado municipal de Donado 151; la iglesia Nuestra Señora de Luján, en Juan Molina 751; el edificio fundacional de la Cooperativa Obrera en España y Santa Fe; el restaurante Gambrinus; la sede del club Español, en Moreno 132; la ex Cooperativa Ferroviaria, en Rondeau 753; el edificio Piza Roca de avenida Colón y Drago y el hostel Bahía Blanca, de Soler e Israel.

Por último, se han incluido las farolas de la fábrica Vasena colocadas en la década del 20 en la plaza Rivadavia; los kioscos pagoda de chapa; los kioscos barco distribuidos en distintas esquinas de la ciudad; los bancos de la avenida Alem y algunos carteles comerciales históricos como los de la casa Pibro, en Belgrano 80; y casa Panelli, en O’Higgins 250. 
 

El organismo sostiene que la modificación busca ampliar el acceso a medicamentos de eficacia y seguridad comprobadas para afecciones de baja complejidad.

Sin embargo, médicos, farmacéuticos, entidades profesionales y especialistas coinciden en advertir que detrás de una mayor disponibilidad también pueden multiplicarse conductas que representan un riesgo para la salud.

No es un producto inocuo

Uno de los conceptos que más se repite entre todos los especialistas consultados es que ningún medicamento está exento de riesgos.

La médica bahiense María Soledad Pascual, especialista en Medicina Familiar, Cuidados Paliativos y Medicina del Dolor, explica que cada fármaco posee indicaciones precisas, dosis determinadas y posibles efectos adversos.

"Cualquier fármaco que indiquemos tiene un destino, una diana que se llama, que es el lugar donde va a ir a actuar. La combinación de algún efecto de un fármaco puede interferir o potenciar o disminuir el del otro".

Desde el Colegio de Farmacéuticos de Bahía Blanca, Marina Etchehún resume la misma preocupación con una frase contundente: "El medicamento no es algo inocuo que uno pueda tomar como si tomara agua".

En la misma línea, la presidenta del Colegio de Farmacéuticos bonaerense y de la Confederación Farmacéutica Argentina (COFA), Alejandra Gómez, remarca: "Lo peligroso es que cuando hablamos de medicamentos de venta libre, no estamos hablando de medicamentos inocuos. Estamos hablando de medicamentos que tienen un principio activo, pero que también tienen interacciones, contraindicaciones, efectos adversos".

Un problemática “invisible”

Quizás uno de los riesgos menos visibles de la automedicación sea el retraso en el diagnóstico de enfermedades que requieren otro tratamiento.

Pascual sostiene que el uso indiscriminado de medicamentos puede postergar consultas médicas indispensables.

"Siempre la recomendación es iniciar su tratamiento con estos fármacos una vez que un profesional se los haya indicado porque podemos estar postergando un diagnóstico o un estudio necesario para evitar males mayores".

La médica Valeria El Haj coincide con ese diagnóstico.

"Cuando una persona consume un medicamento sin supervisión médica, no sólo silencia una alerta del cuerpo, sino que puede retrasar el diagnóstico de una patología de base que requiere atención específica".

En otras palabras, el alivio del síntoma puede convertirse en un obstáculo para descubrir la verdadera enfermedad.

Otro aspecto reiterado por los especialistas son las interacciones entre medicamentos.

Pascual explica que la combinación desordenada puede disminuir la eficacia de tratamientos ya indicados o potenciar efectos adversos.

"Una combinación no controlada de distintos fármacos puede ser peligrosa para el paciente. Puede darse que una enfermedad que está medicada deje de estar controlada o que se generen problemas de salud nuevos".

Alejandra Gómez agrega que estas interacciones pueden ocasionar complicaciones hepáticas, renales y otros efectos adversos cuando el paciente desconoce las contraindicaciones del medicamento que incorpora.

El caso crítico de los antibióticos

Si existe un ejemplo donde la automedicación tiene consecuencias colectivas es el de los antibióticos.

Pascual advierte que muchas personas utilizan antibióticos inadecuados para la infección que padecen, favoreciendo la resistencia bacteriana.

"Al usar indiscriminadamente en cuanto a dosis y cantidad de veces, hizo que algunas bacterias desarrollaran un sistema de defensa que ya no mueren con un antibiótico que antes sí lo hacían".

La médica explica que eso obliga posteriormente a utilizar antibióticos cada vez más potentes, reduciendo las alternativas terapéuticas disponibles para los casos verdaderamente complejos.
Valeria El Haj refuerza esa advertencia.

"Interrumpir las dosis antes de tiempo o tomarlos ante cuadros virales acelera la resistencia bacteriana".

De hecho, el problema trasciende incluso al paciente individual: la Organización Mundial de la Salud considera a la resistencia antimicrobiana una de las principales amenazas sanitarias del planeta.

Una práctica que no deja de crecer

Desde el Colegio de Farmacéuticos de Bahía Blanca alertan que la automedicación ya constituye un problema sanitario.

"La automedicación es un problema de salud alarmante y que va en ascenso".

Según Etchehún, esa conducta termina repercutiendo en todo el sistema sanitario porque muchas complicaciones derivadas del mal uso de medicamentos terminan atendidas en hospitales y guardias.

Las cifras reflejan esa evolución. Datos citados por el Sindicato Argentino de Farmacéuticos y Bioquímicos indican que el porcentaje de argentinos que se automedica pasó del 30 al 80% en las últimas dos décadas.

El rol insustituible del farmacéutico

Otra coincidencia entre los especialistas es la importancia del farmacéutico como último eslabón de control antes de que el medicamento llegue al paciente.

Etchehún sostiene: "El control que tiene el medicamento exigiendo la cadena legal de comercialización —laboratorio, droguería y farmacia— brinda seguridad en la calidad, la conservación y la legitimidad".

Alejandra Gómez amplía esa función.

"La dispensa de un medicamento en la farmacia no es solo entregar una caja: hay control, trazabilidad, detección de interacciones y orientación al paciente".

Y añade otra advertencia: "Entonces ahí tenemos no sólo el riesgo de que un paciente tenga un medicamento que puede generar interacciones con otros sin ningún tipo de asesoramiento profesional... tampoco va a estar garantizada ni la trazabilidad, ni el origen, ni la legitimidad de ese producto".

En este sentido, Soledad Pascual recomienda tomar contacto previamente con el médico de confianza o de cabecera.

“Si bien los farmacéuticos nos pueden aconsejar, es cierto también que en la mayoría de las farmacias quien atiende al público son empleados de comercio y no farmacéuticos, con lo cual consultarle al empleado de la farmacia qué fármaco tomar o cada cuánto supone cierto riesgo. Por supuesto que están en contacto con prescripciones y tienen nociones por lo que ven a diario, pero la verdad es que falta el sustrato técnico clínico de decir a este paciente si se le puede dar tal fármaco o no y por cuánto tiempo”.

¿Medicamentos más baratos?

Uno de los argumentos oficiales para flexibilizar el acceso apunta a favorecer la competencia.

Como antecedente, el Gobierno destacó que, tras la liberación de los prazoles, los precios aumentaron entre un 30,2% y un 40,4% entre mayo de 2024 y junio de 2026, por debajo de la inflación acumulada del 94,7% en ese período.

Según sostuvo el Ejecutivo, ese cambio de condición de expendio permitió ampliar el acceso a esos medicamentos sin que se registraran maniobras especulativas en el mercado.

Sin embargo, desde distintas entidades farmacéuticas ponen en duda ese efecto.

Alejandra Gómez sostiene: "Dicen que con esto bajaría el precio. La realidad es que esto no es así. No pasó tampoco con los medicamentos que pasaron a venta libre en el 2024”.

“Aquí lo que sucede es que esos medicamentos salen de la cobertura social, o sea dejan de tener cobertura en las obras sociales y las prepagas”.

Al ser de venta libre, “los pacientes que los adquirían con un descuento muchas veces del 80% o del 100% en el caso de los jubilados, pasan a pagar el total de un precio más barato, pero lo tienen que pagar de su bolsillo”.

Marcelo Peretta coincide.

"Además de generar más automedicación, más abuso, más efectos secundarios y más adicciones a medicamentos, no va a bajar los precios de los fármacos".

Y añade: “Los medicamentos aumentan por encima de la inflación, aun cuando hoy se venden, además de en las farmacias, en supermercados, kioscos e internet. Está claro que esto no tiene nada de libertad”.

