BUENOS AIRES (DyN) -- La plaza ganadera operó ayer con interés firme de parte de la demanda, buena oferta de vacunos de alta calidad, precios sostenidos e importante participación de ejemplares hembra en las remisiones de tropas al Mercado de Liniers.
     Los ingresos de la jornada totalizaron 10.481 cabezas, de las cuales más de 5.200 fueron vacas jóvenes, vaquillonas, terneras y vientres de la raza Holando Argentino (lecheras).
     Esos datos profundizan la tendencia que viene mostrando el negocio de ganados y carnes, respecto del alza sostenida que se presenta en la liquidación de vientres, ya que los productores se desprenden del "capital vaca" ante la falta de estímulos para intensificar la tarea de cría y desarrollo en los rodeos del país.
     Así lo explicaron ganaderos de la pradera, nucleados en la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), quienes convocaron a una asamblea para el sábado próximo en el partido bonaerense de Olavarría, durante la cual se analizará la "severa crisis" que soporta la producción ganadera en el país, puntualizaron desde la entidad pampeana.
     Las tropas enviadas en la víspera al ente concentrador volvieron a sorprender a los consignatarios tradicionales que operan en Liniers, habida cuenta de que se están remitiendo a faena animales muy jóvenes, tanto en el caso de las vacas --además de muy buena calidad--, como en el de las vaquillonas y las terneras.
     Justifican, en cambio, la remisión a remate de vacas de la categoría de conserva, destinadas a la elaboración de manufacturas, si bien recordaron ayer que las autoridades nacionales aún no reabrieron totalmente la exportación de carnes obtenidas de esta clasifiación bovina, autorizada en 10.000 toneladas por mes, hace más de 60 días.
     La novillada que se envió ayer a Liniers resultó abundante y de calidad, por lo cual su comercialización permitió obtener un valor medio para la hacienda en pie, al subastarse a un promedio de 3,205 pesos por kilo vivo.
     Las haciendas livianas de consumo también tuvieron buena participación en volumen durante la jornada, al superar las 3.700 cabezas entre las tres categorías (novillitos, vaquillonas y terneros), que alcanzaron precios promedio de 3,638; 3,413 y 3,708 pesos por kilo vivo, respectivamente.
     En cuanto a las vacas, de muy buen calidad y especiales en la mayoría de los lotes, se vendieron a una media de 2,187 pesos por kilo vivo, mientras que las de conserva (126 animales), alcanzaron un valor promedio de 1,801 peso (por kilo).
     La mayoría de los conjuntos de bovinos que se vendieron ayer en Liniers se remitieron desde Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba, tres de las regiones ganaderas por excelencia en el país, según datos proporcionados desde el Centro de Cómputos de Liniers.