Finalmente, Peretta sostuvo que las posibles consecuencias sanitarias terminarán generando mayores costos para el Estado, mientras que el incremento de las ventas beneficiará principalmente a los laboratorios.

“Se va a enriquecer el más rico, que es el dueño de los laboratorios. Va a multiplicar las ventas y las ganancias y va a perjudicar la salud de los argentinos”, concluyó.

Un bien de consumo

Más allá de la discusión regulatoria, el debate parece girar alrededor de una pregunta central: ¿qué lugar ocupa el medicamento dentro del sistema de salud?

Para Gómez, las políticas de desregulación "ponen al medicamento como un bien de consumo, no como un bien social".

Peretta es aún más categórico: "El cambio de categoría de medicamentos recetados a venta libre que acaba de hacer la ANMAT es un disparate".

Mientras tanto, Pascual propone una mirada más centrada en el paciente y en el uso racional de los medicamentos.

"La idea no es tener temor de utilizar fármacos, sino estar asesorado bien en qué y cuándo se utilizan".

Ese concepto resume el consenso que atraviesa todas las voces consultadas: la venta libre no debería interpretarse como sinónimo de ausencia de riesgos.

Para los especialistas, facilitar el acceso puede ser compatible con una política sanitaria responsable únicamente si se fortalece la información, el asesoramiento profesional y el uso racional de los medicamentos. De lo contrario, el remedio podría terminar agravando un problema que ya afecta a millones de personas.

Qué medicamentos se suman

En el detalle por uso terapéutico, la Anmat precisó cuáles son los fármacos que cambian de condición de expendio y que los usuarios encontrarán desde ahora en el segmento de venta directa.

Para alergias, se incorporan la levocetirizina (como Xyzal) y la fexofenadina (como Allegra), dos antihistamínicos de uso extendido.

Para colon irritable y espasmos digestivos, pasa a venta libre la trimebutina (como Debridat), indicada para trastornos funcionales del aparato digestivo.

Para el mareo por viaje, se suma el dimenhidrinato (Dramamine), de uso frecuente en traslados terrestres, aéreos y marítimos.

Para la tos con flema, se incorpora la carboximetilcisteína, un mucolítico utilizado para fluidificar secreciones.

Para la conjuntivitis alérgica, se habilitan colirios con olopatadina, mientras que para los ojos rojos por alergia se autorizan combinaciones de nafazolina y feniramina.

Para la transpiración excesiva, se suma el cloruro de aluminio hexahidratado, usado en presentaciones tópicas para hiperhidrosis.

Para aftas y pequeñas lesiones bucales, se incorporan preparados con carbonato de calcio, árnica y nitrato de plata, orientados al alivio local de la sintomatología.

Cifras que preocupan

** La cantidad de argentinos que se automedican pasó del 30 al 80% en las últimas dos décadas, según datos del sindicato Argentino de Farmacéuticos y Bioquímicos.

** Argentina es el segundo país con mayor consumo de medicamentos sin prescripción de América, detrás de México.

** El consumo de tranquilizantes supera el 14% de la población y aumenta a más del 31% entre personas de 66 a 75 años.

** De no tomarse medidas, las infecciones resistentes podrían provocar 10 millones de muertes anuales hacia 2050. 

--Hola, José Luis, sí, todo bien, aunque debo confesar que este invierno se me hizo más largo que otros.

--Puede ser, hubo varios episodios de frío intenso, pero acordate que el año pasado también sufrimos una ola polar fuerte. No sé, pero capaz estás extrañando el veranito que tuvimos en julio de 2024, con días de hasta 24 grados.

--Capaz...

--Lo que resulta más que concreto es el frío en las ventas. ¿O no?

--Puede ser...

--Che, Juan, ¿pasa algo? Parece que estás con la cabeza en otra cosa.

--No, no me pasa nada, pero pensaba en el 2,1%.

--¿En la inflación?

--Sí, dio 2,1%. Veníamos de 1,9% en junio. Son apenas dos décimas y no alcanzan para hablar de un cambio de tendencia, pero muestran que seguir bajando empieza a costar.

--Igual, viendo de dónde venimos, discutir entre 1,9 y 2,1 parece casi un lujo.

--Sin dudas. Hace no tanto hablábamos de inflación mensual de dos dígitos. El interrogante ahora es si encontró un piso alrededor del 2% o puede seguir bajando.

--Y volvió la discusión por la medición del INDEC.

--Tal cual, porque quedó pendiente la nueva canasta. Por eso reaparece la pregunta sobre cuánto habría dado julio con una estructura de consumo más actualizada.

--Entonces habrá que mirar agosto. ¿Pedimos los primeros cortados y arrancamos con alguna data interesante? Ya sé que estamos en pleno feriado largo, pero algo habrás traído, ¿no?

--Mmm... No sé si hoy viniste muy pretencioso, pero te comento que se vendió un histórico café bahiense. ¿Te alcanza?

--Por supuesto. Tirá data, Juancho.

--Se vendió el feca de avenida Colón e Italia.

--¿El de Juan Carlos Duralde?

--Exacto, pero JC vendió la llave del café y sigue manteniendo el museo.

--Bien, pero ahora quiero saber todo, todo. Por ejemplo, podrías empezar diciendo quién lo compró.

--Ja, ja, veo que picaste rápido, José Luis. Bueno, te cuento: si bien hay un comprador principal o socio mayoritario, que es el médico alergista Fabián Ramón, también fueron compradores José Valle y su hijo Galo.

--¡No me digas! Muy buena noticia. Son todos amigos nuestros, así que les deseamos lo mejor en este nuevo desafío.

--Así es. El gerenciamiento va a estar a cargo de José y la idea es potenciar el café como ícono cultural y gastronómico de la ciudad, aumentando y ampliando la programación cultural.

--No es que no me interese lo cultural, pero también estaría bueno que comentes algo del aspecto gastronómico.

--Ja, ja. Ok. Ya reformaron la carta con algunos platos nuevos, teniendo como nave insignia al lomito, uno de los mejores de la ciudad. Y encararon varios trabajos como, por ejemplo, la recuperación de farolas exteriores. Por ahora abrirán de 17 en adelante y, a partir de marzo, de 7 hasta el cierre, con cafetería y almuerzo.

--Buena data, sobre todo porque estamos hablando de un inmueble centenario, impecablemente decorado y ambientado.

--Que originalmente funcionó como almacén y, si no me falla la memoria, en 2001 la familia Duralde lo compró con la idea de transformarlo en un café– museo. Así abrió el 11 de abril de 2002.

--Después se separa el museo del café ¿no?

--Exacto, en 2011. El establecimiento gastronómico y cultural continuó en Colón 602 como Histórico Café Museo, mientras que el patrimonio museístico pasó a desarrollarse en Italia 19, bajo el nombre de Museo y Parque Estereoscópico El Histórico.

--Bueno, ahora el café seguramente iniciará una nueva y exitosa etapa. Actividad cultural y gastronómica no le va a faltar. ¿Seguimos con temas comerciales?

--Dale. Me dicen que César y Elvira, que tienen un negocio mayorista de huevos en calle Remedios de Escalada, ahora abren una franquicia de una firma que se especializa en alimentos envasados y conservas elaborados con una orientación gourmet.

--Mirá. ¿Y dónde abren?

--Acaban de abrir, en el Bahía Blanca Plaza Shopping, así que les deseamos lo mejor a estos dos emprendedores bahienses.

--Che, te cambio de tema. ¿Me parece a mí o el furor del pádel es peor que el desatado a fines de los 80 y primera mitad de los 90? Te lo pregunto porque no paran de abrir canchas.

--Llama mucho la atención. Fijate que los profesores tienen que dar clases muy temprano porque no consiguen canchas libres y la mayoría de los turnos se extienden hasta la 1 de la mañana.

--Claro, es tal cual lo describís, pero te fuiste por la tangente y no me contestaste la pregunta.

--Mirá, realmente no sé si ya alcanzó a superar aquel pico de masividad, donde hay quienes dicen que hubo 4 millones de jugadores.

--La diferencia es que el boom actual parece bastante más sólido como negocio y como deporte.

--Pienso lo mismo. En los 90 explotó casi como una moda: se levantaban canchas de cemento por todas partes y después vino un derrumbe tremendo; para 2003 se calculaban apenas 150.000 jugadores. Creo que ahora está mejor organizado, más profesional, y con mayores posibilidades de durar.

--¿Te tiro un dato?

--Claro, vas a hacer llover pero avanti.

--Ja, ja. El otro día pasé por la esquina de O’Higgins y Saavedra, donde funcionó el Centro Único de Monitoreo (CEUM) y vi que ya hay un negocio en ese lugar.

--¿Y qué averiguaste?

--Que abrió un multikiosco y que pertenece a un exjugador de básquet que pasó por varios clubes. Te digo más, creo, también fue técnico y tiene varios locales del mismo rubro en otros sectores del micro y macrocentro. Pero bueno, listo por hoy, no me explotes más, seguí vos con más chimentos.

--Ja, ja, dale. Me dijo el Colo del Noroeste que empezó a reformar la casa y fue a ver a Néstor a su negocio de venta de materiales de construcción de calle Don Bosco, y allí se enteró que desde el 1 de septiembre se muda a avenida Colón al 1400, esquina Paunero, donde estaba una pinturería.

--Ok, anotado, pero hace rato venimos hablando y no me comentaste nada del nuevo Código de Ordenamiento urbano y territorial (COUT).

--Dale, pidamos otro par de cortados y te comento algunas perlitas de esta nueva herramienta que reemplazará al Código de Planeamiento Urbano (CPU), cuyo contenido se remonta a la década del 60 y fue actualizado, por última vez, hace 35 años.

--Se viene hablando mucho y todos sabemos que este Código establece qué, cómo y dónde construir, por ejemplo, y que su contenido está abierto a discusión y mejora por parte de vecinos y profesionales antes de que sea puesto a consideración del Concejo, a fin de año.

--Sí, claro, y como era de esperar, no todos están de acuerdo con todo, por ejemplo, los desarrolladores locales. De todas formas, si querés te tiro algunos aspectos que hasta ahora no se mencionaron o se plantearon muy por arriba.

--Dale, no espero menos de vos, je, je. Me dijeron que el arquitecto José María Zingoni sigue trabajando 24/7 para que el resultado sea el mejor posible.

--Sí, tal cual. Te empiezo a tirar algunos tips. Por ejemplo, entre las novedades del nuevo Código aparece la zonificación del espacio rural, conformando una zona perimetral de la ciudad para regular el uso de agroquímicos y creando un cordón antifuego, pero también identificando las zonas de protección de los bosques nativos y definiendo las zonas de edificación necesarias, con el fin de promover la construcción en terrenos baldíos y de propiedades abandonadas.

--Uh, este es un gran tema para Bahía Blanca, una ciudad que se extendió mucho, dejando tierras vacantes y encareciendo los servicios públicos.

--Tal cual, por eso la Muni ya avanzó con relevamientos y tiene identificadas más de trescientas parcelas sobre las que se va a actuar.

--Buen dato. Seguí.

--El nuevo Código también incluye novedades para edificios vacíos, que recibirán condiciones más flexibles para su utilización y, si son históricos, podrán “canjear” el potencial de su espacio aéreo a otras parcelas a cambio de obras de restauración.

--¿Tenés data sobre los usos del suelo?

--Algo. Se simplificará la tabla que se viene usando, generalizando y reduciendo en consecuencia el trámite actual. Se elimina la tabla del grado de molestias, cambiando a un sistema en donde la magnitud del edificio es lo que determina la necesidad de acompañar el proyecto con evaluación de impacto (urbanos, ambientales y sociales).

--¿Algo más sobre el tema?

--Como te dije antes, ahora comenzó un proceso de participación para explicar, conversar y enriquecer el proyecto elaborado por la Muni, que no solo busca cumplir con la ley, sino convertirse en una experiencia ejemplar. Me dicen que ya comenzaron las reuniones con los colegios profesionales, con el Consejo del Hábitat y con el Consejo del Ambiente, pero ya hay contactos con otros sectores importantes del desarrollo urbano.

--Bueno, seguramente ya me irás contando más sobre esto, por ejemplo las nuevas pautas para construcción de edificios, cocheras, etc.

--Dale, no sé si estás pensando en construir deptos para alquilar pero, si estás en eso, ojo que no se si es buena inversión.

--Ja, ja. No, para nada, no me sobra un morlaco, pero ¿por qué lo decís?

--Porque el otro día me crucé con un par de agentes inmobiliarios, veteranos ambos, y me contaron que hace 30 años que no ven tanta malaria a la hora de alquilar, sobre todo departamentos de un dormitorio.

--Mi amigo Nacho me dijo lo mismo, que no hay demanda y los valores se están viniendo a pique.

--Tal cual, ya hablaremos más en detalle de esto, pero déjame tirarte una novedad sobre un edificio muy conocido.

--Decime.

--Escuchá bien porque esta te la había pasado en mayo de 2025 y ahora se concreta: luego de 30 años se va a terminar el edificio de avenida Alem 350, el que está casi al lado del club Napostá.

--Tenés razón, me habías dicho que en este proyecto se unieron varios empresarios de peso. Ese edificio lo comenzó la constructora de Carlos de Mendieta, hasta que este empresario desapareció de la ciudad, en la década del 90.

--Exacto, bueno, ahora ya empezaron a sacar escombros y a entrar arena, así que vas a ver movimiento. Ojalá se termine. Mientras tanto, muy cerca de allí, el viernes se inauguró en Alem al 400 uno de los edificios más bonitos de la ciudad.

--Coincido, tenés buena “vista”. El otro día pasé por la vereda y me pareció espectacular. Felicitaciones al “Langa”.

--Recién hablamos de lo mal que está el mercado de alquileres, pero ojo que tengo info sobre una posible recuperación.

--Te escucho.

--Como bien sabés, Bahía espera enormes inversiones industriales, y la cosa parece que empezó a moverse, a tal punto que una gran empresa ya pidió cotización a uno de los mejores hoteles de la ciudad para alquilar 30 habitaciones. Atenti porque va venir mucha gente a laburar.

--Mirá vos, no quiero tirarte abajo la confianza, pero ojo que la calle está dura. Conozco muchos jóvenes de 20 a 30 años, todos profesionales, sin trabajo.

--Por supuesto, no podemos negar esa realidad, pero como hablamos siempre, por lo menos Bahía tiene una chance que la gran mayoría de las ciudades argentinas no tiene.

--Bueno, está bien, pero ¿cuándo arrancan esas grandes inversiones?

--Muy pronto, y te doy un par de primicias: el mes que viene comienzan los trabajos en las tierras que ocupará la gran aceitera que construirá Dreyfus en la zona de Galván.

--¿Posta?

--Sí, querido, tengo fuentes de primerísima mano. Y te digo más, es muy probable que en septiembre también arranquen las obras de lo que será le megainversión de TGS. De hecho, la compañía ya anunció que comenzó a encargar todos los equipos clave que requerirá el proyecto.

--Me estás hablando de la inversión de 3.000 millones de dólares entre Bahía y Vaca Muerta. ¿Es así?

--Exacto, que en Bahía incluye una nueva planta en Cerri, frente a la actual, y amplias instalaciones de almacenaje y embarque en Galván.

--Muy buena noticia. ¿En Galván estarán detrás de la exrefinería de la Esso?

--Correcto. En terrenos ganados al mar con los sedimentos extraídos de un dragado, más precisamente donde estaba el balneario La Nativa, un pequeño lugar de esparcimiento que décadas atrás tenían los empleados de la Esso. Te doy más info, allí colocarán 2 mil pilotes.

--¿2 mil pilotes?

--Sí, escuchaste bien. El relleno del terreno insumirá unos 170 mil metros cúbicos de material (tierra y tosca), para llegar a una altura de 7 metros sobre el nivel del mar. Te tiro estas cifras para que tengas una idea de lo que se viene.

--Tremendo, y qué buenos datos te habías guardado para el final. Veo que hiciste los deberes.

--Ja, ja, y ya que estamos con las industrias, cumple 10 años Presupuesto Participativo, programa de la empresa Dow para Ingeniero White donde vecinos e instituciones presentan proyectos y los mismos habitantes de White luego eligen 5 que luego son financiados por la compañía.

--¿Ya 10 años? ¿Van a tirar la casa por la ventana?

--Algo mucho mejor porque este año serán más de 100 los millones destinados al programa. Haciendo memoria me acuerdo, por ejemplo, de un proyecto del año pasado donde se amplio el comedor de la Escuela Técnica 1 y ahora puede atender a 200 alumnos más u otro la ampliación y mejora de los baños de la Escuela 15, por mencionarte apenas un par. Esta nueva edición se presenta el jueves, a las 18, en la Pilling.

--Muy buena iniciativa, pero cambiemos de tema. ¿Tenés algo cultural?

--Sí. Anotá porque el próximo sábado, en el Dow Center, se presentan Los Fabulosos Cadillacs. El recital forma parte de la LFC Tour 2026 y promete convertirse en uno de los grandes acontecimientos musicales del año en la ciudad. Y las entradas las podés en TicketBahia.com

--Dale, anotado, tenés razón ya me dieron ganas de ir a escuchar esos himnos que hicieron historia en la música argentina. ¿Algo más?

--Sí, me crucé con Cocho López y me dijo que el jueves, a las 19.30, tendrá lugar una nueva edición el Ciclo Gloria Deportiva. En esta oportunidad con eje en Rubén Trellini (bochas), Vicente Cayetano Rodríguez (fútbol) y Héctor Gallardo (vóley), además de reconocimientos a muchos otros deportistas bahienses.

--Bueno, vayamos levantando campamento que ya es hora de ir prendiendo el fuego.

--Dale, Juan, yo hoy voy con pastas, así que te dejo el fuego a vos. Nos vemos la semana que viene.

--Chau, José Luis, que te salga rica la salsa. Hasta el próximo domingo.

En ese contexto, la Argentina puede encontrar oportunidades a partir de sus capacidades agroindustriales, energéticas y mineras. Así lo entiende Gustavo Idígoras, presidente de la Cámara de la Industria Aceitera (CIARA), quien también observa señales positivas en el nivel de inversiones del sector después de varios años de escaso dinamismo.

Bahía Blanca aparece, en ese proceso, como uno de los principales polos de desarrollo, con inversiones vinculadas al complejo agroindustrial y a la producción de fertilizantes. Al mismo tiempo, Idígoras destaca el potencial de nuevas oleaginosas y de los biocombustibles, especialmente ante la creciente demanda del transporte marítimo y la aviación.

--La convulsionada situación mundial pareciera que busca crear una antiglobalización, volviendo a un feudo capitalismo con tres polos marcados: América, Europa y Asia. ¿Cómo puede beneficiar o perjudicar a la producción argentina estas políticas y los alineamientos?

--El contexto internacional está caracterizado por una geopolítica cambiante, intensa y conflictiva entre grandes potencias mundiales, con focos de conflictos militares que generan inconvenientes en los flujos de mercadería, encarecen los tránsitos marítimos, pero por otro lado promueve oportunidades para la Argentina por estar en una zona de paz permanente y por ser un país que tiene capacidades estructurales de ser un exportador agroindustrial y ahora de energías y minería, que son las demandas internacionales más fuertes y además cuyos focos centros de producción se encuentran en algunos casos bajo conflictos militares como es Ucrania y Rusia o como puede ser la producción de fertilizantes en Medio Oriente.

“Por lo tanto para la Argentina estos conflictos se pueden transformar en oportunidades pero es importante que Argentina siga trabajando dentro del marco sur con una estrategia común con Brasil para hacer acuerdos de libre comercio y de inversiones que brinden un futuro sostenido”.

—En su momento la baja molienda era una preocupación. Hoy, con la demanda de energía adicional y por los alimentos, ¿se puede hablar de un alentador futuro para el sector?

—En cuanto al futuro del sector agroindustrial, después de quince años de apagón de inversiones de nuestro sector, estamos frente a un reverdecer. Ya hay anuncios que llegan a mil millones de dólares totales de inversión; específicamente en Bahía Blanca, la inversión más grande del sector agroindustrial en uno de los últimos 15 años que es la empresa Dreyfus con 450 millones de dólares.

“Pero hay muchas otras inversiones, tales como la planta de fertilizantes de Pampa Energía y probablemente la expansión de la planta actual de fertilizantes de otra empresa, que irán a transformar a Bahía Blanca en el polo mundial de producción y exportación de fertilizantes”.

—Viendo los indicadores, pareciera que todos los índices de exportación de agroproductos crecen, lo cual es muy alentador. ¿Se podrá mantener esta tendencia en el tiempo?
—Vemos una tendencia favorable de crecimiento, especialmente de las oleaginosas de las nuevas oleaginosas -como la camelina, la carinata, la colza, el cártamo- ante la posibilidad de transformarlas en productos bioenergéticos demandados por el transporte marítimo mundial y por la aviación civil aero comercial.

“Es importante que el gobierno argentino elabore con nosotros una estrategia de negociación en los foros internacionales para permitir que los productos -esas bioenergías producidas en la Argentina- puedan ingresar a todos los mercados tal como venimos haciendo con Europa y que ha sido exitoso este año porque hemos logrado que el Parlamento Europeo elimine la categoría de alto riesgo del biodiesel de soja y permita la continuidad de nuestras exportaciones”.

El planteo de Idígoras ubica a la agroindustria frente a un escenario de oportunidades, pero también de decisiones estratégicas. En un mundo más fragmentado y con nuevas demandas de alimentos, energía y fertilizantes, la capacidad de la Argentina para atraer inversiones y abrir mercados será determinante para transformar esas oportunidades en crecimiento sostenido.

Para Profertil, la clave está en ajustar el nitrógeno con diagnóstico, planificación y manejo eficiente.

La campaña fina 2025/26 dejó una marca difícil de ignorar: una producción estimada de 27,8 millones de toneladas y buenos rendimientos, favorecidos por condiciones climáticas propicias.

Pero el volumen no resolvió todo. En numerosos planteos no se alcanzó el nivel de proteína comercial, igual o superior a 10,5%, una señal de que el potencial de rinde debe ir acompañado por una nutrición nitrogenada correctamente ajustada.

Ese aprendizaje toma especial relevancia de cara al trigo 2026/27. Los perfiles arrancan con una buena recarga hídrica en gran parte del área triguera, aunque el escenario económico obliga a mirar con atención cada decisión por el peso de los insumos.

En ese contexto, agua y nutrientes deben estar disponibles en forma simultánea para que el cultivo transforme condiciones favorables en rendimiento y calidad.

El punto no es fertilizar más, sino fertilizar mejor. El trabajo técnico de Profertil señala que un uso más eficiente de los nutrientes puede contribuir a cerrar brechas de rendimiento del orden del 22%, de acuerdo con la referencia de Yield Gap (www.yieldgap.org).

Allí cobran importancia las Mejores Prácticas de Manejo (MPM), basadas en cuatro decisiones: fuente, dosis, momento y forma de aplicación correctos. Profertil mantiene ese enfoque entre los ejes de su trabajo agronómico y de capacitación a productores.

La primera herramienta para ajustar el nitrógeno es el análisis de suelo. La dosis debe construirse a partir de ese diagnóstico y del rendimiento objetivo, pero también considerando materia orgánica, capacidad de mineralización y cultivo antecesor. Análisis complementarios, como el nitrógeno anaeróbico (Nan), permiten estimar, con mayor precisión, cuánto puede aportar el suelo.

La estrategia continúa durante el ciclo. Dividir las aplicaciones de nitrógeno puede mejorar la eficiencia de uso y reducir riesgos, mientras que el monitoreo permite realizar ajustes.

La advertencia técnica es relevante para la calidad: las correcciones tardías tienen un margen limitado y, como máximo, pueden aumentar un 1% la proteína. Por eso, la construcción de calidad empieza mucho antes de llenar el grano.

En su sitio oficial, Profertil refuerza ese enfoque: recomienda comenzar por el análisis de suelo, interpretar el resultado según las necesidades del cultivo, seleccionar los fertilizantes de acuerdo con la concentración y disponibilidad de nutrientes y las características del suelo, y aplicar la cantidad necesaria para alcanzar el potencial sin resignar calidad.

También identifica a la urea granulada como el fertilizante con mayor concentración de nitrógeno, con 46% de N.

Dentro de las alternativas para mejorar la eficiencia, Profertil incluye eNeTOTAL PLUS, una fuente estabilizada 46-0-0 con inhibidor de ureasa. Según la ficha oficial, busca proteger el nitrógeno frente a pérdidas por volatilización y ampliar la ventana de aplicación, una característica vinculada a su uso en aplicaciones de superficie y refertilización.

En el Día del Cerealista, la nueva campaña vuelve a poner en primer plano una idea central: no alcanza con cosechar más toneladas si el resultado no reúne también la calidad que exige el mercado.

En trigo, rendimiento, proteína, eficiencia y rentabilidad empiezan a definirse desde el diagnóstico y se consolidan con decisiones agronómicas precisas durante todo el ciclo.

Detrás de esos embarques hay una amplia variedad de productos que forman parte de la alimentación humana, la producción pecuaria y distintas industrias.

Los cereales representan uno de los pilares del complejo agroexportador argentino, tanto por el volumen de producción como por su capacidad para generar divisas, empleo y actividad económica a lo largo de toda la cadena logística, desde el productor hasta los puertos.

Maíz, el gran protagonista

El maíz es el cereal de mayor producción del país y uno de los principales productos de exportación.

Su versatilidad explica la fuerte demanda internacional. Una parte importante se destina a la alimentación animal, especialmente de aves, cerdos y bovinos en sistemas intensivos.

También constituye un insumo fundamental para la elaboración de alimentos destinados al consumo humano, como harinas, polenta, copos de maíz, aceites y diversos productos industrializados.

Además, en numerosos países se utiliza para fabricar bioetanol, bioplásticos, jarabes de maíz de alta fructosa, alcoholes industriales y otros derivados utilizados por la industria alimenticia, farmacéutica y química.

Trigo: el cereal que termina en el pan

El trigo constituye el principal cultivo invernal de Argentina y mantiene una fuerte inserción en los mercados internacionales.

La mayor parte del cereal exportado se transforma en harina para elaborar pan, pastas, pizzas, galletitas, facturas, cereales para desayuno y numerosos productos panificados.

También existe una demanda creciente para la fabricación de almidones, gluten industrial, alimentos balanceados y bioetanol.

Brasil continúa siendo el principal comprador del trigo argentino, aunque también llegan importantes embarques a países africanos, asiáticos y latinoamericanos.

Cebada: mucho más que cerveza

Aunque suele asociarse exclusivamente con la industria cervecera, la cebada posee múltiples aplicaciones.

La cebada cervecera se convierte en malta, materia prima indispensable para la elaboración de cerveza y algunas bebidas destiladas, mientras que otra parte de la producción se destina como alimento para bovinos, ovinos y porcinos.

China se ha consolidado en los últimos años como uno de los principales compradores de cebada argentina, impulsada por la creciente demanda de su industria cervecera.

Sorgo: un cereal que volvió a ganar protagonismo

Gracias a su resistencia a las altas temperaturas y a la sequía, el sorgo recuperó importancia en los últimos años.

La mayor parte de las exportaciones tiene como destino la alimentación animal, especialmente en la producción de carne vacuna, avícola y porcina.

También puede utilizarse para producir harinas sin gluten, alcohol industrial, bioetanol y diversos alimentos destinados al consumo humano.

China concentra buena parte de las compras internacionales de sorgo argentino.

Avena y centeno

Aunque representan un volumen mucho menor, ambos cereales también forman parte de la oferta exportadora.

La avena se utiliza para elaborar cereales para desayuno, barras energéticas, galletitas, bebidas vegetales y alimentos saludables con alto contenido de fibra. Asimismo constituye un importante alimento para equinos y bovinos.

El centeno tiene como destino principal la producción de harinas para panificación, bebidas destiladas y alimentación animal, además de cumplir un papel importante en las rotaciones agrícolas por sus beneficios para la conservación del suelo.

La soja, el gran motor

Aunque no integra el grupo de los cereales, la soja merece un capítulo aparte por el peso que tiene en la economía argentina. Se trata de una oleaginosa cuya industrialización convirtió al país en uno de los principales exportadores mundiales de harina y aceite de soja.

A diferencia del maíz o el trigo, una gran parte de la soja no se exporta como grano, sino que se procesa previamente en la poderosa industria aceitera instalada principalmente sobre el río Paraná.

De la molienda se obtienen tres productos principales:

--Harina o pellet de soja, destinada principalmente a la alimentación de aves, cerdos, bovinos y peces de criadero. Es el principal producto de exportación del complejo sojero argentino.

--Aceite de soja, utilizado para consumo humano, elaboración de margarinas, mayonesas, alimentos procesados, biocombustibles (biodiésel), cosméticos, pinturas y productos farmacéuticos.

--Biodiésel, combustible renovable elaborado a partir del aceite de soja, destinado tanto al mercado interno como a la exportación.

Además, del procesamiento también se obtienen lecitinas, proteínas vegetales y otros derivados utilizados por las industrias alimenticia, química y farmacéutica.

Motor de la economía argentina

La importancia de los cereales trasciende ampliamente la producción primaria.

Su comercialización moviliza una extensa cadena integrada por productores, contratistas rurales, transportistas, acopiadores, cooperativas, empresas ferroviarias, terminales portuarias, exportadores, molinos harineros, malterías e industrias alimenticias.

El complejo cerealero genera miles de puestos de trabajo directos e indirectos y constituye una de las principales fuentes de ingreso de divisas para el país.

Puerta estratégica

En este entramado logístico, el Puerto de Bahía Blanca ocupa un lugar estratégico.

Gracias a la profundidad natural de su estuario y a su infraestructura especializada, el puerto opera durante todo el año con buques de gran calado y concentra una parte significativa de las exportaciones nacionales de maíz, trigo, cebada y sorgo.

Desde sus terminales parten millones de toneladas de granos hacia Asia, África, Europa y América, abasteciendo industrias alimenticias, cerveceras, ganaderas y energéticas.

Así, cada barco que zarpa desde Bahía Blanca no solo transporta cereales: lleva materias primas que terminarán convertidas en pan, pastas, cerveza, carnes, leche, biocombustibles y cientos de productos que forman parte de la vida cotidiana de millones de personas alrededor del mundo.

En el marco del Día del Cerealista, que se conmemora cada 14 de agosto, los números muestran que el sector atraviesa un presente de fuerte dinamismo, mientras las autoridades portuarias proyectan un crecimiento aún mayor para la próxima década.

La relación entre el puerto y los granos comenzó a consolidarse a principios del siglo XX. Tras la llegada del ferrocarril a Ingeniero White en 1884, la inauguración del muelle de hierro y del primer elevador de granos en 1908 marcaron el nacimiento del perfil cerealero exportador de Bahía Blanca, una transformación que también impulsó el crecimiento demográfico y económico de toda la región.

Con el paso de los años, el puerto incorporó nuevas actividades vinculadas al polo petroquímico, la energía y los contenedores, convirtiéndose en un complejo multipropósito. Sin embargo, el negocio cerealero continúa siendo uno de sus pilares estratégicos. Los granos y subproductos agrícolas siguen representando una parte sustancial de la operatoria portuaria y del comercio exterior que se canaliza desde el sudoeste bonaerense. 

Un semestre con exportaciones en alza

Los datos más recientes confirman ese protagonismo.

Entre enero y junio de 2026 las terminales portuarias de Bahía Blanca embarcaron 6.488.039 toneladas de granos y subproductos, lo que representó un crecimiento interanual del 19% respecto del mismo período de 2025.

El maíz volvió a liderar ampliamente las exportaciones. Solo durante junio se despacharon 515.803 toneladas, equivalentes al 54,7% de todas las cargas agrícolas embarcadas ese mes. Vietnam fue el principal destino, seguido por Arabia Saudita y Malasia.

La soja también tuvo un papel destacado, con 187.659 toneladas, de las cuales el 90% tuvo como destino China. La cebada, en tanto, registró uno de los mayores crecimientos del semestre, con un incremento interanual del 205%, impulsado principalmente por la demanda de China y Brasil.

El informe elaborado por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca también muestra que durante el primer semestre ingresaron al complejo portuario 7,17 millones de toneladas, un 25% más que un año atrás, reflejando la intensidad de la actividad logística. 

Un puerto que mira hacia adelante

Para el presidente del Consorcio de Gestión del Puerto de Bahía Blanca, Santiago Mandolesi Burgos, el presente del sector cerealero constituye la base sobre la que se proyecta el crecimiento futuro del complejo portuario.

"A lo largo de tres décadas de vida consorcial el puerto triplicó su carga. En 1994 se exportaban entre 10 y 12 millones de toneladas y el año pasado se exportaron 35,7 millones", destacó.

En esa línea, aseguró que el objetivo es volver a duplicar el movimiento de cargas durante los próximos diez años, apoyado tanto en nuevas inversiones energéticas como en la expansión del negocio agroexportador.

"Hemos triplicado como mínimo nuestra capacidad exportadora en 32 años de vida y nuestro planteo es volver a duplicar eso en los próximos diez años", afirmó.

Mandolesi Burgos también remarcó que el crecimiento no responde a un único sector.

"El puerto todos los años viene incrementando su volumen de carga, ya sea por el petróleo, por el gas o por los propios cereales", sostuvo. 

El valor estratégico del ferrocarril

Uno de los aspectos que distingue a Bahía Blanca es la importancia que mantiene el transporte ferroviario para el ingreso de mercaderías.

Incluso después de la interrupción del servicio ferroviario durante 62 días a raíz de la inundación, el puerto logró establecer un nuevo récord en movimiento de granos.

"A pesar de la inundación, tuvimos el tren parado 62 días y aun así batimos el récord de granos que se había registrado en 2022", recordó el titular del Consorcio.

Además destacó que "el puerto recibe por tren cerca del 30% de la carga", el porcentaje más alto entre las terminales portuarias argentinas, y consideró fundamental continuar invirtiendo tanto en infraestructura ferroviaria como vial para sostener la competitividad logística. 

Un eslabón clave de la economía

La figura del cerealista excede ampliamente la actividad comercial. Se trata de un engranaje esencial dentro de una cadena que involucra a productores, cooperativas, acopios, transportistas, exportadores, industrias y puertos.

En Bahía Blanca, esa actividad constituye uno de los principales generadores de movimiento económico y empleo, además de posicionar al puerto como una puerta de salida estratégica para la producción agrícola del centro y sur del país.

Más de un siglo después de la construcción del primer elevador de granos, el cereal continúa siendo uno de los grandes protagonistas del desarrollo regional. Y los números actuales, junto con los proyectos de expansión del puerto, indican que seguirá ocupando ese lugar durante muchos años más.

Esta cifra abarca no solo el trabajo rural primario, sino toda la red de valor que va desde la producción de insumos hasta la comercialización final.

Visto desde otro ángulo, la producción primaria ocupa el 33%, el comercio el 27% y la industria de transformación sólo el 22%.

Por ello, hay que tener claro en donde se tiene que enfocar el esfuerzo para aumentar este número clave para la generación de riqueza: en la Industria de Transformación.

Argentina se destaca por tener liderazgo en ciencia y tecnología aplicada al agro, y tiene grandes núcleos logísticos como la zona Santa Fe–San Nicolás, Necochea y Bahía Blanca, en donde se realizan las tareas de transformación, que podrían incrementarse significativamente.

Es probable que lo que falta es una política de estado que aliente a este segmento tan importante, más en momentos en que una crisis mundial, sin precedentes desde la post guerra, nos ofrece una oportunidad única para colocar alimentos en el mundo.

Es cierto que hay temas, de los cuales mucho se habla y poco se ha hecho, que hacen un cuello de botella al aumento de producción e industrialización. En primer término, los costos logísticos, al tener la prioridad del camión sobre el ferrocarril, con el costo superior que esto significa, encarece el traslado hacia los puntos de proceso o de exportación.

Se habla de mejorar los ferrocarriles de carga, pero muy poco se hace. Ahora parece que el Belgrano cargas sería una prueba para verificar si se hace algo al respecto. Los demás ferrocarriles graneleros siguen con sus porcentajes de carga transportada congelados por años por la mala situación de las vías y la obsolescencia del material rodante.

También una solución sería instalar plantas cercanas a la producción y trasladar el producto terminado, bajando el costo de fletes.

La presión impositiva, de la cual al estado le cuesta mucho desprenderse porque es una caja de alto valor y de fácil recaudación, le quita a Argentina competitividad en comercio exterior porque en otros países se apoya a la producción, y, hasta en algunos casos, se la subvenciona. Se habla de reducciones progresivas, pero hasta el momento poco es lo visto.

Y hay un tema importante al momento de pensar en invertir. El acceso al crédito a largo plazo para la compra de bienes de producción, maquinaria pesada y silos de última generación es muy limitado y caro. Esto debiera encararlo el estado, con políticas de aliento en programas de largo plazo.

En cuanto al proceso industrial en sí, nuestro país posee instalaciones para procesar más materia prima que la que se produce. Hay alta capacidad ociosa en las plantas, casi todas instaladas en las cercanías de los puertos de exportación.

La soja es la que manda en el volumen procesado, seguida por maíz y girasol, todos productos de alta demanda mundial y de los que Argentina tiene grandes excedentes. Se transforma el poroto en harina proteica, aceite y subproductos de alto valor. A diferencia del maíz y el trigo, el procesado de la soja está masivamente volcado a los mercados globales mediante el proceso de crushing.

El trigo se industrializa para harinas tipificadas, premezclas industriales y subproductos para nutrición.

Con el maíz se hace molienda seca para alimentación e industria cervecera y alimenticia y molienda húmeda para aceite, alcohol, jarabes de alta fructuosa para la industria de bebidas y alimentos procesados. 

En el primer semestre, el puerto embarcó 6,48 millones de toneladas de granos y subproductos, un 19% más que en igual período del año pasado.

Cada vez más, los granos que parten desde el puerto de Bahía Blanca tienen como destino el continente asiático. China y Vietnam volvieron a liderar las compras durante junio y confirmaron una tendencia que se consolida con el correr de los años: Asia se transformó en el principal motor del comercio exterior agroindustrial que sale desde el sudoeste bonaerense.

Ese escenario acompaña un semestre de fuerte crecimiento para el complejo portuario. Entre enero y junio de este año se embarcaron 6.488.039 toneladas de granos y subproductos, un volumen que representó un incremento interanual del 19%, según el último informe de movimiento portuario elaborado por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca.

El desempeño refleja el buen momento que atraviesa la actividad exportadora, pese a que junio mostró una moderación respecto del ritmo alcanzado en los primeros meses del año. Durante ese mes se despacharon 942.440 toneladas, un 7% más que en junio de 2025, aunque constituyó el segundo registro mensual más bajo de 2026.

La menor salida de trigo explicó buena parte de esa desaceleración, pero otros cultivos sostuvieron la actividad, encabezados por el maíz, la soja y la cebada.

El maíz, protagonista

El maíz volvió a posicionarse como el principal producto exportado desde Bahía Blanca. En junio se embarcaron 515.803 toneladas, equivalentes al 54,7% de todos los despachos de granos y subproductos realizados durante el mes.

Prácticamente una de cada dos toneladas exportadas correspondió a ese cereal, cuya demanda estuvo liderada por Vietnam, que absorbió el 47% de los embarques. Arabia Saudita y Malasia completaron el podio con el 21% cada uno.

La soja también evidenció el fuerte peso del mercado asiático. De las 187.659 toneladas despachadas durante junio, China concentró el 90% de las compras, mientras que Perú recibió el restante 10%.

La cebada fue otro de los productos destacados del semestre. Sus exportaciones alcanzaron las 104.696 toneladas, un crecimiento interanual del 205%. También aquí predominó la demanda asiática: China recibió el 72% de esos embarques y Brasil el 28%.

El mapa de los destinos

Más allá de cada cultivo, el informe permite observar un cambio de mayor alcance: la creciente dependencia de los mercados asiáticos para las exportaciones que salen desde Bahía Blanca.

Durante junio, China encabezó el ranking general de destinos con el 26,3% de las cargas embarcadas, seguida muy de cerca por Vietnam, con el 25,9%. Más atrás se ubicaron Arabia Saudita (11,6%) y Malasia (11,4%).

En conjunto, estos cuatro países concentraron cerca del 75% del movimiento exportador del mes, una participación que refleja el lugar estratégico que ocupa Asia dentro de la demanda internacional de cereales argentinos.

Un semestre con otros indicadores positivos

El informe también dejó otros datos destacados. Las exportaciones de semilla de girasol mostraron una fuerte recuperación: entre enero y junio se embarcaron 105.086 toneladas, casi cuatro veces más que las 27.500 toneladas exportadas durante todo 2025. Solo durante junio salieron 20.464 toneladas, con destino a Portugal.

La intensa actividad también quedó reflejada en el ingreso de mercadería a las terminales portuarias. Durante el primer semestre arribaron 7.171.065 toneladas, un 25% más que en igual período del año anterior, lo que evidencia un movimiento logístico incluso superior al crecimiento registrado en los embarques.

Las perspectivas de corto plazo continúan siendo favorables. Hasta el 2 de agosto estaban anunciadas 497.093 toneladas para embarcar, nuevamente con una marcada participación del maíz.

De esta manera, el primer semestre no solo dejó un crecimiento del 19% en las exportaciones de granos y subproductos, sino que volvió a confirmar una tendencia cada vez más marcada: el futuro del comercio exterior agrícola que pasa por Bahía Blanca está estrechamente ligado a la demanda de los mercados asiáticos, que hoy concentran buena parte de las compras y sostienen el dinamismo del principal complejo agroexportador del sur bonaerense.

Sin embargo, en un contexto internacional marcado por conflictos geopolíticos, cambios en el comercio global y una creciente demanda de alimentos procesados, la efeméride invita también a reflexionar sobre el futuro de una actividad que enfrenta el desafío de dejar de vender únicamente materias primas para transformarlas en productos de mayor valor agregado.

La conmemoración recuerda el primer embarque de trigo argentino destinado al mercado internacional, realizado el 14 de agosto de 1926, un hecho que simbolizó la consolidación del país como uno de los grandes exportadores mundiales de cereales.

Con el paso de las décadas, la celebración se amplió para reconocer el trabajo de toda la cadena agroindustrial: productores, acopiadores, cooperativas, corredores, transportistas, industriales, molineros, exportadores y operadores portuarios que participan en el recorrido del grano desde el campo hasta los mercados internacionales.

Una actividad que hizo crecer al país

La historia del cerealista está íntimamente ligada al desarrollo económico argentino.

A fines del siglo XIX y comienzos del XX, la expansión ferroviaria, la inmigración europea y la incorporación de millones de hectáreas a la producción agrícola transformaron a la Argentina en uno de los principales proveedores mundiales de trigo y maíz.

Aquella imagen del país como "granero del mundo" nació precisamente durante esos años, cuando los puertos del litoral comenzaron a despachar millones de toneladas hacia Europa.

Con el tiempo, la actividad se profesionalizó. Surgieron bolsas de cereales, mercados institucionalizados, cooperativas y empresas especializadas en almacenamiento, logística, financiamiento y comercialización.

El cerealista dejó de ser únicamente un intermediario comercial para convertirse en un actor clave en la organización de toda la cadena productiva.

Hoy esa red resulta mucho más compleja. La comercialización involucra sistemas digitales de trazabilidad, cartas de porte electrónicas, certificaciones de calidad, análisis de mercados internacionales y una logística altamente especializada que conecta la producción con decenas de destinos alrededor del mundo.

Una cadena cada vez más estratégica

Lejos de perder relevancia, el complejo cerealero continúa siendo el principal generador de divisas de la economía argentina.

Trigo, maíz, soja, cebada, girasol y sorgo sostienen buena parte del ingreso de dólares del país y abastecen tanto a la industria alimenticia como a la producción de biocombustibles, alimentos balanceados, aceites, harinas y múltiples derivados industriales.

Además, mercados como China, Vietnam, India, Indonesia y otros países del sudeste asiático incrementaron en los últimos años su participación como compradores de granos argentinos, impulsados por el crecimiento poblacional, el aumento del consumo de proteínas y la necesidad de garantizar su seguridad alimentaria.

En ese escenario, puertos como Bahía Blanca adquirieron un rol estratégico por su capacidad para operar grandes buques y abastecer con eficiencia a esos mercados de larga distancia.

Una oportunidad que va más allá del volumen

Pero el contexto internacional también abre otro interrogante.

Las tensiones geopolíticas, la guerra en distintas regiones productoras, las restricciones comerciales, el crecimiento demográfico y la necesidad de producir alimentos de manera más sustentable están modificando el mapa mundial del comercio agrícola.

Para especialistas y referentes del sector, la mayor oportunidad para Argentina ya no pasa únicamente por producir más toneladas, sino por capturar una mayor parte del valor que hoy se genera fuera del país.

Industrializar maíz para obtener almidones, glucosas o bioetanol; transformar soja en proteínas vegetales, aceites especiales o alimentos balanceados; producir harinas diferenciadas, bioplásticos o ingredientes para la industria alimenticia representan alternativas con mayor generación de empleo, tecnología y divisas que la simple exportación del grano.

Las estadísticas oficiales muestran precisamente la amplitud que ya tiene esa industrialización, con una producción sostenida de aceites, almidones, gluten, jarabes y otros derivados provenientes de los cereales.

Competir con conocimiento

La creciente demanda asiática de alimentos, junto con la búsqueda global de cadenas de suministro más seguras, ofrece una oportunidad difícil de ignorar.

Argentina posee ventajas naturales evidentes: disponibilidad de tierras, experiencia tecnológica, puertos competitivos y recursos humanos altamente capacitados. Sin embargo, el desafío consiste en transformar esas ventajas comparativas en ventajas competitivas permanentes.

Eso implica incorporar innovación, biotecnología, automatización, inteligencia comercial y procesos industriales capaces de multiplicar el valor de cada tonelada cosechada.

No se trata únicamente de exportar maíz o trigo, sino también alimentos, bioenergía, ingredientes industriales y conocimiento.

Más vigente que nunca

A cien años de aquel primer embarque de trigo que dio origen a la conmemoración, el Día del Cerealista mantiene plena vigencia.

La figura del cerealista continúa siendo el nexo entre la producción y el mundo, aunque hoy ese mundo sea mucho más complejo, competitivo y cambiante que hace un siglo.

En un escenario internacional donde los alimentos se consolidan como un recurso estratégico, la cadena cerealera argentina tiene la posibilidad de dar un nuevo salto: dejar de ser reconocida solamente por la cantidad de granos que produce y convertirse, cada vez más, en una potencia exportadora de valor agregado, tecnología e innovación.

En medio de una desapacible jornada desde lo climatológico, la manifestación inició pasadas las 19 horas con el recorrido de una multitud encabezada por los familiares y amigos de Santiago.

Con varias pancartas y banderas pidiendo por Justicia, los manifestantes marcharon por las arterias de Ingeniero White en silencio y compartiendo un momento de dolor y reflexión.

En medio del recorrido, la columna se detuvo frente a la Comisaría Tercera, en donde el padre de Santiago, Marcelo Vega, pronunció una palabras frente a los agentes de la dependencia quienes se encontraban presentes.

Marcelo refirió a que no iban a poner ningún palo en la rueda a la investigación y que estaban manifestándose con el mayor de los respetos, con la compañía de la gente de Ingeniero White.

🕯️ #IngenieroWhite
Familiares y amigos de Santiago Vega marchan pidiendo justicia por las calles de la localidad.

Marcelo Vega. padre de la victima, indicó que quieren que se resuelva el caso y que no van a poner palos en la rueda: "Acá está todo White", indicó pic.twitter.com/YhQW60iglo

— Diario La Nueva. (@lanuevaweb) August 15, 2026

En un profundo silencio, la multitudinaria columna se desplazó con remeras blancas y encendieron velas frente al bar donde sucedió el fatídico hecho.

En la previa, Marcelo Vega se expresó ante los presentes e indicó:

"Agradezco a los presentes, esto demuestra lo que querían a mi hijo. Esto se podría haber evitado, lamentablemente toda mi familia, mi mujer, su novia, sus amigos, nunca vamos a volver a tener un abrazo del nene. Nosotros vamos a demostrar que no somos violentos, esta no es una manifestación política, acá está White y hay presente gente de todos lados, de todos los clubes, desde ya, les agradezco de corazón, estamos dolidos, pero fuertes por ustedes, no hay mucho mas que agregar, muchas gracias a todos", refirió.

Luego leyó unas palabras evocando la memoria de su hijo y agradeció a la gente: "Les pedimos que nos sigan acompañando y no nos dejen solos sigan manteniendo la memoria de Santi presente. Nunca hubiésemos imaginado estar pasando por esta terrible pesadilla, no buscamos venganza, buscamos justicia", culminó.

En la mañana el tiempo será nuboso y húmedo. El viento tendrá intensidad leve del sector Oeste. La visibilidad será regular por niebla tornando a buena.

Por la tarde tendremos tiempo fresco con cielo parcialmente nublado. El viento se prevé con intensidad leve del Sudoeste rotando al Sudeste y el índice de radiación
ultravioleta será normal. La visibilidad buena.

La noche será fría con nubosidad variable, se estima para media noche una temperatura de 8 grados centígrados.

El tiempo en la región:

MONTE HERMOSO Y PEHUEN – CO: Frío y húmedo con nubosidad variable a fresco. Ascenso de temperatura. Viento leve del Sudoeste rotando al Sudeste. Temperatura 9/13.-

ZONA VENTANIA: Frío y húmedo con niebla a fresco y soleado. Ascenso de la temperatura. Viento leve Sudoeste rotando al Sudeste. Temperatura 7/15.-

GUAMINI: Frío, bancos de niebla a fresco con soleados. Ascenso de temperatura. Viento leve con ráfagas de moderado del Sudoeste rotando al Sur. Temperatura 8/17.-

VIEDMA Y PATAGONES: Frío con nubosidad variable a fresco. Poco cambio de temperatura. Viento leve del Noroeste rotando al Sur con períodos de moderado. Temperatura 8/13.-

NEUQUEN: Frío con soleados a fresco. Ascenso de la temperatura. Viento moderado del Sudoeste. Temperatura 4/13.-

Señor Flavio no responde como quien simplemente repasa la historia de una banda de 40 años. Habla como un fan de la música. Esa condición, que reivindica varias veces durante la entrevista, probablemente sea una de las claves para entender por qué Los Fabulosos Cadillacs todavía pueden sonar inquietos después de cuatro décadas.

El sábado 22 de agosto, esa historia vuelve a Bahía Blanca. Los Cadillacs se presentarán en el Dow Center con un repertorio que recorrerá buena parte de su discografía, desde los primeros discos hasta las canciones más recientes. Y, según anticipó Cianciarulo, será un show largo, cambiante y con espacio para mantener vivo ese “fuego” que, tanto arriba como abajo del escenario, parece seguir siendo necesario.

—¿Cómo se preparan para el show de Bahía?

—Hace mucho que no vamos, así que tenemos que hacer un show como los que venimos haciendo últimamente, que abarca la mayoría de los temas y de los discos de todas las épocas. Una selección de cada disco.

 

 

 

 

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La intención es que el concierto no sea una reproducción mecánica de una lista de canciones. Los clásicos están, pero el orden puede cambiar y también aparecen algunas modificaciones que permiten renovar la experiencia.

—¿Es una manera de mantener vivo el show también para ustedes?

—Sí. Dentro de una selección de temas clásicos vamos haciendo variaciones para refrescarnos nosotros y mantener ese fuego y esa cuestión fuerte. Podríamos seguir haciendo el mismo show que venimos haciendo consecutivamente, pero tratamos de cambiar para no aburrirnos nosotros y tampoco aburrir al público.

El resultado será un espectáculo extenso, con un repertorio que, según anticipó el músico, recorrerá prácticamente toda la discografía.

Una banda imposible de encerrar en un género

Hablar de Los Fabulosos Cadillacs implica hablar de una mezcla. Rock, punk, ska, reggae, soul, salsa, son cubano, rumba y distintos ritmos latinoamericanos conviven en una música que nunca terminó de aceptar las fronteras entre géneros.

Para Cianciarulo, esa diversidad no fue una estrategia pensada desde el comienzo, sino una consecuencia natural de los gustos de los integrantes.

“Cuando mezclás una cantidad enorme de estilos y de matices musicales, no estás haciendo ninguno en particular”, plantea. Para él, el eclecticismo de los Cadillacs responde directamente a sus propias personalidades como músicos y, sobre todo, como oyentes.

El ska fue el punto de partida. En particular, Madness.

—¿Cuál fue el germen de esa mezcla?

—Arrancamos siendo una banda de ska porque eso nos apasionó y nos enamoró en aquellos años, en 1984, 1985. Yo estaba apasionado con Madness. Yo quería ser como Madness, quería que mi banda y mis amigos sonáramos como eso.

Pero aquella influencia ya contenía una clave que luego sería fundamental: Madness tampoco era una banda encerrada en un solo género. Su sonido incorporaba elementos del pop inglés y otras tradiciones musicales.

Después llegaron The Clash y un nuevo descubrimiento: la posibilidad de abrir todavía más el juego.

Cianciarulo vuelve una y otra vez sobre London Calling, el histórico disco de 1979, como una pieza fundamental para comprender la música que vino después.

“Si elegís tres discos que definan los 80 para explicarlos, uno tiene que ser London Calling”, sostiene.

Su argumento está en la propia diversidad del álbum: rockabilly, soul, reggae y rock conviven con el punk sin que The Clash pierda su identidad.

Ese espíritu de exploración terminó siendo también una puerta hacia Latinoamérica.

Rubén Blades y la música que también cuenta historias

Cianciarulo recuerda especialmente la influencia de Rubén Blades, a quien conoció personalmente hace casi tres décadas, cuando viajó a Panamá para producir a Los Rabanes.

Pero antes del encuentro ya existía una admiración por el músico panameño y por su manera de entender la canción.

“Nos atrajo mucho eso de Rubén de poder hacer música bailable como es la salsa, con una temática social y testimonial”, explica.

En esa búsqueda también aparece otra referencia: Paul Weller, quien había planteado la posibilidad de combinar la música bailable con letras sociales. Para Cianciarulo, todas esas influencias fueron ampliando el mapa musical de los Cadillacs.

Incluso la relación entre el punk británico y los ritmos latinoamericanos tiene un punto de conexión inesperado. El músico recuerda la fascinación de Joe Strummer por la cumbia colombiana durante sus últimos años y su trabajo vinculado al documental The Future Is Unwritten.

Para Flavio, todo forma parte de una misma cadena: escuchar, descubrir, mezclar y volver a crear.

¿Habrá un nuevo disco?

La gira de los 40 años todavía no terminó, pero el futuro discográfico de Los Fabulosos Cadillacs ya aparece en las conversaciones internas de la banda.

—¿Tienen pensado volver a grabar?

—Sí, claro. Siempre tenemos pensado. Probablemente tenemos pensado hacer un disco. Afortunadamente, todavía no terminamos de cerrar la gira de los 40 años, pero cuando baje un poco el ritmo de gira vamos a meternos en estudio, sin lugar a dudas.

Incluso existe la posibilidad de que antes del álbum aparezca una canción.

“Hoy, dada la libertad digital de poder sacar un tema, podemos hacer un simple”, cuenta. Y enseguida confirma que material no falta: “Siempre tenemos temas nuevos”.

El Tano Martelli, presente

La charla también tuvo un momento especial para hablar de un músico muy querido en Bahía Blanca: Tano Martelli, percusionista bahiense que durante años integró Los Fabulosos Cadillacs y que recientemente fue reconocido como Ciudadano Destacado de la Cultura de la ciudad por el Honorable Concejo Deliberante.

—¿Qué significó para ustedes la etapa del Tano Martelli en Los Cadillacs?

—Es un musicazo, primero que nada un amigo. Eso es lo mejor de todo. Es un gran sesionista y un músico muy requerido por muchísimos proyectos muy interesantes. Y una bellísima persona.

Cianciarulo recuerda además los vínculos que se generaron entre las familias durante aquellos años y destaca especialmente la calidad humana del percusionista.

Tiempo de reencuentro con Bahía

El sábado 22 de agosto, Los Fabulosos Cadillacs llegarán al Dow Center con un repertorio que promete recorrer buena parte de sus 40 años de historia. “Vamos con un repertorio muy variado, extenso, del primero al último disco”, anticipó Flavio.

Y hay una certeza: será difícil que el show sea corto.

“A veces nos cuesta mucho terminar con la lista de temas porque queremos tocar un montón de cosas. Se hace un show largo, así que vamos a pasarla bien todos. Estamos con muchas ganas”.

Las entradas para el show se consiguen a través de ticketbahia.com, por OpenShow.

Será a partir de las 19 horas, partiendo desde la parroquia Exaltación de la Santa Cruz, ubicada en avenida San Martín al 3.500.

"Queremos que esto sea un apoyo, que el fiscal sienta que tiene el apoyo de todo un pueblo, de la ciudad de Bahía Blanca, para que no haya otro Santi Vega. Nosotros necesitamos paz y estamos convocando a toda la gente para que vaya de manera pacífica, con una remera blanca y sin ningún símbolo político ni de ningún club", manifestó Marcelo, padre de la víctima.

Por el crimen permanece detenido Joaquín Eleazar Larraburu (25), quien intentó darse a la fuga tras el ataque e impactó su vehículo contra una rotonda a la altura de la comisaría local antes de ser aprehendido. La causa está bajo la órbita de la UFIJ N° 5, a cargo del fiscal Jorge Viego.